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戚风小蛋糕前沿信息_电饭煲自制简易蛋糕(2024年12月实时热点)

内容来源：我赢网所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

戚风小蛋糕

在家做戚风小蛋糕，简单又美味！想要在家轻松做出美味的戚风小蛋糕吗？𐟍𐠨𗟧€这个简单教程，你也能成为烘焙小能手！所有材料和工具都可以在Woolworths或Coles轻松购买。材料准备：普通面粉：80克植物油：40克牛奶：70克鸡蛋：4个糖：80克玉米淀粉：3克制作步骤： 1️⃣ 分离蛋黄和蛋清，先将蛋清放在一旁，处理蛋黄部分。 2️⃣ 在蛋黄中加入植物油，搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌，直到材料充分融合。接着筛入面粉，继续搅拌。 3️⃣ 接下来处理蛋清部分。使用厨师机打发蛋清，将玉米淀粉与糖混合，用于稳定蛋清。糖分三次慢慢加入打发中的蛋清，直到形成温柔细腻的蛋白霜。 4️⃣ 烤箱预热至160度。将一小部分打发好的蛋白霜加入蛋黄部分，轻轻搅拌，然后将剩余的蛋白霜全部加入，继续轻轻搅拌，直到蛋白霜与蛋黄材料充分融合。 5️⃣ 将混合好的面糊装入模具，放入烤箱，160度烤约30分钟。烤好后，热腾腾的戚风小蛋糕就出炉啦！适合大人、小孩和老人享用。额外小贴士：如果你喜欢巧克力口味，可以将面粉量减少到60克，并加入20克可可粉，制作摩卡戚风小蛋糕。还可以尝试使用伯爵奶茶口味，搭配茶包（2包足够），制作伯爵奶茶小蛋糕，味道同样棒极了！快来试试这些美味的戚风小蛋糕吧！𐟍鰟밟𕀀

好利来哈利波特联名海格生日蛋糕上线！ 𐟎‚ 好利来推出了全新的哈利波特联名海格生日蛋糕！之前只有小蛋糕版本，现在终于推出了生日蛋糕版，真是太惊喜了！𐟥𙊊𐟍𐠨🙦쾨›‹糕名为“哈利波特联名海格的蛋糕”，售价299元。口味选择有树莓奥巧口味，规格为15㗵.5cm，适合2-4人食用。蛋糕采用淡奶油制作，口感细腻。 𐟎ˆ 定制区域可以选择字母生成专属惊喜，建议3-5个字母，效果更佳。如果没有备注信息，默认发原版。蛋糕上的字母均由巧克力打造，可食用。 𐟍젥㥑𓩀‰择包括树莓甜菜奶油、黑可可戚风坯、奥利奥饼干慕斯和牛奶巧克力香脆珠焦糖酱树莓甜菜慕斯。蛋糕底部采用奥利奥饼干脆底，口感丰富。 𐟓栤🝥혦–𙥼也很简单，只需要按照包装上的说明进行操作即可。快来尝尝这款哈利波特联名海格的生日蛋糕吧！𐟎‰

超萌酸奶戚风小蛋糕，口感软糯做法简单嘿，大家好！今天我要分享一个超级可爱又美味的酸奶戚风小蛋糕食谱，简直是哄娃神器！妈妈们，赶紧做起来吧！ 𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜢘𚯸𐟍𜊊这个配方可以制作48个小蛋糕，用到的材料有低筋面粉、原味鲜酪乳酸奶、炼乳、细砂糖等。下面是详细的步骤：材料准备：低筋面粉：36克玉米油：24克酸奶：42克炼乳：8克蛋黄：35克蛋白：65克柠檬汁：少许细砂糖：26克玉米淀粉：2克制作步骤：预热烤箱和准备小纸托：提前把小纸托放入模具，并预热烤箱。制作蛋黄糊：将蛋白和蛋黄分离，蛋白冷冻10分钟左右。将低筋面粉过筛，玉米油加热到65-70度后迅速倒入低筋面粉中，用蛋抽搅拌均匀。接着加入酸奶和炼乳，继续混合均匀，最后加入蛋黄，混合至柔顺细腻的蛋黄糊。打发蛋白：从冷冻室取出蛋白，加入几滴柠檬汁，用高速打到鱼眼大泡泡，加入1/3糖继续打发。再打到绵密小细泡时加1/3糖，继续高速打到蛋白有纹路状态，加入剩下的糖和玉米淀粉，继续打发至湿性发泡，最后用电动打蛋器转低速打发至稳定细腻的中性发泡状态。混合蛋糕糊：先取一小部分蛋白加入蛋黄糊大致混合，然后一起倒回蛋白霜里，上下翻拌混合均匀。稳定的蛋白霜哪怕前期用蛋抽上下翻拌手法大致混合，后期再换刮刀混匀，也不容易导致消泡。装入模具：将拌好的蛋糕糊装入裱花袋，再挤入模具纸托到8-9分满。烘烤：预热好的烤箱中

𐟥䥏殺”必思风味小蛋糕来啦！𐟎‚ 𐟘𒤽 听说过可尔必思戚风小蛋糕吗？这款小蛋糕结合了可尔必思的清爽风味，口感超级柔软，就像在啃云朵一样！𐟌寸而且，它的甜度适中，一点也不腻，真的是让人欲罢不能！𐟍𐥦‚果你也喜欢可尔必思的口感，那一定不能错过这款小蛋糕哦！𐟘‹快来尝尝看吧！

椰香戚风小蛋糕𐟍𐯼š简单又美味的甜点选择今天我们来制作一些美味的小蛋糕，柔软的蛋糕体加入了椰子油和椰蓉，顶部还有香脆的酥粒，闻起来香气扑鼻，口感非常棒。这个配方可以制作8个纸杯蛋糕𐟍𐣀‚ 𐟌𔦤𐥭酥粒：低筋粉 30克椰蓉 15克黄油 12克糖 10克 𐟌𔦈š风小蛋糕：鸡蛋 3个椰子油 30克牛奶 48克低筋粉 75克椰蓉 10克糖 40克 𐟌𘥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将椰子酥粒的所有材料混合在一起，用手搓成碎状，放入冰箱冷藏备用。 2️⃣ 将蛋糕材料的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个碗中。蛋黄中依次加入椰子油、牛奶、低筋粉和椰蓉，搅拌成糊状。注意所有材料都要是常温，因为椰子油遇冷会凝结，可以稍微加热一下牛奶。 3️⃣ 将糖分次加入蛋清中，打到湿性发泡，提起时有小弯钩的状态。 4️⃣ 将蛋黄糊和1/3的蛋白混合，然后将混合物倒回蛋白中，搅拌均匀。 5️⃣ 将完成的蛋糕糊倒入纸杯蛋糕中，撒上酥粒和杏仁片，放入预热好的烤箱，以160度上下火烤35-40分钟。这次使用的是新烤箱卡士750A，50L的容量，优雅的黑玫瑰金配色，温差小，大功率风炉，可多层同烤。内胆镀铝，不沾，易清洁。全触摸电子屏，触感灵敏，还有提示音哦～

烘焙新手必学！超简单纸杯戚风蛋糕做法今天分享一款成功率超高的纸杯戚风小蛋糕，即使是烘焙新手也能轻松上手。这款蛋糕口感细腻，蓬松绵软，超级好吃！食材准备：鸡蛋5个玉米油70克牛奶80克细砂糖20克+40克低筋面粉100克柠檬汁（或白醋）3滴小号纸杯20-22个制作步骤：将20克细砂糖、玉米油和牛奶放入大碗中，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。接着将蛋黄和蛋白分离。将蛋白放入冰箱冷藏，这样更容易打发。将蛋黄加入到搅拌好的面糊中，搅拌至面糊细腻均匀，提起打蛋器可以流下来的状态。从冰箱取出蛋白，滴入几滴柠檬汁（没有的话用白醋代替），加入40克细砂糖，打发至纹路清晰细腻，打蛋器提起有小弯钩即可。取三分之一蛋白加入到搅拌好的蛋黄面糊中，用切拌的方式拌匀；然后将拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白盆中，继续用切拌方式拌匀。将拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中，8-9分满即可。烤箱上下管温度120度提前预热，预热好后将纸杯面糊放入从下往上数第二层。上下管温度120度烤40分钟，再调成150度烤8分钟上色。最后5分钟可以开启风炉，帮助上色更均匀。根据自家烤箱的脾气适当调整时间。小贴士：烤箱如果是三层的就放下层，四层的放下二层。出炉后在台面上稍微震一下震出热气。推荐侧放放凉，我比较随意，就这样放着晾了~松软好吃，做成奶油纸杯蛋糕也是超棒的！赶紧试试吧！这款纸杯戚风小蛋糕不仅做法简单，而且口感极佳，非常适合作为下午茶点心或甜品。赶紧动手试试吧！

𐟎‚南瓜戚风小蛋糕制作攻略𐟎ƒ 𐟎‰想品尝一款带有南瓜香味的戚风小蛋糕吗？来，跟我学！𐟑颀𐟍𓊊𐟥š食材准备： - 鸡蛋：3个 - 玉米油：20g - 牛奶：20g - 蒸熟南瓜：55g - 细砂糖：35g - 低筋面粉：50g 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将蛋黄和蛋清分离到两个无水无油的盆里。 2️⃣ 在蛋黄盆中加入牛奶、玉米油和蒸熟的南瓜，搅拌均匀。 3️⃣ 筛入低筋面粉，以“一”字形搅拌至无干粉状态。 4️⃣ 蛋清中加入柠檬汁去腥，电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打发至有小直角尖。 5️⃣ 取三分之一蛋白加入蛋黄糊，以“J”字形搅拌，再将剩余蛋白加入，搅拌均匀。 6️⃣ 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤45-50分钟。 𐟒ᥰ贴士： - 蒸熟的南瓜最好用料理机打碎，这样更细腻哦！ - 蛋清和蛋黄一定要分离干净，否则会影响蛋清的打发。 - 细砂糖要分三次加入，这样打发效果更佳。 𐟎‚快来试试吧，让你的味蕾享受这款美味的南瓜戚风小蛋糕！𐟎‰

六一和小公举的Elsa蛋糕DIY全攻略终于迎来了和小公举一起动手做蛋糕的日子！这次的经历虽然有点波折，但最终我们还是成功做出了一个漂亮的Elsa蛋糕，真是太开心了～首先，戚风蛋糕的胚子可不是那么容易搞定的。我敲了9个鸡蛋才终于成功。不过，一旦你掌握了戚风蛋白的打发技巧，以后做其他蛋糕胚子就轻松多了。所以，如果失败了，别灰心，继续努力，相信自己一定能成功！做蛋糕可不是一件简单的事，建议大家在做之前一定要对步骤了如指掌。虽然不需要你背得滚瓜烂熟，但至少要条理清晰，不然做起来会手忙脚乱。下面简单说说步骤吧：下载“下厨房”app 𐟓𑊥‡†备材料：除了图三的食材，还需要芒果和火龙果果肉（个人觉得纯芒果更好吃）、蛋糕装饰物、味好美食用色素蓝色、蛋糕抹面转盘和抹刀。提前买好想要的装饰物，包括棉花糖和糖球。棉花糖可是个好东西，手残党第一次抹面根本抹不平，放上棉花糖，瞬间遮丑又美丽，逼格满满～设计灵感可以参考网红蛋糕。我女儿喜欢冰雪奇缘的Elsa公主，所以我们就来个公主蛋糕吧！烤一个6寸蛋糕胚 𐟍𐊠 打开“下厨房”app，找到“tinrry下午茶教你做戚风蛋糕”的帖子，按照她的步骤一步步来。做到“戚风出炉放凉脱模”这一步就结束。制作奶油蛋糕 𐟍抠接下来，继续在下厨房app找到“海洋奶油蛋糕”的帖子，从6寸戚风烤完往后说，非常详细，一步步跟着做到步骤18，蛋糕应该基本成型了。装饰蛋糕 𐟎‰ 发挥你的想象力，放上自己喜欢的装饰物吧！然后赶快放冰箱冷藏，冻一冻会更美味哦～最后，希望大家都能发挥自己的想象力，做出美美的、独一无二的蛋糕！小仙女们，用心才能做好哦～

情人节自制戚风蛋糕全攻略𐟍𐰟’• 宅在家里，不如动手做个美味的戚风蛋糕吧！𐟘‹ 情人节到了，不妨亲手做个蛋糕送给心爱的人，表达你的心意。𐟒–𐟎‚ 制作戚风蛋糕的小贴士： 1️⃣ 确保用量准确，不要贪多哦！ 2️⃣ 蛋白打发时不要过度，保持柔软。 3️⃣ 烤完后记得倒扣，避免塌陷。 4️⃣ 中途不要打开烤箱门，保持温度稳定。 6寸戚风蛋糕所需材料：低筋面粉：50克玉米油：35克纯牛奶：40克白糖：55克玉米淀粉：5克鸡蛋：3个制作步骤： 1️⃣ 准备两个干净的大碗，将蛋白和蛋黄分开。 2️⃣ 用打蛋器打发蛋白，加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入白糖和玉米淀粉，打到有奶油波纹的感觉即可。 3️⃣ 将蛋黄、玉米油和牛奶搅拌，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的蛋黄糊。烤箱预热至135/125度。 4️⃣ 将一半的蛋白加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，不要转圈搅拌。 5️⃣ 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白碗中，再次拌均匀。 6️⃣ 将拌好的蛋糕糊倒入模具中，高度约10-15cm，震掉气泡后放入烤箱，上下火中层135度或125度烤50分钟。 7️⃣ 烤好后用牙签戳入蛋糕，拔出后无蛋糕糊即为烤好。烤完后垂直震两下，倒扣放凉。小贴士：如果想要小蛋糕，可以将蛋糕糊倒入纸杯中，150度烤30分钟。可以加入葡萄干、核桃等装饰。雀巢奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上，用瓷碗打发，加入白糖后先打到有点稠，再继续打发至光滑。动手试试吧，让你的爱人品尝你的心意之作！𐟒ž𐟍𐀀

蛋糕分类小课堂，终于搞懂蛋糕的区别了！你是不是也常常搞混各种蛋糕的分类？别担心，今天我就来给大家科普一下蛋糕的几种分类方法，保证你以后再也不会傻傻分不清楚啦！𐟎‚ 二分法：按制作原料分类首先，我们可以按照制作原料的不同来分类。蛋糕主要可以分为两大类：海绵蛋糕和油脂蛋糕。海绵蛋糕 𐟍𐊦𕷧𛵨›‹糕是以鸡蛋、面粉和糖为主要原料制成的。它的名字来源于其内部结构像海绵一样多孔。油脂蛋糕 𐟍𐊦𒹨„‚蛋糕则相对甜润松软，质地酥散。它与海绵蛋糕的主要区别在于加了较多油脂以及化学疏松剂。三分法：按使用原料、搅拌方法和面糊特质分类接下来，我们可以根据使用原料、搅拌方法和面糊特质来分类。这样可以把蛋糕分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕和戚风类蛋糕。面糊类蛋糕 𐟍𐊩⧳Š类蛋糕的主要原料包括面粉、糖、蛋和油脂。通过大量融合性好油脂的搅拌，或者添加膨松剂使其烘烤时蓬松。最具代表性的就是磅蛋糕啦！乳沫类蛋糕 𐟍𐊤𙳦𒫧𑻨›‹糕的主要原料有面粉、糖、蛋和液态油脂。利用鸡蛋里的蛋白质特性，通过高速搅拌使蛋糕蓬松。最简单的乳沫类蛋糕可以不加任何油脂，比如天使蛋糕。戚风类蛋糕 𐟍𐊦ˆš风类蛋糕的主要原料包括面粉、糖、蛋、油和水。它的搅拌方式是将原料分成蛋清与其他原料两组进行搅拌。一组混合搅拌成面糊，另一组打发蛋清，再将打发的蛋清混入面糊中。六分法：按材料和做法分类最后，我们还可以根据蛋糕的材料和做法来分类，这样可以把蛋糕分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、慕斯蛋糕等。戚风蛋糕 𐟍𐊦ˆš风蛋糕的质地绵软，口感像云朵。它的名字来源于英文chiffon，意思是雪纺。海绵蛋糕 𐟍𐊦𕷧𛵨›‹糕是乳沫蛋糕的一种，因内部结构似海绵而得名。天使蛋糕 𐟍𐊥䩤𝿨›‹糕也是乳沫蛋糕的一种，它在制作过程中不加入一滴油脂，只用蛋清来制作。磅蛋糕 𐟍𐊧ㅨ›‹糕也称为重油蛋糕，利用大量黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊蛋糕，口感绵密扎实。慕斯蛋糕 𐟍𐊦…•斯蛋糕是一种冷藏式奶制甜点，通常是用打发的淡奶油与吉利丁或鱼胶粉通过冷藏制成。总结看完这些分类方法，你是不是对蛋糕有了更清晰的认识呢？如果觉得有用，记得点赞和收藏哦！𐟒–

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