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黄油面包的做法在线播放_黄油做美食法大全(2024年12月免费观看)

内容来源：我赢网所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

黄油面包的做法

懒人必备：一键搞定奶香吐司𐟍ž 终于收到了心心念念的面包机，按照网上学到的配方，做出来的奶香吐司简直太赞了！懒人福音，一键操作，2小时搞定美味早餐。食材准备面包粉：250克白砂糖：20克奶粉：12克（可选）盐：3克鸡蛋：1个炼乳：20克淡奶油：40克牛奶：120克黄油：15克酵母：3克（放入酵母盒自动投放）制作步骤将所有食材准备好，按照面包机说明书上的步骤操作。将面包粉、白砂糖、奶粉、盐、鸡蛋、炼乳、淡奶油、牛奶和黄油依次放入面包机。将酵母放入酵母盒，选择“吐司”模式，一键启动。等待2小时，美味的奶香吐司就做好了！小贴士如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面包机里多加一些奶粉。面包机的“吐司”模式通常需要2小时左右，具体时间可能会因品牌和型号不同而有所差异。个人体验第一次使用面包机，没想到这么简单就成功了！奶香浓郁，口感松软，简直太适合懒人了。以后再也不用早起做面包了，一键搞定，省时省力。结语这款奶香吐司不仅做法简单，而且味道非常棒！如果你也是厨房小白，不妨试试这个配方，保证你也能轻松做出美味的吐司。享受烘焙的乐趣吧！𐟍ž✨

黄金面包：蛋糕口感的秘密配方 𐟍ž 你有没有想过，面包也能有蛋糕的口感？今天，我就来分享一个超级简单又美味的黄金面包做法，保证让你一试难忘！潘多洛面包的秘密首先，潘多洛面包，顾名思义就是“黄金面包”，因为它那金黄的外表和香甜的口感而得名。它的制作需要一种特殊的烤模，烤出来的面包表面星星点点，超级诱人。它的特点是高油、高糖、高蛋，所以口感特别香甜。材料准备中种部分：高筋面粉 190g 温水 75g 鸡蛋 1个干酵母 2g 制作步骤：将所有食材混合成团，然后等待发酵。酒浸果干：橙丁 25g 葡萄干 50g 蔓越莓干 25g 朗姆酒 20g 将果干泡在酒里备用。脆皮糊：低筋面粉 5个蛋清 35g 细砂糖 35g 杏仁粉 25g 将所有食材混合成糊状，放入裱花袋备用。主面团制作：高筋面粉 80g 细砂糖 30g 全蛋 1个蛋黄 2个干酵母 2g 盐 2g 黄油 100g 制作步骤：将黄油以外的食材混合，加入发酵好的中种，搅拌成团。加入黄油和沥干水分的果干，揉成有手套膜的面团。室温发酵一小时后，分成需要的大小，揉圆放进模具里。再次发酵至模8分满时，撒上杏仁片。将脆皮糊挤在上面，送入预热好的烤箱。烤箱上下火180度，烤30分钟。出炉啦！享受美味当你看到那满屋飘香、金黄色的面包时，是不是已经迫不及待想尝一口了？切开后，你会发现它有蛋糕般的口感，面包式的组织，简直是甜蜜的完美结合。每一口都是满满的幸福感，真的无法形容！小贴士如果你喜欢更丰富的口感，可以在果干部分加入一些核桃或者杏仁。烤的时候可以根据自己的烤箱调整时间和温度，确保面包烤得金黄酥脆。最后撒上一些糖粉或者椰蓉，口感更佳。结语怎么样，是不是已经跃跃欲试了？赶紧动手试试吧！这个黄金面包不仅做法简单，而且味道绝对让你停不下来。希望大家都能做出美味的潘多洛面包，享受甜蜜的幸福时光！

酥皮墨西哥面包做法，香甜软糯拉丝口感今天给大家分享一款经典的甜面包——墨西哥面包。这款面包的酥皮金黄酥脆，内里柔软拉丝，双重口感让人欲罢不能！𐟤䊊很多人做甜面包时会问能不能减糖或者不加糖，今天就来聊聊糖在面包中的作用吧：味道：没有糖的面包味道会淡很多。上色：同样的烘烤参数下，不加糖的面包上色效果会差一些。助发酵：糖能给酵母提供养分和能量，让发酵更快更有效。如果不加糖，二发时可能会发酵不起来。当然，酵母也可以通过损坏淀粉分解出来的转化糖转化成葡萄糖来发酵，但没有糖的发酵效果会差一些。口感：糖和油的加入能让面包更松软。无糖无油的欧式面包一般会比较硬。所以，除了无糖无油的面包，其他面包配方我都会尽量在保持口感的前提下减糖。今天这款甜面包虽然加了不少糖，但真的太好吃了！𐟘‹ 材料：高筋面粉340g 奶粉10g 牛奶170g 鸡蛋1个白砂糖30g 盐2g 酵母粉4g 黄油30g 步骤：除黄油外，将所有材料倒入厨师机面缸，选择“和面”功能揉出厚膜，加入黄油，选择5档搅打3分钟，揉出薄膜。再选择6档高速揉面2分钟，出手套膜。我用的是长帝企鹅顶顶，10分钟就轻松出手套膜啦～揉好后直接放在面缸里发酵，超方便。“发酵”功能32度发酵60分钟，戳洞不回缩即可。取出面团按压排气，均分成16份，收拢滚圆，盖保鲜膜38度二次发酵30分钟。发到1.5倍大后挤上墨西哥酱，撒上杏仁片。烤箱提前预热，上下火165度烤25分钟左右。墨西哥酱：软化黄油50g 糖粉40g 盐1g 鸡蛋1个低筋面粉30g 奶粉20g 将软化的黄油加入糖粉和盐拌匀，分次加入蛋液，每次都充分搅拌。筛入低筋面粉和奶粉，“Z”字型搅拌顺滑，装入裱花袋冷藏备用。烤完后满屋飘香，奶香味十足！周末啦，赶紧试试这款美味的墨西哥面包吧～𐟍ž☕️

德式烤肠面包做法，简单又美味！大家好！今天我要分享一款不需要手套膜也能成功的德式烤肠面包做法。想象一下，爆汁的香肠配上黄油蒜蓉酱，简直是肉食爱好者的天堂！𐟍– 所需材料高筋面粉：300克盐：5克细砂糖：10克黄油：15克冰水：170克新鲜酵母：8克德式烤肠：12根欧芹碎（可选）蒜蓉酱适量蒜蓉酱制作软化黄油：75克蒜泥：28克盐：2克葱花：适量将以上材料混合均匀备用。面团制作步骤除黄油外，将所有材料加入厨师桶，混合成团约5分钟，然后加入黄油，揉出厚膜，出缸温度控制在20-27℃。将面团放入烤箱进行第一次发酵。没有发酵箱的朋友们，可以在烤箱底部放一个空烤盘，烤盘上加开水，水凉透再换，反复几次，面团发成约1.5倍大时即可。将面团均匀分成12份，滚圆后盖好保鲜膜松弛20分钟。取一个面团，拍去大气泡，压扁，用擀面杖上下擀开，长度大于烤肠长度，粗糙面朝上，铺上蒜蓉酱，摆上烤肠，两边面皮往上粘合捏紧。面皮正面刷水，蘸上芝士粉。用烤箱进行二次发酵，发酵方式可参考第一次，加一次开水差不多了，因为不用完全发起来，微微发起来一些即可。同时预热烤箱至220℃。切割面包，斜着切两条，切深切长，切到香肠效果更好。怕切割不好的朋友，可以把这个步骤放在二次发酵前，蘸上芝士粉后就进行切割，成功率高。将面包送进烤箱，上火220℃，下火185℃，中层烘烤15分钟（看上色情况）。出炉后撒上欧芹碎点缀，没有可不放。温馨提示没有专业设备的朋友们，不需要网上说的蒸汽石板或烤箱自带蒸汽，直接烘烤就行，味道也嘎嘎好吃。面团吸水性不同，搅拌前最好预留10克水量，这点水刚刚好。黄油提前放进去跟延后放问题都不大。涂抹蒜蓉酱时，要留适当的空白，这样更方便后续捏合，不然捏不紧。烤箱温度按照自家烤箱适当调整，第一次做时刻关注面包变化。建议新手朋友们把切割步骤放在二次发酵前，更容易成功。切割一定要长要深，看出来的形状才会完美。希望大家都能做出美味的德式烤肠面包！如果有任何问题或建议，欢迎在评论区留言哦！𐟍ž

经典日式生吐司做法，柔软细腻口感绝佳这款生吐司绝对让你爱不释手，细腻的口感和丰富的层次感，绝对是面包爱好者的不二之选。加入淡奶油和蜂蜜，让面包的柔软度达到极致。生吐司的“生”字，在这里是用来形容那种细腻的口感。原配方中提到了蜂蜜的焦香，面团里还额外添加了蜂蜜炼乳，让口感更加丰富。制作前小贴士配方（可做450gx2；原方来自啊呜）主面团：高筋面粉400g 耐高糖干酵母4g 盐7g 糖25g 奶粉16g 冰牛奶230g 淡奶油120g 炼乳28g 蜂蜜24g 黄油25g 老面75g 老面：水96g 高筋面粉150g 鲜酵母2g（耐低糖干酵母1g）盐2g（制作会有剩余）步骤制作老面：提前一宿制作老面，将老面食材揉制均匀成团，室温发酵30分钟至体积变化后放入冰箱冷藏发酵12小时，至内部有蜂窝状组织，体积3-4倍大即可使用。混合面团：将面团食材加入搅拌缸，揉至8分筋加入黄油，继续揉至完全。第一次发酵：取出滚圆，放入发酵箱，28度70湿度发酵一小时。分割松弛：取出均分6份，滚圆后室温继续松弛20分钟。二次擀卷：取出一次擀卷；室温松弛20分钟后二次擀卷，三个一组入模，35度/80湿度继续发酵至7分满。烘烤：送入上火175/下火230预热好的烤箱烘烤26分钟。小贴士面团水量略大，新手请预留20-30g牛奶不加，根据面团吸水性自行调整，同时请严格控制面温，起缸温度26度左右为佳。面团水量略大，打面请耐心，这里给到打面档位与时间仅供参考，具体情况请自行调整。2档30s混合至无干粉，转4打足1分钟；6档7分钟打至厚膜，加入黄油；3档2分钟打至黄油吸收；6档2-3分钟继续打至完全阶段。老面会有剩余，建议分割50g一个冷冻可保存1个月左右；冷藏可保存2-3天。这款吐司只需要发到7分满即可加盖烘烤，450g吐司发酵高度应为上端点到盖子距离3cm；出炉即为标准的金顶百边。赶紧试试这款经典日式生吐司吧，保证你会爱上它的！

留学生必备：简单法式吐司做法详解做法超简单，手残党也能轻松搞定！实现brunch自由，快来试试吧！准备材料： 1⃣️ 黄油吐司（可以在超市购买，比如Tesco的手撕面包，自己切成厚片，口感会更好） 2⃣️ 鸡蛋、牛奶、少许白糖 3⃣️ 黄油 4⃣️ 喜欢的巧克力/奶油/酸奶（根据个人口味选择）制作步骤：将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。将两片吐司放入牛奶蛋液中浸泡约30秒。平底锅小火加热，放入黄油融化。将泡好的吐司放入锅中，小火慢煎至表面微焦。撒上少许白糖，装盘。装盘：先放一片煎好的吐司，将巧克力放在吐司上，等巧克力融化后再叠加另一片吐司。小贴士：材料有限的话，可以加上奶油和水果点缀，效果更佳！一口爆浆，超级满足！快来试试吧！

草莓吐司的新做法，酸甜可口你试过吗？𐟍ž𐟍“ 草莓季节来临，自己动手熬制一些草莓酱，无论是拌酸奶还是直接涂在吐司片上，都是美味的选择。最近突发奇想，决定尝试用草莓酱做吐司，没想到效果出乎意料的好！虽然颜色不太美观，但口感和味道都让人满意，酸酸甜甜的草莓颗粒让人回味无穷。在烘焙的这几年里，我尝试过多种面包粉，但做吐司的效果时好时坏，感觉全靠运气。直到有一次，焙友推荐了新良日式吐司粉，我才真正找到了做吐司的秘诀。这款面粉为吐司设计，吸水率高，灰分低，保水性好，容易出手套膜，爆发力强，做出来的吐司个个像蘑菇头一样可爱。新良日式吐司粉500克，是制作吐司的理想选择。以下是具体材料和做法：材料：白糖30克盐5克耐高糖酵母5克草莓酱270克全蛋液100克牛奶56克无盐黄油40克做法：将所有材料（除黄油外）混合，用厨师机揉成光滑的面团，最后加入黄油揉至完全阶段。放入盆中，盖保鲜膜，进行基础发酵。发酵至2～2.5倍大，发好的面团不回弹不塌陷。将发酵好的面团取出，轻轻排气，称重后分成六等份。滚圆后，盖保鲜膜醒发20分钟。取一个松弛好的面团擀开，轻拍出气泡，翻面，分别从左边和右边向中间1/3处折叠。用擀面杖稍稍擀长，自上而下卷起。依次做好三个一组，放入吐司盒。放入发酵箱中，温度35度、湿度75%，醒发自八九分满，手指轻按表面可以慢慢回弹。烤箱预热，最底层上火165度，下火180度。烤十分钟后顶部上色加盖锡纸。关门再烤33～35分钟。关火后焖三分钟出炉。用新良日式吐司粉做出来的吐司不仅口感好，而且制作过程也不复杂。如果你也想尝试做草莓吐司，不妨试试这款面粉吧！

4种口味泡泡面包做法，简单又美味！只需要用硅胶刀拌拌就能做成的泡泡面包，还能根据自己的想法做不同的内馅。 ⚖️用料：（28cm*28cm方形烤盘满盘）牛奶200-230g 酵母粉4g 高筋面粉250g（可替换中筋粉）糖27g 盐3g 黄油14g 𐟍力𙩝⯼š 黄油10g 蜂蜜或糖5g 𐟓’做法： 1. 酵母用牛奶化一下，加面粉和匀，面糊要稀一点，成品会比较绵软； 2. 加入盐和糖，混合均匀； 3. 用硅胶刀兜底翻拌，注意拉长面筋和折叠的手法，搅拌2-3分钟后，能看到拉长的面筋； 4. 黄油隔水融化，分次加入，继续搅拌面团，直到黄油全部融入； 5. 盖湿布发酵至2倍大小（室温1-2个小时，发酵箱1小时左右，主要看状态，不是看时间）； 6. 案板上洒干粉，把面团拿出来整形，用擀面杖或手直接整理成1cm厚的面片； 7. 用切面刀切成2-3公分见方的小方块； 8. 把面片四边收到底部，团成球； 9. 如果要包馅就在这一步加入，每个小球里包2-3颗就可以了，注意不要漏底。家里正好有朗姆泡的葡萄干（葡萄干泡朗姆2天以后就可以用，长时间常温放置也不会坏）；樱桃伏特加的果肉；又从冰箱里搜出来耐高温巧克力和黑洋酥馅料，就正好全部用上了。 10. 团成球后就直接摆进垫了纸的烤盘里，注意面团之间隔0.5-1cm，给二次发酵留点空间； 11. 面球喷水盖烘焙纸或锡纸，发酵至2倍大（室温1个小时，发酵箱30分钟左右，主要看状态，不是看时间） 12. 烤箱预热165摄氏度，表面刷一层牛奶，中层烤16分钟。如果不想上色过度，5分钟之后盖锡纸烤。 13. 10g黄油+5g蜂蜜或糖隔水融化，趁热刷在面包表面，及时锁住水分。烤架上完全晾凉后密封包装。常温可以放3-5天，也可以冷冻保存，吃之前复烤。 𐟍쨿™个面包好吃又好做，可以把手边的一切东西做馅料，比如巧克力豆，果酱，果脯（要提前用温水泡软），红糖白糖（要掺点干面粉）。吃的时候也很有趣，用手掰着一粒一粒的吃，有点像鸡蛋仔。 𐟍ž人生就像是裹馅的泡泡面包，永远不知道下一颗什么味道。

不用厨师机也可以做好吃的蒜香黄油软面包，常见的食材，做法简单，蒜香浓郁面包柔软，咸香口味一口沦陷。「美食时刻」「渔人说事」牧渔枫叶的微博视频

巧克力控必试！奥利奥雪顶吐司做法详解巧克力控们注意啦！今天给大家分享一款超级诱人的𐟍륷祅‹力雪顶吐司，颜值和口感都在线哦！这款吐司的巧克力碎酥脆，巧克力酱丝滑，面包体软绵，绝对让你爱不释手！所需材料：高筋粉300克冰牛奶165克糖25克鸡蛋1个盐3克可可粉12克耐高糖酵母3克黄油20克奥利奥碎适量悬溺巧克力酱适量制作步骤：将除盐和黄油外的所有食材混合，揉出粗膜后加入室温软化的黄油和盐，继续揉至出手套膜。然后放入烤箱，30度发酵1小时至两倍大。发酵好的面团轻压排气，搓圆松弛20分钟。接着擀成长方形，一半涂上巧克力酱，对折后切成条，旋转几圈，从上向下卷起放入土司盒。烤箱35度发酵1小时至9分满，撒上奥利奥碎。烤箱上火160度下火180度烤40分钟（中途记得盖锡纸哦）。出炉后震几下，脱模晾凉，表面撒点防潮糖粉。小贴士：这款吐司的巧克力酱和奥利奥碎可以根据个人口味适量增减。烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自己的烤箱调整。快来试试这款颜值与美味并存的巧克力雪顶吐司吧，保证让你大呼过瘾！𐟍ž𐟍뀀