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干炸鲜蘑的做法在线播放_干炸鲜蘑的做法视频(2024年12月免费观看)

内容来源：我赢网所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

干炸鲜蘑的做法

鲜蘑的美味做法 𐟍„今天来聊聊鲜蘑的美味做法！每次我做蘑菇，都会得到家人的一致好评。今天分享几种做法，让你也能轻松做出美味的鲜蘑。 𐟍䨽蓼𘩲œ蘑的特色软炸鲜蘑真的是一道让人一吃就停不下来的菜。它最特别的地方在于调料和挂糊的技巧。鲜蘑撕成粗条后焯水一分钟，然后捞出过凉水，再攥干水分备用。接下来，调好软炸糊，里面加入鸡蛋、面粉和玉米淀粉，还有适量的水，调成细腻的糊状。这个糊不能太稠太厚，否则会影响效果。在软炸鲜蘑中，我特别喜欢加入孜然、盐、白胡椒粉和味精调味。把鲜蘑的水分攥干后，放入糊中拌匀。起锅烧油，油温升至五成热时，将挂好糊的鲜蘑依次下锅炸至定型。油温升至六成热时，再复炸一次，直到鲜蘑颜色深黄且外表酥脆。最后捞出撒上椒盐，简直是美味到不行！ 𐟌𖯸蘑菇的多样做法蘑菇的做法真是多种多样，除了软炸，还有香辣、清炒、炒肉片等很多种做法。香辣蘑菇特别简单，把蘑菇洗净撕成小朵后焯水半分钟，然后攥干水分。加入盐、鸡精、13香，淋入蛋液搅拌均匀，再加入玉米淀粉拌匀。油温五成热时下锅炸至金黄酥脆，捞出撒上麻辣鲜烧烤料或者椒盐，真是越嚼越香！还有一种做法是清炒蘑菇，把蘑菇洗净后焯水半分钟，再攥干水分。锅中油热后炒香葱姜蒜，加入蘑菇翻炒几分钟，再加入生抽、蚝油、盐、糖等调料调味，最后加入香菜段翻炒几下就可以出锅了。这道菜简单又美味，特别适合日常家常菜。 𐟔秂𘩲œ蘑的零失败技巧想要把炸鲜蘑做到外焦里嫩、无失败，其实有几个小窍门： 1️⃣ 焯水要到位：鲜蘑焯水一分钟后捞出过凉水，这样处理后的鲜蘑更加嫩滑。 2️⃣ 调制面糊：鸡蛋、面粉和淀粉的比例是2:4:2，加入适量的水调成糊状，不能太稠太厚。 3️⃣ 调味：在面糊中加入孜然、盐、白胡椒粉和味精调味，可以让炸出来的鲜蘑更有风味。 4️⃣ 复炸：油温升至五成热时开始炸鲜蘑，待油温升至六成热时再复炸一次，这样炸出来的鲜蘑更加酥脆。 5️⃣ 撒料：炸好的鲜蘑捞出后撒上椒盐或者辣椒粉，味道更佳。炸鲜蘑看似简单，但每个步骤都很关键。只要掌握了这些小窍门，你也可以轻松做出外焦里嫩、美味无比的炸鲜蘑！其实做法不难，只是需要一些小技巧。希望大家都能做出自己喜欢的美味鲜蘑！如果你有其他好吃的蘑菇做法，欢迎在评论区分享哦！𐟍„

干炸鲜蘑新做法，无鸡蛋更健康！以前做的干炸鲜蘑总是有股蛋腥味，还软趴趴的，一点也不好吃。今天终于找到一个不用鸡蛋的新方法，一次就成功了！𐟎‰ 𐟔𘦉€需材料：鲜蘑 500g 玉米淀粉 100g 普通面粉 100g（中筋粉即可）玉米油适量啤酒适量五香粉适量（可以用十三香、白胡椒粉、花椒面代替）椒盐粉适量（可以用辣椒粉、孜然粉、烧烤料代替） 𐟔𘦭婪䯼š 鲜蘑撕条洗净，控水一定要控干，可以多风干一会儿。用适量盐和五香粉给鲜蘑调底味。脆炸糊：将100g玉米淀粉、100g面粉、椒盐粉混合，少量多次加入啤酒，再加一点玉米油，调至酸奶一样的浓稠状，让鲜蘑可以挂上糊。用半锅菜籽油（没有就用玉米油），大火将油烧开，关火，等温度冷却至六成热（筷子下锅马上冒小泡泡，推荐用探针温度计，180℃即可）。调中火，把鲜蘑一个个下锅。调大火（火小更吸油）开炸，定型后用勺子翻动，炸到微微金黄捞出。开大火，油温升到八成热，鲜蘑复炸30秒，齐活。 𐟙Œ𐟏𛥰贴士：脆炸糊不用鸡蛋，用啤酒代替水。中火下锅，大火炸。调味料可以根据个人口味随意发挥。这样做出来的干炸鲜蘑外酥里嫩，香气扑鼻，再也不用担心有蛋腥味了！赶紧试试吧！𐟍䀀

鲜蘑 𐟍„ 最近发现一个宝藏食材，那就是鲜蘑！它不仅美味可口，而且营养价值极高。今天，我就来分享一些关于鲜蘑的小知识和美味做法，让你也爱上这道食材！ 𐟍𓩲œ蘑的多样做法鲜蘑的做法真是多种多样，不管是软炸、干炸还是炒肉片，每一种都有独特的风味。比如软炸鲜蘑，需要先将鲜蘑撕成粗条，焯水后攥干水分，再裹上用鸡蛋、面粉和玉米淀粉调制的细腻面糊，最后在油中炸至金黄酥脆，撒上孜然和椒盐，真是香到不行！𐟔堨€Œ干炸鲜蘑则是撕成小朵后，裹上鸡蛋和调好的脆炸糊，经过两次炸制，确保外焦里嫩，口感更是一级棒。再来就是炒鲜蘑肉片，鲜蘑和里脊肉片、胡萝卜、青椒一起炒，加入生抽、蚝油等调料，鲜香浓郁，让人忍不住多吃几碗米饭！ 𐟍䧂𘩲œ蘑的关键技巧要想炸出外酥里嫩的鲜蘑，调糊和炸制技巧是关键！调糊时，面粉和淀粉的比例要适中，加入适量的水和油，使面糊呈现流线状，这样才能均匀裹住鲜蘑。在炸制过程中，油温至关重要，五成热时下锅定型，再升温复炸，保证鲜蘑的外皮酥脆。而调味方面，可以根据个人口味加入椒盐、孜然等，让炸鲜蘑的味道更加丰富。记得多试几次，找到自己最爱的味道哦！𐟘‰ 𐟥—鲜蘑的营养价值鲜蘑可不仅仅是美味，它的营养价值也不容小觑。含有丰富的维生素和矿物质，如维生素D、B族维生素、硒、锌和铜，这些都是身体健康必不可少的营养素。在促进免疫力、保持骨骼健康方面，鲜蘑也有很好的表现。它的高纤维含量还能帮助消化，特别适合膳食纤维缺乏的人群。而且，鲜蘑热量低，是减肥者的理想选择。吃得美味又健康，真是一举两得！𐟌Ÿ 鲜蘑的魅力是不是已经深深吸引你了呢？如果你有更好的鲜蘑做法，或者想知道更多关于它的小秘密，欢迎在评论区和我分享哦！让我们一起探索这个神奇的食材吧！𐟍𔀀

哈尔滨老字号包子铺探店：张包铺的美味体验 𐟍𝯸 来到哈尔滨的第二天，由于身体不适，我选择打包了一些美食。虽然包子、锅包肉等美食不能当场享用，但它们依然是哈尔滨美食的代表。 𐟥Ÿ 首先推荐的是排骨肉包。这款包子肉质鲜嫩，肉汁丰富，但由于肉量过多，吃多了可能会觉得有些油腻。 𐟥젦Ž姝€是三鲜馅的包子，虽然没有特别惊艳，但它的个头很大，一个就能让人感到满足。 𐟍𒠧‰𙥈륀𜥾—一提的是豆腐馅的包子，对于喜欢豆制品的人来说，这款包子简直美味。 𐟥㠧𚢨𑆧𒥤𙟦˜露错的选择，它不会太稠，搭配包子食用，让人感到舒适。 𐟥頩”…包肉则是另一道让人回味无穷的美食，它不是那种薄片粉多炸到干硬的做法，而是老式做法，糖汁浓郁，不是番茄酱的那种刺鼻味道。 𐟍„ 干炸鲜蘑是第一天打包的，即使冷了也依然美味。 𐟍𒠨€式炸肉段和红焖鱼籽也都是不错的选择，它们的量很足，不会让人失望。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚥Œ…子一般都是六个拼在一起，至少也要四个。一个包子就能让人非常饱，两个可能会让人感到不适。即使是不爱吃酸的人，吃排骨包子时也会猛沾醋。此外，东北菜的分量很大，点菜时要慎重。锅包肉是一定要尝试的美食，它真的非常好吃！

鲜蘑的多种做法 𐟍„ 鲜蘑的做法真是多种多样，每一种都能让人食欲大开。今天我来分享几种简单又美味的鲜蘑做法，让你也能在家轻松做出美味的鲜蘑菜肴。 𐟍„炸鲜蘑的零失败技巧炸鲜蘑看似简单，但很多新手总是做不好。其实只要掌握好几个小技巧，就能轻松做出美味的炸鲜蘑。准备好新鲜的鲜蘑，洗净后撕成小朵。锅中水开后，将鲜蘑焯水1分钟，捞出后攥干水分。接下来，在碗中加入鸡蛋、盐、鸡精、13香，搅拌均匀，再加入两勺玉米淀粉，继续搅拌成糊状。这一步非常关键，一定要让面糊细腻到可以拉起一条线。油温加热到五成热时，将挂好糊的鲜蘑下锅炸至金黄酥脆。捞出后撒上麻辣鲜烧烤料或者椒盐，这样一道外酥里嫩的炸鲜蘑就做好了。特别提一下，炸的过程中一定要注意控制油温，保持中小火慢炸，这样才能让蘑菇炸得均匀熟透。 𐟍„软炸鲜蘑的美味秘诀软炸鲜蘑的特色就在于那层特殊的调料，让整道菜都充满了浓郁的香气。将鲜蘑撕成粗条，焯水后攥干水分。调制软炸糊时，加入鸡蛋、面粉和玉米淀粉，再加入适量的水调成糊状，放入孜然、盐、白胡椒粉和味精调味。这个糊不能太稠太厚，要调到细腻的程度。起锅烧油，油温升至五成热时，将挂好糊的鲜蘑下锅炸至定型，捞出后待油温六成热时复炸一次，直到颜色深黄且外表酥脆。吃的时候撒上椒盐，这道软炸鲜蘑就做好了。整个过程不仅简单，而且成品非常美味，外酥里嫩，香气四溢。 𐟍„煎酿鲜蘑的简易方法煎酿鲜蘑真的是一道非常适合在家做的菜，简单易学又美味。准备好新鲜的薄香菇，将蘑菇柄掰掉备用。将处理好的蘑菇和海米（虾仁）切碎，加入肉馅中搅拌均匀。肉馅中加入盐、糖、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉等调料，搅拌均匀至上劲。将酿好的肉馅填入香菇中，稍微压一下让肉馅定型。热锅凉油，将酿好的香菇放入锅中煎酿，小火慢煎2分钟，翻面再煎2分钟。最后加点清水和蚝油勾芡，撒上葱花即可出锅。这道菜不仅好看好吃，还非常费米饭哦！有了这些小技巧和小秘诀，你也能在家轻松做出美味的鲜蘑菜肴。快动手试试吧！有任何问题或者新发现的美味做法，欢迎在评论区分享哦！𐟍„𐟒–

干炸蘑菇食材: 鲜蘑一斤，鸡蛋1个，玉米淀粉50克，普通面粉50克，水少许，十三香花椒面盐少许。做法: 1蘑菇洗净攥干水分撕成小条备用。 2淀粉面粉鸡蛋一丢丢水搅拌成糊状放入少许花椒粉十三香盐继续拌匀，把蘑菇放入面糊中，让每一根肉裹满面糊。 3油温7成热，依次放入，中小火炸变色捞出，继续烧热油温8成热，复炸一遍，金黄色捞出。

空气炸锅版低脂软炸鲜蘑，简单又美味！最近入手了一台空气炸锅，真是发现了新大陆！以前总是忍不住想吃油炸的食物，尤其是软炸鲜蘑，那酥软咸香的味道真是让人难以忘怀。不过，传统油炸不仅热量高，而且炸完剩下的油处理起来也特别麻烦，倒掉舍不得，不倒又用不完。现在有了空气炸锅，这些问题都迎刃而解了。虽然口感可能稍逊于油炸，但方便又低热量，绝对值得一试。下面就来分享一下用空气炸锅做低脂软炸鲜蘑的做法吧！准备工作 𐟍„ 首先，把鲜蘑泡在水里洗干净，然后撕成小条。接着，把蘑菇的水分攥干，备用。调料准备 𐟌𖯸 接下来，准备调料。取一小勺盐、半勺花椒粉、一勺蚝油，再打一颗鸡蛋。然后加入四勺淀粉和四勺面粉，抓匀后放一点玉米油。裹粉和炸制 𐟍𓊦ŠŠ调好的鲜蘑放入空气炸锅，如果一锅烤不下，可以放一张油纸或者锡纸，这样干净又方便烤下一锅。设定温度180度，两面各烤10分钟（具体时间可以根据自己的炸锅调整）。中途记得勤打开翻看，避免炸过头。装盘享用 𐟍𝯸 烤好后装盘食用，喜欢辣的朋友还可以再撒点辣椒粉。我平时买了很多六婆和翠宏的辣椒粉，换着吃非常方便。这样做出来的软炸鲜蘑，外皮酥脆，内里鲜嫩，简直是低脂版的油炸美食！赶紧试试吧！

上海杨浦区正宗山西餐馆推荐周末到了，又到了探店的好时机！这次我们带着山西的朋友去了一家山西餐馆，真是大开眼界。 𐟓 地址：杨浦区民府路905号这家餐馆的环境非常有山西特色，中式装修风格，整体干净整洁。服务员态度非常好，响应也很及时。 𐟍— 汾阳脱骨烧鸡：肉质非常嫩，不柴，有汁水，皮也很容易去掉，腌制的非常入味。 𐟍– 过油肉：朋友评价做法很正宗，不过确实有点偏油，我个人不是特别喜欢。 𐟍œ 传统铁锅焖面：意外的好吃，吸溜起来非常过瘾，还有锅气，吃得很满足。 𐟍„ 干炸鲜蘑：这是我个人最爱的菜品，没有很干，还保留了蔬菜的汁水，香味十足。我们还吃了碗托和山楂糕，整体来说这家山西餐馆非常正宗，值得一试。大家有吃过好吃的山西餐馆吗？欢迎在评论区推荐哦！

十年老店：东北鹿肉馆的美味秘籍十堰人对东北菜馆的热爱，简直就像东北的冬天一样火热！今天要给大家介绍的是位于车城路总装厂斜对面43小学旁的东北鹿肉馆，这家店已经风风雨雨走过了十年，凭借着地道的东北味和热情的服务，赢得了无数熟客的心。 𐟌Ÿ 镇店之宝：鹿肉说到东北鹿肉馆，当然少不了鹿肉这道镇店之宝。高蛋白低脂的鹿肉，经过杨大哥的巧手，演变出了多种美味做法。 𐟍𒠥㦰𔩹🨂‰ 这道菜有点像口水鸡，但用的是东北秘制麻酱，辣度适中，非常爽口。鹿肉片切得稍厚实，层层叠叠地铺在盘子上，分量十足！入口后的感觉有点像牛肉，但更扎实一些。因为是凉菜，可能会显得有点柴，介意的小伙伴可以尝试其他做法。 𐟍𒠥ŠŸ夫鹿肉这款鹿肉切得比较薄，类似肥牛，但更有嚼劲！搭配垫底的鸭血和豆芽，特别下饭，简直是米饭杀手！ 𐟍𒠦‰‹撕鹿肉这可是下酒专用菜！店里杨大哥自己泡的酒，打上一杯，简直绝配！ 𐟍𒠩”…包肉锅包肉在东北菜中的分量可不是一般重。每一片锅包肉都被炸得金黄酥脆，光是看着就让人食欲大增。裹着酥脆外壳的锅包肉，一吃就停不下来，心中的快乐因子在酥脆的口感和甜蜜的滋味下，被一点点释放出来。 𐟍𒠥𙲧‚𘩲œ蘑这道菜解锁了平菇的新吃法！复古味儿的瓷盘子装了满满一大份，旁边随意的一撮辣椒粉就是唯一点缀。外酥里嫩的蘑菇比肉还好吃，不油腻，绝对让你不点后悔！ 𐟍𒠤𘜥Œ—大拌菜虽然蔬菜便宜，但这一份的分量还只要18元！东北特有的甜酸味体现得淋漓尽致，谁能不爱？ 𐟍𒠤𘜥Œ—杀猪菜最后，再来道硬菜！东北人逢朋友来做客，都会用满满诚意的东北杀猪菜招待！满满当当一大锅上桌，我就知道我今天吃不了兜着走...以血肠烩酸菜为主，另外配白肉、猪肝、猪肚、肥肠、护心肉等烩制而成！每一口都有新体验~ 𐟍𒠤𘜥Œ—水饺韭菜鸡蛋虾仁水饺，每只饺子都包着一整颗虾仁！另外酸菜猪肉也是镇店招牌哦~ 看到这儿，不难发现，这家店的纯正东北大哥范儿起得一套一套的~ 所以，走啊！今晚就这儿整！ 𐟏 店铺地址：十堰市张湾区车城路东汽总装厂斜对面（东风43小学旁） ⌚️ 营业时间：9:30-14:30, 16:30-24:00（厨师9:30下班，菜上完随你整！）

盐城东北菜探店：梨花汤饭值不值得一试？一直在寻找美味的东北菜，最近刷到了梨花汤饭这家店，决定去探个究竟𐟍œ。 𐟍ƒ环境：这家店是阁楼式的，楼上摆了八九张木桌，挺有特色的𐟪‘。服务也不错，上菜速度很快𐟑，看到我们点的菜多，还想给我们换个大点的圆桌𐟟䣀‚ 整体来说，菜量是正常的，没有那种夸张的东北菜大分量𐟖️。口味方面，我和朋友都觉得一般，没有网上说的那么惊艳。下面给大家分享一下我们的体验： 1⃣️锅包肉东北菜必点之一的锅包肉今天也尝到了𐟫⣀‚醋酸味真的很重，如果你不喜欢酸口味的，千万别点𐟍𞣀‚猪里脊肉片裹满糖醋汁，色泽还不错𐟘„。上面还撒了葱姜胡萝卜丝，趁热吃凉了糖衣会很硬𐟑€。 2⃣️笨粉条炖红焖肉这道菜的红薯粉条Q弹有嚼劲，炖得很入味𐟍œ。五花三肥的红烧肉不会腻口𐟥鯼Œ粉条挂满了红烧肉的卤汁，碳水带来的幸福感满满𐟥𐣀‚ 3⃣️雪绵豆沙东北特色菜雪绵豆沙一直很火𐟔导Œ外层蛋清打发后炸得蓬松，里面的馅是甜口的红豆沙𐟫˜。外面还撒了一层白糖𐟍쯼Œ做起来应该很复杂𐟧，但吃起来一般般𐟫⣀‚蛋白层特别厚，入口也很硬𐟘“，吃了两口还没咬到馅𐟘–。个人感觉一般，但个头都挺大一个。 4⃣️干炸鲜蘑炸蘑菇𐟘—，蘑菇裹上面衣炸得酥酥脆脆的𐟍„，还给了一小份海椒面𐟌𖯸。味道算无功无过吧，主要是这个怎么做也不会难吃到哪里去。 5⃣️炖全肘这道菜真的要避雷𐟘�吃了两口就下不去嘴了𐟥𙣀‚肘皮部位软耙弹牙，但猪腥味很重𐟥飀‚栗子肉部分猪的本味简直就是一个直冲天灵盖𐟥𒣀‚喊了服务员小姐姐重新回锅了一下，猪味还是很重𐟘룀‚对气味敏感的宝宝避雷一下这道菜～整体是咸甜口的，带点料酒味𐟍𗣀‚ 6⃣️干炸小黄鱼𐟐Ÿ 和干炸鲜蘑一个做法～整条小黄鱼炸得骨头都酥酥的，吃的就是黄鱼本身的鲜味𐟐Ÿ。表层还撒上了辣椒粉和孜然粉𐟌𖯸，油香酥脆还不错𐟑。 7⃣️蛋黄焗地瓜𐟍 地瓜条外面裹着一层咸蛋黄𐟥š，咸蛋黄沙沙的颗粒感也十分明显𐟘‹。整体口味偏甜咸口，上面还撒上了一圈白糖𐟍죀‚红薯甜滋滋的𐟍 ，也是要趁热吃不然会软掉[吧唧R]。真的很爱红薯南瓜这些碳水哈哈哈𐟘。总的来说，这家店没有网上说的那么好吃𐟑‰𐟑ˆ。对雪绵豆沙和炖全肘的期待值有点过高，结果味道有点失望𐟘‚其他几道菜也是中规中矩的味道，千人千味可能个人口味不一样哈𐟥𚣀‚盐城真的没有一家好吃的东北菜吗[哭惹R]？

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