苤蓝的腌制方法在线播放_苤蓝的腌制做法大全(2024年12月免费观看)
青苤蓝 苤蓝,这个名字听起来是不是有点陌生?其实它就是我们常说的球茎甘蓝。今天就来跟大家聊聊这个特别的蔬菜吧! 苤蓝的腌制方法 青苤蓝的腌制方法其实非常简单,我家的做法已经用了好多年。买回来的青苤蓝通常外皮是紫色的,摸起来比较坚硬,所以我们需要把外皮削掉。把削皮后的青苤蓝切成薄片,再切成丝,不需要太细,稍微粗一点吃起来更脆。接着,放入一个大盆里,加盐抓拌均匀,腌制半小时。 在腌制的过程中,我们可以准备一些配料:辣椒圈、生姜片、高度白酒等。半小时后,青苤蓝会腌出很多水分,这时候用纱布袋子装起来,拧出多余的水分,这样做出来的青苤蓝会更加脆爽有嚼劲。 拧干水分后,把青苤蓝抖散开,加入几片生姜和辣椒圈,再放一勺盐,大约10克左右,揉搓二三分钟,使盐味完全渗透进去。这时可以尝一下味道,根据自己的口味调整是否需要加盐。接下来,拿一个无油无水的容器,加入少量高度白酒消毒杀菌,然后把青苤蓝装进去,边装边按压,确保每一层都压实。装满后盖上盖子密封保存,放冰箱或者通风阴凉处都可以。这样腌制的青苤蓝可以保存两个月都不会坏哦!吃的时候记得用无油无水的筷子夹出来,以免细菌进入。 苤蓝的营养价值 青苤蓝不仅好吃,还富含丰富的营养成分。它富含维生素和膳食纤维,适应性很强,既可以生吃也可以做菜。生吃的话,可以凉拌或者做水果沙拉;做菜的话,可以清炒或者做咸味食品。青苤蓝的口感脆嫩,味道微甜,带有清新的风味。 青苤蓝还具有润肠通便、补充营养、利水消肿等功效。它含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,预防便秘;同时含有丰富的碳水化合物、维生素C和微量元素等,补充身体生长和发育所需的营养物质。此外,青苤蓝中的大量水分可以达到利尿消肿的作用,缓解四肢浮肿或眼睛浮肿等问题。 𑩝苤蓝的种植技巧 如果你有空地或者小院子,不妨在春天或者秋天种几棵青苤蓝。种植青苤蓝其实也不难,但需要注意几个小技巧: 1️⃣ 土壤湿润:保持土壤湿润是青苤蓝成长的关键。每天适量浇水,避免积水。 2️⃣ 施肥:在生长过程中适时添加有机肥料,如腐熟的有机肥或尿素等。 3️⃣ 保温:青苤蓝喜欢充足的阳光和适宜的温湿度。早春或深秋种植时,可以在花盆或地面上覆盖一层稻草或塑料薄膜来保温或降温。 4️⃣ 病虫害防治:注意预防菜青虫等常见病虫害。可以在植株周围撒上一些草木灰或杀虫药粉来防治害虫。 经过这些精心呵护,青苤蓝会长得非常健壮。到了收获的季节,轻轻拔出来就是一颗颗翠绿饱满的青苤蓝啦!无论是凉拌、炒食还是腌制,都能让你品尝到来自大自然的清新与美味! 苤蓝真的很值得一试哦!如果你有任何问题或者想分享你的种植经验,欢迎在评论区留言哦!期待大家的互动!
曲靖韭菜花的百年传奇与美味秘诀 韭菜花是一种常见的咸菜,北京人喜欢用它来吃涮羊肉。不过,北方的韭菜花制作方法相对简单,只是用盐巴腌制,口感单一。而曲靖的韭菜花则大不相同,它不仅色泽鲜艳,还带有甜、香、辣等多种味道,堪称咸菜中的极品。 据说,曲靖韭菜花的生产历史可以追溯到清末,至今已有一百多年。它的制作方法也很独特,主要用含苞待放的韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起腌制而成。因为韭菜花的味道特别突出,所以得名“韭菜花”。有些地方还会加入干巴菌,使其味道更加鲜美,香气扑鼻,简直无法用言语形容。 曲靖韭菜花最经典的吃法是炒肉末,味道鲜美,让人回味无穷。如果你有机会到曲靖,一定要尝尝这道地道的美食,感受它独特的魅力。
苤蓝的美味秘诀:简单几步,享受美味! 想要制作美味的苤蓝菜肴吗?跟着这些步骤,轻松搞定! 1️⃣ 首先,将苤蓝和胡萝卜切成薄片,撒上盐,让它们出水。然后,用清水冲洗两到三遍,最后沥干水分。 2️⃣ 接下来,准备配菜:切碎小米辣、辣椒、蒜、姜和芹菜等,让你的菜肴更加丰富多彩。 3️⃣ 将所有食材放入锅中,加热油,油热后放入花椒,待花椒变色后捞出。然后加入干辣椒,将热油浇在菜上。 4️⃣ 调味是关键:加入生抽、白糖和老抽,让菜肴的味道更加层次分明。 5️⃣ 最后,将陈醋烧开,晾凉后倒入菜肴中,搅拌均匀。腌制一个小时后,就可以享用这道美味的苤蓝菜肴啦! 快来试试这个简单又美味的苤蓝制作方法吧!
苤蓝 🤻天来聊聊一种特别的蔬菜——苤蓝!这个看起来像卷心菜的小家伙,不仅颜值在线,味道和营养更是让人惊喜。来看看它是怎么种植的吧! 𑨋䨓的种植方法 苤蓝的种植其实非常简单。挑选几颗饱满的种子,找一个阳光充足、通风良好的地方,用肥沃的土壤为它们铺设一个温馨的家。轻轻撒下种子,再覆盖一层薄土,静待生命的奇迹。 保持土壤湿润是苤蓝成长的关键。每天给予它们适量的水分,但避免积水,以免小苗们“感冒”。耐心等待,不久后,嫩绿的小苗就会探出头来,向你问好!苤蓝喜欢充足的阳光,所以记得把它们放在能够充分享受日光浴的位置。阳光下的它们会茁壮成长,叶片更加翠绿,球茎也更加饱满紧实。 在苤蓝的生长过程中,适时添加一些有机肥料,会让它们更加健壮。同时,注意除草和松土,为苤蓝创造一个良好的生长环境。细心呵护,它们就会以最美的姿态回报你!当苤蓝的叶片开始茂盛,球茎也逐渐膨胀时,就到了收获的季节。轻轻拔出成熟的苤蓝,感受那份沉甸甸的喜悦。无论是凉拌、炒食还是腌制,都能让你品尝到来自大自然的清新与美味! 樋䨓的营养价值 苤蓝不仅美味,还富含丰富的营养成分。它含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,预防便秘。此外,苤蓝中的维生素C和碳水化合物含量也很高,能够补充身体所需的营养物质,提高抗病能力。 苤蓝还有利水消肿的作用,能够帮助加快人体的新陈代谢,缓解四肢浮肿或者眼睛浮肿等。它的球茎脆嫩清香爽口,适合凉拌、炒食和腌制成菜。苤蓝的嫩叶也非常营养丰富,含有较高的钙含量,具有消食积、祛痰的保健功能。对于小便淋浊、大便不畅的人群来说,苤蓝是一种非常适宜食用的蔬菜。 苤蓝的多样食用方法 苤蓝的食用方法多种多样,可以凉拌、炒菜、甚至腌制。下面给大家介绍几种简单的做法: 1. 凉拌苤蓝:将苤蓝切丝,与胡萝卜、苹果等混合,加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味。味道清甜爽口,特别适合夏天食用。 2. 炒肉片:将苤蓝切片,与猪肉或牛肉片一起炒,加入大蒜、生姜、酱油等调味。炒出的肉片嫩滑多汁,配上苤蓝的清脆口感,简直美味无比。 3. 奶油汤:将苤蓝、土豆、洋葱一起煮软后,打成浓汤,加入奶油和盐调味。这个汤口感浓郁,营养丰富,特别适合冬天享用。 4. 腌制成菜:将苤蓝切片后腌制,腌制成的菜口感更加爽脆,适合用来配粥或者作为下酒小菜。 无论哪种做法,都能让你品尝到苤蓝的独特风味和营养价值。赶快动手试试看吧! 苤蓝真的是一种既美味又健康的蔬菜!希望大家都能轻松种植和食用苤蓝。如果你有任何问题或者新的做法分享,欢迎在评论区留言哦!
水果苤蓝 嘿,朋友们!今天要给大家介绍一种特别的水果——水果苤蓝!虽然它看起来有点像萝卜,但其实它是甘蓝的高端品种,不仅好吃,还特别好种,而且营养丰富。让我们一起来了解一下这个宝藏吧! 水果苤蓝的特点 水果苤蓝是一种非常特别的甘蓝品种,它有紫青两种颜色,看起来像个小萝卜。别看它长得普通,它的口感可是非常脆嫩,可以生吃、凉拌或者腌咸菜。我个人特别喜欢把它当水果吃,脆脆的口感,清甜的口感,真的超好吃! 这个水果苤蓝非常耐寒、耐热、耐贫瘠,适应性超强。不需要育苗,直接埋土里浇水就能生长。不管是在阳台、花盆还是小院都能种。𑨀且它的生长速度也很快,种下后就能看到它在慢慢长大。 水果苤蓝的营养价值 水果苤蓝可是营养满满的哦!它富含维生素E、铁和钙。这些营养成分对增强免疫力非常有帮助。常吃水果苤蓝不仅能补充身体所需的营养,还能促进消化,增强身体健康。ꊥ𐤥 𖦘炙素E,对皮肤也很有帮助,能让皮肤变得更光滑细腻。水果苤蓝中的粗纤维还能促进肠胃蠕动,预防便秘。常吃它还能利水消肿,缓解四肢浮肿或眼睛浮肿等问题。抦𐴦苤蓝的种植方法𑊧獦䍦𐴦苤蓝其实非常简单,适合阳台和小院种植。你可以撒一些种子在房前屋后或阳台花盆中,保持土壤湿润即可。它耐热耐寒,适应能力强,种子自带小黄车。现在正是种植的好时节,想要尝鲜的朋友可以赶快种上一些。 种子撒好后,记得每天适量浇水,保持土壤湿润。苤蓝喜欢充足的阳光,所以把它们放在能够充分享受日光浴的位置。阳光下的它们会茁壮成长,叶片更加翠绿,球茎也更加饱满紧实。 在苤蓝的生长过程中,适时添加一些有机肥料,会让它们更加健壮。注意除草和松土,为苤蓝创造一个良好的生长环境。细心呵护,它们就会以最美的姿态回报你!𖨎𗦗𖥈!当苤蓝的叶片开始茂盛,球茎也逐渐膨胀时,就可以轻轻拔出成熟的苤蓝了。无论是凉拌、炒食还是腌制,都能让你品尝到来自大自然的清新与美味! 种植水果苤蓝真的是一件非常有趣又实用的事!如果你也喜欢种菜或者想要尝试新的水果品种,赶快种上一些试试吧!有任何问题或者经验分享,欢迎在评论区和我互动哦!
胶东老咸菜与海参的美味碰撞 咸菜这东西,一旦沾上,再大的架子也得放下,再庄严的宝相也不得不顷刻间嬉皮笑脸,任你是高级货色,也无一例外。比如海参,胶州湾的一斤重胖大海参,去内脏后放入高压锅,加入青岛蛤蜊壳和海蛎子壳,压20分钟,让海参吸收矿物质和鲜味。压好后用水洗净,冰水浸泡,三个小时换一次水,两天左右,直到海参能用牙签穿透为止。然后用青岛灯塔牌老酱油和白醋浸泡,冰水反复镇之,去涩除腥。最后自调白灼汁加老抽腌一天入味。 现在的情况是这样的:梁朝伟躲在阁楼上精心梳了个一丝不苟的油头,候场,完全不知道下一秒要和他演对手戏的,会是王宝强。和宝强同样来自黄泛区的鲁西南“成武酱大头”,菏泽芥菜(大头菜、苤蓝)腌制。三十二道工序,经三年酱制后脱胎换骨,咸里透甜,甜里带香。切丝,冲水,只留剩些许底味,猪油、葱姜爆锅,加葱油、八角炒之。咸菜吃油水,油水一定要大。最后加糖、加老抽,补回冲水时失去的酱色,一直炒到厨师觉得味道合适了,请“梁朝伟”出场。 出锅装盘,但见老咸菜油光红亮,切段海参牙白半透。被洗掉大部分盐味的老咸菜,给寡淡无味的海参挂上了一缕若有若无、恰到好处之薄味。借海参肉体还魂的残余酱香,似乎也获得了某种糯性、弹性和肉感,Q香Q香的佳气惹惹。 若按山东“食装”SOP裹之以煎饼,等于在方兴的几分热络之外又卷一层薄凉,略败兴。如果绺上几丝未经炒制、未经洗盐又带着脆度的原味生咸菜丝,便是妥妥地捉对了用神。 鲁菜中,葱烧海参的海参是干货,大葱是鲜货;咸菜炒海参的海参是鲜的,苤蓝倒成了干货。青岛皇冠假日酒店冯涛师傅,只用一截山东老菜脯,就完成了这场乾坤大挪移。好手段。 P.S. 能起反作用的“咸菜”,也有特例:深受广大厨师欢迎的浙江土特产鱼子酱,如今已被当成咸菜使用。蛋炒饭、臭豆腐,甚至大饼油条,只要撇一小撮,顿时鸡犬升天,蓬荜生辉,范进中举,面子上有光。
蔬菜苤蓝 🠦近在菜园里新添了几棵苤蓝,看着它们一天比一天长大,心里真是美滋滋的。苤蓝不仅好看,而且营养丰富,做法也多样,真是不可多得的好食材。今天就来和大家分享一下苤蓝的种植方法、营养价值以及几种美味的食用方法吧! 𑠨䨓的种植方法 苤蓝的种植其实并不复杂,关键是要注意几个小细节。选几颗饱满的种子,把它们撒在阳光充足、通风良好的地方。土壤要肥沃,最好是疏松的沙质壤土。撒下种子后,再覆盖一层薄土,轻轻压实。每天给它们适量的水分,保持土壤湿润,但别积水哦。苤蓝喜欢充足的阳光,所以要放在能够充分享受日光浴的位置。 在苤蓝的生长过程中,可以适时添加一些有机肥料,如腐熟的家畜粪便或复合肥。注意除草和松土,为苤蓝创造一个良好的生长环境。细心呵护,它们就会以最美的姿态回报你!当苤蓝的叶片开始茂盛,球茎也逐渐膨胀时,就可以收获了。轻轻拔出成熟的苤蓝,感受那份沉甸甸的喜悦吧! 苤蓝的营养价值 苤蓝不仅颜值高,营养价值也非常丰富哦!它富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C、E等多种维生素,还有碳水化合物、无机盐等。特别是其中的维生素C含量较高,可以促进伤口愈合,对溃疡患者有一定的辅助作用。苤蓝中的膳食纤维含量丰富,可以促进肠胃蠕动,预防便秘。 苤蓝还具有利水消肿、润肠通便的功效。它含有大量的水分,能够起到利尿消肿的作用,加快新陈代谢,缓解四肢浮肿或眼睛浮肿等问题。对于习惯性便秘的患者,不妨试试适量吃一些苤蓝。 䨓的多样食用方法 苤蓝的食用方法多种多样,可以凉拌、炒食或者腌制。让我来分享几种经典的做法吧: 1. 凉拌苤蓝:把苤蓝去皮后切成细丝,再加入盐、白糖、香醋等调料腌制10分钟。然后挤干水分,加入炸好的辣椒圈、生姜片一起拌匀。酸辣爽口,特别适合夏天食用。 2. 炒苤蓝:把苤蓝切片后和牛肉一起炒。锅中烧水,水开放牛肉焯水,再加入葱、姜、花椒、酱油、盐、八角等调料小火烧至牛肉七成熟。热锅放油,下豆瓣酱炒出红油,加鲜汤烧开,将汁水倒入牛肉锅内,再加入苤蓝同烧至肉软烂即成。 3. 腌制苤蓝:市场上有两种苤蓝,一种外皮是青色的,一种外皮是紫色的。无论哪种,口感都是脆爽的。把苤蓝的外皮削掉后切成薄片或丝,再加入盐和高度白酒腌制半小时。腌好后可以加入生抽、香醋、香油等调料调味,清脆爽口,开胃解腻。 苤蓝的食用方法真是多种多样,每一种都能带来不一样的美味体验! 苤蓝不仅好看好吃,还对健康有诸多好处。希望大家也能在家尝试种植和烹饪苤蓝哦!如果你有其他关于苤蓝的种植或食用方法的小妙招,欢迎在评论区和我分享哦!
茄莲 🢜蠦近发现了一种特别的蔬菜——茄莲,真的是让我大开眼界!这个来自欧洲的新品种,不仅名字多如繁星,口感也脆嫩独特。今天就来跟大家聊聊这位“蔬菜界的新宠”吧! 𑠨莲的基本介绍 茄莲,又名球茎甘蓝或苤蓝,是从欧洲引进的蔬菜品种。它的耐寒和耐高温能力都很强,可以四季种植,所以全国各地都可以找到它的身影。茄莲的口感非常脆,可以直接生吃或者切成丝拌凉菜,简直是凉拌菜中的一绝!而且它的名字也很有趣,各地叫法不一,有的叫它韭莲、葱兰,甚至还有人叫它球茎甘蓝。不过无论叫什么名字,它的美味和营养价值都是不可否认的。 🠨莲的种植与养护 种植茄莲其实并不难,它适合在各地种植,耐寒和耐高温能力强。在种植时,记得要把根茎清理干净,土壤也要适当处理。养护过程中,需要保持土壤湿润,但避免积水。我曾在家里种过,刚开始还以为它会很难养,结果没想到它生长得特别快,只要温度不低于15度,就能快速生长。所以无论是放在阳台上还是院子里,只要多晒太阳、少浇水,就能让它茁壮成长。 茄莲的食用方法 茄莲的口感脆嫩,可以直接生吃或者切成丝拌凉菜。我特别喜欢把茄莲和胡萝卜、黄瓜等蔬菜混在一起做凉拌菜,味道特别棒!而且它还可以用来制作全草和鳞茎的干燥品,入药使用。不过要注意,它的汁液有毒,一定要煮熟后再食用哦。你也可以试试把它做成泡菜或者腌制食品,味道也是相当不错的。 说到茄莲的种植和食用方法,是不是觉得它很有趣呢?欢迎大家在评论区分享你们的茄莲种植和食用经验哦!期待看到你们的精彩留言~
茴香真的很美,而且全身都能吃! 茴香(Fennel)真的是一种既美丽又实用的植物,它的每一个部分都可以食用。茴香的香气清新宜人,适合用来凉拌或烤制。无论是烹饪还是生食,茴香都能带来独特的口感和风味。 其他地下蔬菜的选择 胡萝卜(Carrots):富含胡萝卜素,甜脆可口,既可以生吃也可以烹饪。 甜菜根(Beetroot):鲜红色泽,适合烤制、凉拌或制作果蔬汁。 芹菜根(Celeriac):圆形块状,带有芹菜香气,适合炖煮或制作泥状食品。 萝卜(Radish):辛辣口感,适合生食、凉拌或作为开胃小菜。 芜菁(Turnips):富含纤维,可以煮熟或蒸煮。 甘蓝芜菁(Swedes):类似萝卜,营养丰富,适合炖煮或蒸煮。 欧防风(Parsnip):味道类似胡萝卜,适合烤制或炖煮。 白萝卜(Daikon Radish):亚洲常见,适合凉拌、火锅或腌制。 苤蓝(Kohlrabi):可生食或烹饪,口感类似青菜茎,适合切片生吃或凉拌。 土豆(Potatoes):富含淀粉,适合烤、煮、炸等多种烹饪方式。 山药(Yams):具有甜味,适合蒸煮、烤制或煮汤。 红薯(Sweet Potatoes):富含胡萝卜素,适合烤制、蒸煮或制作甜品。 这些地下蔬菜不仅美味,而且营养丰富,是餐桌上的常见食材。无论是单独食用还是搭配其他食材,它们都能为你的饮食增添多样性和健康价值。
红薯快速减肥法 姐妹们有没有发现,最近红薯在减肥圈子里特别火导作为一个热衷于分享健康养生的博主,今天就跟大家聊聊红薯快速减肥法的核心思路以及具体实施方法。红薯不仅美味,而且营养丰富,低热量,真的是减肥神器呀! 红薯减肥法核心思路 红薯减肥法的核心思路其实很简单:充分利用红薯的营养价值和低热量特性,将其作为减肥过程中的主食替代。红薯富含膳食纤维,能增强饱腹感,减少其他食物的摄入。同时,它还含有丰富的维生素A、B、C以及钾、铁、铜等微量元素,对身体健康大有裨益。通过替代主食,红薯能够成为减肥过程中的主要能量来源,同时减少高热量食物的摄入,从而达到快速减肥的效果。 红薯替代午餐或晚餐 在红薯减肥法中,选择将红薯作为午餐或晚餐的替代品是关键一步。红薯每100克含有约86大卡的热量,相较于米饭的热量稍低,同时富含膳食纤维和果胶,食用后具有显著的饱腹感。这种低热量、高纤维的特性,使得红薯在提供同等热量摄入的情况下,能够带来更大的饱腹感,从而减少对其他高热量食物的摄入。无论是替代午餐还是晚餐,红薯都能帮助大家更好地管理体重,同时享受美味与健康。 红薯搭配小咸菜防烧心 在享用红薯时,有些人可能会遇到“烧心”的问题。这是由于红薯的含糖量较高,刺激胃酸大量分泌所致。为了有效缓解这种不适,我们可以巧妙地搭配一些小咸菜。小咸菜通常是用盐作为主要调料腌制的蔬菜,如萝卜、苤蓝等,它们含有较弱的碱性成分,能够中和胃酸,减轻烧心的感觉。同时,小咸菜还能为身体提供额外的维生素和矿物质,有助于维持身体健康。 ⨖露宝粥饱腹又营养 除了作为主食的替代品外,红薯还可以与其他食材搭配,制作出营养丰富的粥品。红薯三宝粥就是一种不错的选择。将红薯与小米、山药等食材搭配熬粥,不仅口感香甜软糯,还能进一步增强其营养价值。小米具有健脾和胃的作用,而山药则能补脾养胃,生津益肺。这三者结合,既能提供丰富的膳食纤维和维生素,又能健脾暖胃,帮助消化。特别是对于宝宝来说,红薯三宝粥更是辅食的佳选,既能满足其胃口需求,又能提供全面的营养支持。 红薯减肥需注意蒸熟后食用 在红薯减肥法中,蒸熟后食用红薯是关键的一环。蒸熟的红薯有助于消化,避免不适感。红薯中的气化酶若未经高温破坏,食用后可能会产生不适感,影响肠胃的正常功能。而蒸熟的红薯其气化酶已被破坏,从而避免了这一问题。蒸熟的红薯更能发挥其在减肥方面的优势。红薯本身富含膳食纤维,能增强饱腹感,减少对其他高热量食物的摄入。同时,这些膳食纤维还能促进肠道蠕动,帮助排便,保持肠道通畅。蒸熟的红薯其纤维结构更为松散,更易于被人体吸收利用。因此,姐妹们一定要记住蒸熟后食用红薯哦! 好啦不说那么多了,赶快去试试吧!欢迎大家留言分享自己的减肥心得和疑问哦~
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