苏式红烧肉_温水煮蜜桃1v1
苏式红烧肉_温水煮蜜桃1v1
南京探店🍖苏式红烧肉 国庆期间,因为苏州的疫情,我无法回家,于是和小姐妹们决定在南京找点江浙菜来解解馋。 必尝菜品: 远古红烧肉 🍖 在南京能找到一道完全复刻苏式红烧肉的美食真是难得。这道红烧肉不仅卖相诱人,味道也特别棒,软糯入味,鹌鹑蛋吸满了浓郁的汤汁,特别下饭。 养身私房豆腐 🥘 光看菜名就能感受到它的养生气息,特别适合我们这些惜命的年轻人。豆腐是咸鲜味的,有点像清淡版的云南包浆豆腐,味道很符合我的口味。 宝岛盐酥鸡 🍗 原本以为是整只鸡,实际上是鸡块,外酥里嫩,配上酸甜酱,口感有点像炸鸡店的味道,而且不油腻,适合当小食。 其他推荐: 鸡丝凉面 🍜 摆盘好看,味道也不错,喜欢的话可以尝试。 桂花酸梅汁 🍹 味道偏甜,酸梅味不够,不太推荐。 小贴士: 某团团购价格:132元/169元(2-3人餐),259元(4-5人餐),人均消费大约60元。红烧肉的分量很大,吃到饱! 🏠店名:蘇小主(宜悦城店) 📍地址:雨花台区安德门大街32号宜悦城4楼 🕒营业时间:11:00—14:00 17:00—21:00
重庆观音桥星光68必吃美食推荐 🍽️ 芸笙·山城宴 位于重庆江北区观音桥星光68B馆L3的新开中餐厅,环境优雅,提供包房和大厅,以及可以欣赏夜景的落地窗,非常适合家庭聚餐。 🦆 芸笙酥不腻烤鸭 这道现烤的鸭子,外皮酥香,油脂四溢,肉质鲜美,是正宗的北京烤鸭风味,值得一试。 🥩 鲍鱼红烧肉 鲍鱼红烧肉味道鲜美,鲍鱼嫩滑,但红烧肉稍显肥腻,适合喜欢苏式红烧肉的朋友。 🦐 宫保大虾仁 这道菜以大虾仁为主,肉质紧实,搭配糖醋酱,酸甜中带有一丝微麻,是受欢迎的一道菜。 🍳 黑松露黑椒牛舌 牛舌非常嫩滑,调料味道浓郁,剩下的酱汁搭配白米饭,简直是绝配。 🥬 野香菜拌牛肉 这道凉菜中的牛肉口感很好,小块且不卡牙,香菜味不浓,适合喜欢香菜的朋友。 🍒 双色樱桃山药 冰冰凉凉的樱桃山药,口感类似樱桃鹅肝,入口即化,是夏日的一道清新佳肴。 🐟 新派韭香鱼豆花 这道菜口感独特,类似于鸡豆花,下面搭配咸菜汤,是一道值得尝试的新派菜品。 💰 人均消费:200RMB 📍 地址:重庆市江北区观音桥星光68B馆L3
苏州木渎古镇的宝藏小食堂推荐 如果你有机会来到苏州的木渎古镇,一定要去这家隐藏在灵岩山脚下的宝藏小食堂看看。虽然停车不太方便,建议大家选择地铁或者打车前往。晚上坐在小院子里,氛围感十足,特别适合情侣约会,还有可爱的小野猫可以撸哦! 这家食堂是由一位77岁的台湾婆婆亲自掌厨,高峰期建议提前1-2天电话预约,避免排队等位。 🍗 三杯鸡 第一次见到分量这么足的三杯鸡,鸡肉大块且鲜嫩不柴,可以选择不同的辣度。姜片、蒜和罗勒的调味非常和谐,不抢戏,特别适合喜欢清淡口味的朋友。 🍖 红烧肉 与苏式红烧肉的甜糯不同,这里的台式红烧肉以酱油和醋的风味为主,肥瘦相间的小块,配上胡萝卜,有点像糖醋排骨的“兄弟”。这道菜绝对是下饭神器! 🌭 台湾香肠 香肠出品稳定,一片香肠配一瓣蒜,入口爆香,如果有条件的话,佐酒更佳。 🍲 青菜肉丸子汤 这道汤比较清淡,特色不太明显,如果不喜欢可以跳过。 每一口都能让人感受到家的味道,真的是让人流连忘返。
歇马桥古镇必尝的五大美食推荐 🍵 踏入歇马桥古镇的百盛人家,首先来一碗清爽解暑的苏式绿豆汤,绿豆熬得软糯,加入薄荷和糯米小圆子,甜而不腻,仿佛带你穿越江南的夏日。 🐟 招牌鱼头配昆山油条,绝对不能错过!鱼头鲜嫩多汁,搭配特制的酱汁,味道醇厚。而昆山油条,外酥里嫩,吸满汤汁后更是美味加倍,每一口都是满满的幸福感。 🍲 五虾豆腐,鲜美至极!选用新鲜的河虾,与嫩滑的豆腐完美结合,口感细腻,汤汁浓郁,每一勺都是对味蕾的极致诱惑。 🥩 苏式红烧肉,更是经典中的经典!选用肥瘦相间的五花肉,经过精心烹饪,色泽红亮,口感醇厚,甜咸适中,让人回味无穷。 🏯 来歇马桥古镇,一定要来百盛人家尝尝这些美食,让你的味蕾也一同感受古镇的魅力!🍽🌸
懒人必备:苏式红烧肉的简单做法 🍖 最近买了一块特别漂亮的五花肉,肉质鲜嫩,肥瘦相间,真是让人忍不住想做一道美味的红烧肉。一般来说,做红烧肉需要加入底油慢慢炒,直到肉本身的脂肪溶出,这样吃起来才不会腻。不过,作为一个懒人,我还是更喜欢苏式红烧肉,省事又好吃。 首先,把肉洗干净,切成麻将大小。如果你有耐心,可以把肉放到清水里浸泡,去掉血水。讲究的人还可以加几颗干山楂,这样肉会更酥烂。不过,像我这种懒人,直接加入姜片和料酒,大火烧开,然后打掉浮沫就行了。这样做的好处是不用换水,把肉汁都留住。 接下来,大火煮一段时间后改成小火慢慢煨。至于大火多久小火多久,随意就好。毕竟是家常菜,用不着争分夺秒。我个人建议大火时间短些,小火时间长些,这样肉才会更好吃。我一般煨一个小时左右。 这时候可以放调料了:生抽调味,老抽上色,再来两块冰糖。不过,我一般都是一开始就把这几样都放好,然后就可以走开了。还有,其他什么调料都不用放了。见过有人放香料,但香料会掩盖肉本身的味道,对于好的猪肉来说其实没必要。牛羊肉我是会放的。 至于盐,根据个人口味吧。前面生抽老抽放到位了,基本就不用放。一个小时后,肉酥汁稠,真的是美味极了。年轻时候我喜欢吃瘦的,现在觉得还是肥的好吃。但不能太肥,必须肥瘦相间,这样才能得到触感和滋味的双重享受。 做苏式红烧肉真的很方便,除了开头需要撇沫,后面就不用管了。而且不用担心被油溅到。有些人觉得这是煮出来的,不香。其实完全不用担心,试试就知道有多美味了。 最后,虽然后面没图片,但吃肉的时候哪有这闲工夫拍照呢?🍴
莲花岛阿瘦蟹庄:秋冬必吃的美味推荐🦀 🍂每年到了秋冬季节,阳澄湖的大闸蟹总是让我垂涎欲滴。这次和朋友们一起去了莲花岛,特别推荐这家阿瘦蟹庄,真的是绝了! 🦀首先,阳澄湖大闸蟹绝对是这里的招牌。蟹黄满满,肉质鲜甜,每一口都让人回味无穷。秋冬季节的蟹膏更是诱人,简直让人欲罢不能。 🍖除了螃蟹,这里的苏式红烧肉也是一绝。嫩而不柴,甜而不腻,入口即化,简直是配米饭的神器。每次都能吃好几碗饭! 🍲还有鸡汤,鲜美的汤汁配上软烂的鸡肉,这个季节来上一碗热鸡汤,胃瞬间暖了起来。 🎃最后,一定要尝尝这里的南瓜粥。软糯香甜,南瓜煮得很烂,每一口都让人感觉超级舒服。 🏠地址:阿瘦农家蟹庄·农家乐(阳澄湖莲花岛店),阳澄湖莲花岛中舍33号 真心推荐这家店,绝对让你不虚此行!
苏州山塘街美食探秘🍽️🌆 探索苏州山塘街,感受江南水乡的独特风味!🌿🍜 在朋友的带领下,我们品尝了地道的苏帮菜,真是美味至极!😋 店内装饰充满了江南韵味,坐在窗边,可以欣赏到美丽的景色。🌅 松鼠桂鱼外脆里嫩,酸甜适中,不会过于甜腻,外皮酥脆,口感绝佳!🐟 苏式红烧肉肥而不腻,搭配米饭更是美味无比,是拌饭的绝佳选择!🍚 醉虾选用新鲜活虾,口感鲜美,令人回味无穷!🦐 软糯的红薯和各种糯叽叽的美食,让人大快朵颐,满足感十足!🍠🍡 感谢姑苏船宴·山塘河景·苏帮菜的分享,让我们体验到了苏州山塘街的独特美食!🍽️
🍖 苏式红烧肉的烹饪秘籍 🍲 🔥 准备材料:将猪肉切成块状,如果可能的话,先用防风打火机烧掉猪毛,这样可以让猪肉更加干净。 🍬 炒糖色:在锅中低温加入冰糖,慢慢炒至糖色,然后加入热水,盛出备用。 🥣 焯水步骤:将猪肉块放入冷水中,加入葱姜酒,如果有条件,可以加入胡萝卜、洋葱和西芹,这样可以让汤底更加香浓。焯水后,撇去浮沫,保留猪肉,汤底可以备用。 🍳 煎炒猪肉:将猪肉下锅煎炒,边煎边翻,目的是让猪肉焦香,同时逼出猪油。加入切好的大葱和大姜,倒入花雕酒,比平时多一些,让猪肉更加香醇。 🍲 焖煮过程:加入水,水量要没过猪肉,再加入八角、桂皮、香叶,以及之前焯水的水,焖煮至汁水减少,大约一个小时。如果想要更快,可以用高压锅,大约15分钟。 🥘 收汁与摆盘:将五花肉摆盘,锅中的汁继续收浓,尝味后即可享用。 🍽️ 搭配小贴士:如果喜欢,可以另外炒一些青菜,搭配红烧肉一起食用,味道更佳。 👨🍳 温馨提示:在烹饪过程中,注意火候的掌握,避免起火,确保安全。
🍖 苏式红烧肉的美味秘诀 🍲 👩🍳 自我夸耀一下,我做的红烧肉,连湖南的辣味爱好者都赞不绝口!下面就来看看这道菜的制作流程吧: 🛒 购买材料: 五花肉,肥瘦相间 香料:桂皮、八角、香叶 配料:生姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐 👨🍳 制作步骤: 将五花肉用冷水洗净。 将肉切成适口的块状,放入冷水锅中,加入姜片和料酒,煮沸后捞出。 无油小火煎炸肉块,煎出油后捞出肉,倒掉部分油。 锅中留少许油,加入5块小冰糖,小火溶化,加入少许水防止粘锅,待冰糖颜色变褐色时加入肉,上糖色。 煸炒后加入生姜、料酒、老抽、冰糖,再加入4碗水。 焖煮片刻后加入一个八角、一块桂皮、几片香叶。 大火焖煮,锅开后尝味,调整盐糖比例。 小火焖煮,根据肉质软糯程度决定是否加水或继续煮。 最后出锅,享受美味! ⚠️ 注意事项: 小火焖煮期间,可以将桂皮和八角取出,过多的香料会影响味道。 🍽️ 现在,你可以享受这道美味的苏式红烧肉啦!
金鸡湖畔的宴请胜地|三人行🍽️ 选择了金鸡湖边的一家临湖餐厅,招待从厦门远道而来的朋友~环境非常棒👍,非常适合宴请~这里的特色菜🈚️踩雷,体验感非常棒! 🏡体验:环境、菜品、服务,都是一流的体验。点的都是苏式招牌菜,老字号准不出错👍,非常适合宴请~包厢1500起,可以看到湖景,三人小聚可以坐在大厅 🌈松鼠鳜鱼:绝对不能错过的一道菜呀,服务员会来帮忙剪成八块 🌈响油鳝糊:包成卷饼吃不会腻 🌈蟹粉小笼:蟹粉味道很足,汤汁也饱满 🌈苏式红烧肉:味道中规中矩 🌈红糖赤豆圆子:甜汤真的很爱,冬天喝着很舒心~干掉三小碗 🌈陈年花雕熟醉蟹:这个季节蟹不大,但是口味很好,腌制入味,和自己在家做的完全不一样啊👍 🌈豆苗菜:清爽可口
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