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贡菜是什么菜权威发布_贡菜的做法大全(2024年12月精准访谈)

内容来源：我赢网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

贡菜是什么菜

今日份五彩斑斓心情超好的抗炎刷脂食谱[喵喵] 都是蒸的[偷笑] 各种一锅蒸鱿鱼干贝鱼皮馄饨牛肉丸皮蛋豆腐蘑菇香菇海鲜菇羊肚菌洋葱姜葱胡萝卜小番茄贡菜莴笋叶西兰花紫甘蓝紫菜黄豆芽芝麻亚麻籽小核桃种子脆鱼皮饺子牛肉丸都是调味的，元贝这次又多，所以调料放点河马的种子脆就很好吃了蒸菜没啥花头，贡菜什么没发压在盘子下面，蒸50min，最后十分钟西兰花莴笋叶子这种丢进去一起蒸，断生就行，撒种子，吃种子脆不建议当零食容易吃失控，做调料非常好买了难吃的苹果，正好拿来煮黄芪银耳桂圆莲子桃胶～超级滋润

𐟐𐤸�Œ兔火锅：多年老店的服务大吐槽𐟔动🙥𚗦ˆ‘已经光顾多年，之前带了不少朋友来，但这次体验真的让人失望。虽然店址搬过几次，但环境相比以前有所改善，价格依然亲民，每只兔子108元，素菜价格在3-5元一份。锅底香气扑鼻，只是兔子肉不再是现场宰杀，而是油炸后直接煮，食用时只需加热即可。蘸碟使用时建议不要加蚝油，否则味道会偏咸。现在来说说服务员的态度，真的是让人无语。我们特意错开高峰时段来，想着人少服务可能会好一些。然而，从进门开始，服务员就摆出一副冷脸，仿佛我们欠了她们什么。安排座位时，她们也是一脸不情愿，甚至上素菜时还把盘子里生水倒进了蘸碟里。我们提醒她小心点，她却说这水是干净的。第二次加菜时，我们喊了半天拿菜单，却没人理睬。终于有一个服务员慢悠悠地过来问我们加什么菜，我们重复了五六遍，她还在凳子上坐着问我们还有什么问题。我们实在忍不住火气，让她过来听菜单。她这才过来，还带着进门时翻白眼的胖服务员一起问我们要加什么菜。我们问有没有贡菜，她阴阳怪气地翻起白眼说没听说过贡菜。本来对服务没有太多期待，但连碗筷和饮料都要自己动手拿，这种体验真的让人心寒。希望她们能好好上班，不要因为今天的失态而失去更多回头客。

苔干菜 𐟌🢜覜€近发现了一种特别的菜——苔干菜，真的好神奇！它不仅味道鲜美，而且还有着丰富的历史和文化背景。今天就来和大家分享一下苔干菜的那些事儿～ 𐟌𑨋”干菜的基本特点苔干菜，也叫贡菜或响菜，是用莴笋的肉质茎制成的。和普通莴笋相比，苔干菜更细长、更碧绿，细胞组织也更紧密，吃起来特别响脆。制作苔干菜可是个技术活，需要去掉叶子、刨皮、划条、脱水、晒干等多个步骤，每一步都需要耗费时间和精力。新鲜苔干的颜色鲜亮，看起来很有食欲。不过，新鲜的苔干口感并不如脱水后的干菜那么清脆爽口哦！ 𐟓œ苔干菜的历史与文化苔干菜的历史可以追溯到两千二百多年前的中国，真的是历史悠久啊！普通百姓和皇室成员都很喜欢吃苔干菜，尤其是在汉武帝和乾隆皇帝时期，苔干菜更是进贡朝廷的贡品。在清朝时期，苔干菜在满汉全席的108个菜品中占有一席之地。不仅如此，苔干菜在宁波等地的海洋文化中也有着重要地位。宁波人特别喜欢用苔干菜制作各种美食，像苔干菜花生米、苔干菜拖黄鱼等经典菜品，都是宁波海洋美食的代表。 𐟍𒨋”干菜的多样烹饪方法苔干菜的烹饪方法真的是多种多样！不仅可以作为脱水果酱直接食用，还可以和其他食材搭配出各种美味菜肴。例如，苔干菜和花生米、黄鱼、江白虾等食材搭配，可以制作成经典的苔干菜花生米、苔干菜拖黄鱼等菜品。在宁波，苔干菜还被用来制作各种糕点，丰富了当地的海洋美食文化。每次吃苔干菜，都会觉得它的口感特别独特，嘎嘣脆响，真的是让人爱不释手！其实，制作苔干菜的过程也挺有趣的。小时候，妈妈会把莴笋去皮切片，然后腌制一段时间。接着把腌制好的莴笋切片和贡菜一起煮，最后晒干。整个制作过程中需要耗费大量的时间和精力，但成品真的超级好吃！𐟘‹ 每次想到那些美食背后的故事和文化背景，就觉得特别有趣。希望大家也能尝试一下苔干菜的各种做法，感受这份独特的美味！有什么问题或者想法，欢迎在评论区和我交流哦～

昆明螺蛳粉火锅：吃货的天堂！昆明竟然也有螺蛳粉火锅了！对于我这个螺蛳粉的狂热爱好者来说，这简直是天堂啊！𐟘 𐟏ƒ‍♀️ 周末和朋友们一商量，大家一致决定去试试这家店。果然，螺蛳粉爱好者们在这里可以尽情享受，螺蛳粉管饱，还可以随意搭配自己喜欢的菜品！ 𐟌Ÿ 𐟌Ÿ 𐟌Ÿ 𐟌Ÿ推荐𐟌Ÿ 𐟌Ÿ 𐟌Ÿ 𐟌Ÿ 油条虾滑：之前只吃过单独的火锅油条和虾滑，没想到当它们组合在一起时，竟然如此美味！油条煮后软软的，配上虾滑的Q弹，再加上螺蛳粉的汤锅，简直让人欲罢不能！这道菜真的是绝配，强烈推荐！𐟒劥𙲨𔡨œ：作为一个吃货，我之前竟然不知道干贡菜是什么。只知道它一口下去嘎嘣脆。后来查了资料才知道，这是一种栽培历史有两千多年的纯天然绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。蛋黄夹心年糕：吃过蛋黄焗年糕、芝士流心年糕、紫薯年糕……但这被年糕牢牢包裹着的蛋黄，我还是第一次吃到。煮熟后的年糕糯叽叽的，中间夹着的蛋黄味美鲜香，吃了根本停不下来！螺蛳肉：大颗的螺蛳肉看着就充满了食欲。一口咬下去，Q弹Q弹的，可以尝出来螺蛳肉非常的新鲜！饭后小甜点——奶米酒：吃完爆辣螺蛳粉，嘴里火辣辣的时候，不妨来一碗冰凉甜糯的奶米酒。一口下去，感觉香醇体攸然滑过舌尖，润润地过喉，滑滑嗓，暖暖地浮动间，徐徐地游离在鼻吸里，悄悄地潜进血脉中……是米酒，让人无法忘怀的美酒。 𐟒劤𝜤𘺨ž𚨛𓧲‰火锅的开创者，他把螺蛳粉和火锅进行了完美的结合！感谢嬉皮螺蛳粉让我这个螺蛳粉的忠实爱好者实现螺蛳粉自由！ 𐟏 :嬉皮螺蛳粉火锅（美璟新城187号） 𐟓:云南省-昆明市-五华区-小康南路88

南门的凉拌菜什么都好就是这个贡菜腌得太咸了一心为了贡菜夹了很多的我悄悄地碎了[衰]

我适合吃火锅，这个月吃了三次火锅自助，都是辣火锅。第一次吃完体重没什么变化，第二次吃完瘦了一斤，第三次吃完瘦了一斤。而且我吃的真的很多…我会吃大量的牛肉、牛肚、蟹柳、火腿肠（我的挚爱）、泡泡香干，以及一些口感脆脆的菜，贡菜、笋、藕片这种，吃完还会吃冰淇淋，但是体重会轻…很迷

贡菜到底是个什么菜啊啊啊啊

贡菜：清脆爽口的“响菜” 贡菜，也叫苔干，因为吃起来有声音，清脆爽口，所以又叫“响菜”或者“山蜇菜”。它的颜色鲜绿，质地脆嫩，味道有点像海蜇，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜富含谷氨酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙和硒等元素，食用价值极高。贡菜的种植历史可以追溯到清乾隆年间，当时这种菜被进贡到朝廷，因为味道鲜美，所以年年进贡，因此得名“贡菜”。贡菜喜欢凉爽的气候，生长温度在15℃到20℃之间。宾川县有“天然温室”之称，秋季气温适中，非常适合种植贡菜，产量也很高。贡菜的吃法多种多样，可以炒着吃、煮火锅、凉拌或者酱泡。每一种做法都能充分体现它的独特风味。

【tg】十位假农，以前也没见这么齐刷刷地转发任务博啊，怎么四分五裂了还都转任务博了【tg】禾禾们一定要天天缠着劳逸问啥时候回家吃贡菜吃饺子啊千万不要放过这个大哥啊【tg】喜欢他们所以跑那么远就去看几片地第一次投票做数据去反击黑子看一群一点也不专业的人开演唱会买那些真的不好看的衣服也没那么好用的赞助看那些没什么意思的综艺就为了找几秒镜头支持他们之前演的真的很烂的小网剧甚至因为到处ky被嘲笑就为了给自家人撑腰，好了你火了我们是负担了，因为我们发明了一个新的口号“缺一不可”可是是不是你当时说看到了大家的真心难道不是你们给了回应大家才会坚持吗，是怕割不到韭菜了吗[抓狂][抓狂][抓狂]

成都耙耙牛肉店探店记：排队也要吃的美味！ ❤️陈艳红这家店真是火到不行！工作日中午去都要排队，我们排了个号，等了一个多小时才吃上。 𐟧ᨿ›店后扫码点餐，上菜速度还挺快的。锅底49元，现在有三种拼锅，我们选了【牛油➕番茄牛腩➕冬阴功】。牛油锅一直是他们家的经典，这次发现番茄锅也很棒，浓郁的汤底特别适合煮牛肉和丸子，简直美味！ 𐟒›【耙耙牛肉】是必点菜之一，大块的牛肉已经压得非常软糯，煮一会儿就可以吃了，口感超级棒，软糯入味，简直让人欲罢不能！ 𐟒š【安格斯富豪牛仔骨】有点像西餐的带骨牛排，煮的时间不长，肉质鲜嫩，纤维分明，特别有嚼劲。 𐟒™【霸总牛杂】一份量很足，里面有牛心、牛肚、牛肺，我个人特别喜欢，特别是肺片儿煮红锅，味道非常巴适！ 𐟒œ【艳红脆毛肚】虽然口感爽脆，但煮熟后没什么盐味儿，个人觉得一般。 𐟖䣀马蹄牛肉丸】和【贡菜牛肉丸】都是肉糜的形式上桌，马蹄和贡菜分别加在上面，自己下的时候和一下，煮番茄锅超级棒！马蹄和贡菜脆脆的，增加了口感。 𐟤【国民舅舅脆甜笋】吃起来像高笋，又薄又脆又嫩。开始没理解“国民舅舅”啥意思，后来发现门口有王耀庆的人形立牌才明白。 𐟤Ž另外还点了一些杂七杂八的菜，整体都很满意，就是觉得店里太热了，空调不给力。