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卤面怎么做前沿信息_最好的素打卤面(2024年12月实时热点)

内容来源：我赢网所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

卤面怎么做

泉州美食攻略：一天六顿吃出来的美味体验这份攻略可是我们一天六顿吃出来的精华，差点把肚子吃破了！𐟙‹‍♂️ 泉州的美食真是太让人难以忘怀了，我和朋友们回到长沙后还在回味无穷。▶️ 我们住在钟楼附近的巷子里，有些店是参考了网友的推荐，有些则是酒香不怕巷子深的小店。 𐟘‹ 王吉螺仔摊注意别点太多炸物，容易腻！ ▶️ 豆腐鱼非常嫩，入口即化 ▶️ 花生酱炒螺是必点菜，好吃到停不下来 ▶️ 炸海蛎酥脆不油腻，可以点 ▶️ 爆炒蛏子很肥，酱炒的做法能很好保留鲜味 𐟘‹ 阿伟鱼卷被小红薯种草的店，真的好吃实惠，老板人也很好 ▶️ 海虾适合清蒸，巴掌大的虾特别鲜甜 ▶️ 鱼卷怎么做都好吃，鲜甜可口 ▶️ 海鲜卤面料很足，面条湿而不坨，很有嚼劲 ▶️ 海蛎煎特别肥美，可以点 𐟘‹ 文啊面线糊开了三十年的老店，很多本地人来吃，面线糊搭配内脏和油条真的很绝，记得多放胡椒粉，太鲜了 𐟘‹ 乐家红烧牛肉面路边摊的牛肉面，牛肉、牛筋、牛内脏、牛肉羹、牛肉丸有很多选择，个人觉得面比粉好吃，有嚼劲 𐟘‹ 铁霞烧烤在西街里面，店面不大，但花生酱烧烤太香太好吃了，推荐五花肉、鸡翅和年糕 𐟘‹ 摩摩喳喳沙嗲肉串和斑斓蛋糕很好吃，老板娘也巨可爱 𐟘‹ 童年忆四四果汤四果汤太清爽太好喝了，二三十种料随便选，他们家芋泥特别好吃 𐟘‹ 阿秋牛排相信我，咸饭、牛排、牛肉羹这样的组合就够了，个人觉得最好吃的就是牛排，其他的一般

热爱厨房丨让人停不下来的豆角焖面𐟍œ 嘿，大家好！今天我要跟你们分享一个超级好吃的河南美食——豆角焖面！有些地方也叫它卤面，但不管怎么叫，味道都是一样的棒𐟘‹。这道菜鲜香可口，而且做法超级简单，保证你一学就会！新手也能轻松搞定哦！ 𐟓所需食材和调料：食材：五花肉切块、豆角、口蘑、黄豆芽调味料：姜、葱、八角、干辣椒调料：老抽0.5勺、食盐2勺、十三香1勺、白糖0.5勺、生抽少许 𐟔”步骤来啦：起锅烧油，油热后放入五花肉，煸出多余的油脂，煎至两面金黄，然后盛出多余的油；加入配料爆香，再加入老抽翻炒几下；加入开水，水量要没过食材，然后加入调料，放入口蘑和黄豆芽，炖约8分钟，直到豆角熟透；锅内留少许汤汁，将多余的盛出备用；放入半熟的面条，搅拌均匀。如果汤汁不够，可以多次少量加入碗里的汤汁，确保面条都能沾满汤汁；将拌好的面条放入蒸锅，大火烧开后蒸约10分钟即可。 𐟔”小贴士：半熟的面条可以在菜市场买到，如果没有的话，可以买鲜面条，提前蒸15分钟；加汤汁的时候一定要少量多次，不要加太多，面条干燥不粘连最好吃；豆角一定要炖熟，生豆角可是有毒的哦！这道豆角焖面真的是我厨房里的秘密武器，每次做都能让家人吃得停不下来！赶紧试试吧，你一定会爱上它的！𐟍œ

夏日必备！简单又美味的自制杂酱面嘿，大家好！上次分享了妈妈做的卤面，结果反响超好，真是开心！这次换换口味，来点自家的杂酱面，为啥叫自家呢？因为每家的杂酱面都有自己的独特风味嘛！这次分享的是我们家的做法，简单又美味，绝对适合夏天吃！准备工作 𐟥• 五花肉：选有肥有瘦的，别要猪皮，剁成肉沫。胡萝卜和黄瓜：切丝，胡萝卜焯水后放凉。大葱和小葱：葱白部分切长段备用，其余和姜蒜一起切小颗粒。调料：根据个人口味调酱料，多少自己把握。五香粉、鸡精和白糖：这些都是关键调料哦！制作过程 𐟍𓊧ƒ�𙧈†香葱段，捞出留底油，放入肉沫煸炒出香味。肉沫小火熬一会儿后，加入葱姜蒜沫炒香。加入调好的酱料，放五香粉、适量鸡精和白糖，如果觉得颜色不够，可以加点老抽。小火慢慢熬，香味四溢就可以出锅啦！面条：妈妈去煮的，忘记拍照了…记住煮了面捞出过凉水就行。小贴士 𐟒ኩ⦝᯼š我们家的面条都是妈妈亲手做的，筋道又美味！4块钱的面条一家人吃还有剩，真是实惠又好吃！配菜：胡萝卜和黄瓜切丝，简单又健康。调料：五香粉和鸡精是关键，白糖适量加一点，味道更鲜美。怎么样，是不是很简单？关键是真的很美味！希望大家也能试试这个夏天的美味杂酱面！

前天大姑姐来我家看望婆婆，中午留下来吃饭，我问大姑姐，“大姐，今天中午想吃什么，咱妈也动不了，想吃啥我给你做！” 大姑姐说好长时间没吃卤面了，蒸卤面吃吧！于是我就下楼买了肉，菜上来做饭，卤面蒸好了，盛出来给大姑姐端过去，大姑姐看了一眼，竟然一脸嫌弃，说我蒸的卤面，怎么是白色的，看着一点食欲都没有。我当时也没惯着她，“大姐，我辛辛苦苦厨房忙了半天，热得半死，你爱吃吃，不爱吃，就自己下手做吧！回娘家了，自己家，又不是过来做皇帝的！” 大姑姐气得脸都绿了，饭也没吃，就摔门走了。婆婆见大姑姐走了，过来说我，“她就说了句面条没食欲，你至于发那么大的火吗？” 我说，“恁大闺女小半年没来看你，这好容易来一次，就提了个西瓜，做饭也不说来厨房帮忙，我热的满头大汗，做好端过来，还嫌弃，你说我生气不生气？” 婆婆听了也不说话了，大家说我做的对吗？ #我要上热门#

#动态连更挑战# 今天中午蒸的卤面，看看色香味俱全。每一根面条上都裹着浓浓的酱汁，特好吃。生活虽然忙碌，但这会儿很满足。又想吃的伙伴没？联系我我教你怎么做？

我也不知道自己怎么就会做饭的。没人教也没系统学。还会做包子饺子馅儿饼烙饼。会烤面包蛋糕冰皮月饼年糕等，自己灌香肠，泡泡菜。这些复杂一点是都是后来上网大致看一下流程就会了。我感觉这个属于中国人的天赋天承。今天就做了蒸面条。本来想做蒸卤面，但是好些香料用完了，下次吧。我这些年做蒸面条次数屈指可数。但是每次都成功了。今天的超好吃，拍照技术有限，但实物色香味俱全。@摩登兄弟刘宇宁你吃不吃？一定是天赋。

泉州本地人推荐的美食街，吃货必看！泉州真的是个美食天堂，作为一个地道的泉州人，我给大家推荐几条本地人常去的美食街，绝对让你吃到停不下来！ ☑️ 香喷喷湘菜馆：这家店每次去必点炒面，味道真的没话说，香到不行！ ☑️ 皇叔家四果汤：比起那些更出名的店，我个人觉得这家更好吃，料都是手工做的，吃起来特别有满足感。 ☑️ 美美阿姨炸醋肉：阿姨炸的醋肉都很好吃，而且人特别好，还会让你试吃，超级亲切。 ☑️ 呀吼料：这是一家卤面店，也可以卤米粉，浓浓的花生酱，味道都很好，料自选，想怎么吃就怎么吃。 ☑️ 燕支巷灌汤包：一个不喜欢吃包子的我居然爱上了这家灌汤包，咬一口都爆汁，虾饺里面满满的虾仁，必点酸辣汤，酸酸辣辣的特别开胃。 ☑️ o cake：下午茶可以选这家，下午两点左右开门，点的两个甜点都没有踩雷，蓝莓和茉莉抹茶蛋糕，搭配茶也不腻，简直是完美的下午茶选择。 ☑️ oniyo：这家的饭都不错，小吃也很美味，都是自己腌的，比较干净健康，特别推荐他们家的奶绿，好喝到停不下来。 ☑️ 小七淮南牛肉汤面：第一次吃烩面就爱上了，汤底特别好，浓郁的牛肉味，吃一口就停不下来。 ☑️ 亚咪咕：泉州老牌披萨餐厅，披萨都不错，个人很喜欢他们家的泰式红咖喱海鲜面，辣辣的特别过瘾。这些美食街真的是吃货的天堂，每次去都能吃到不一样的惊喜，赶紧去试试吧！

泉州三天两晚游：西街漫步与美食攻略泉州，一座值得一生一游的城市𐟏𐊥œ訿™三天两晚的行程中，我们只做了三件事：拍照𐟓𘣀品尝美食𐟍𝯸和祈福𐟙 Day 1️⃣ 抵达后，我们先去酒店放下行李𐟧𓯼Œ然后打车前往乌啦啦推荐的阿波牛肉店𐟐‚。虽然老板建议多点一些，但我觉得女生一人一份牛排已经很多了。拌牛百叶还不错，不过里面有很多姜丝，不太习惯𐟥€。接着，我们打车前往石狮洛伽寺，拍下了李现同款照片𐟓𗣀‚如果不去旁边的海滩玩，两个小时就能游览完毕𐟔š。然后我们打车去西街的有鲤咖啡店☕️，咖啡味道一般，但为了拍开元寺双塔，我们排队等了很久，感觉不太值得。不如把时间留给西街，好好逛逛～在西街，我们品尝了吴氏麻糍和秉正堂四果汤，味道不错𐟑。晚餐选择了八芳林泉州菜，真心好吃𐟤䯼Œ卤面、海蛎煎和招牌水煮三鲜都非常棒，比牛排好吃多了𐟘‹𐟑。晚餐后，我们回到酒店，发现洲际酒店旁的摩天轮夜晚非常美丽𐟎ኄay 2️⃣ 早上，我们去蟳蜅村簪花拍照𐟓𘯼Œ大约花了四个小时。村子没怎么逛，就回酒店了𐟏裀‚下午，我们再次游览西街，这里的小白车非常方便，2元一位，坐在车上就能欣赏西街的风景，网红店和地标也能看到。我们先去关岳庙拜了拜𐟙，隔壁是清净寺，记得不能露腰和穿短裤哦～然后去开元寺游览，这座经历千年的古寺和地标建筑东西双塔非常值得一看。虽然不能登上去，但可以近距离接触，感觉非常兴奋！接着，我们沿着街巷随意走走，看到了钟楼、爱字墙、候阿婆、德文虾仔面等景点。晚上，我们去吃了斯丹姜母鸭，对姜母鸭这个食物有了新的认识！鸭肉香嫩，姜味重但带有酱香，非常好吃。不过有点油，建议搭配个素菜𐟍𒊄ay 3️⃣ 退房后，我们前往晋江梧林古村落拍照𐟓𘣀‚这里的景观非常不错，应该多预留点时间逛逛。✈️晋江机场不大，但挺好逛的。有一家老字号手信店源品堂，买的仙草蜜不错，价格也不贵！还有一家文创店，就在星巴克旁边，有可爱的敢当石摆件和泉州地名的手机架，非常特色𐟛️

新加坡的昆明卤面，海外云南人的味蕾回忆在新加坡的华人社区里，总有那么一些让人怀念的味道，比如老昆明的卤面。作为一个在海外的云南人，我时常怀念家乡的味道，尤其是那碗热腾腾的卤面。𐟍œ 说到卤面，其实做法并不复杂，但关键在于细节。首先，面条或者米线要烫熟，然后放在碗里，加入葱花香菜，再放上一勺猪油，这可是灵魂所在。接着，用拓东甜酱油拌匀，如果没有的话，老抽和生抽1:1的比例加点糖也可以。接下来是配料部分，韭菜切段和豌豆尖一起焯水，断生后捞出。然后加入腌菜（我用的是建林腌菜，是海运过来的，如果没有的话，雪菜也不错），再加点油辣椒和满满的杂酱。最后，根据个人口味，可以加点花椒油，传统卤面里没有这个，但我觉得加了之后味道更丰富。𐟌𖯸 说到杂酱，这可是卤面的精髓。五花肉肉沫加五香粉，清油放一边备用。姜末蒜末剁细，开锅倒宽油，肉沫放进去炒干水分，捞起备用。锅里留油，加草果一个，八角一两个，姜蒜末，汤池老酱和昭通酱，小火炒香。把肉倒回来炒匀，加白糖提鲜。小火炒个十几二十分钟，酱和肉融合炒香后起锅。每次周末早上七点，我都忍不住起床去买食材，准备做一碗地道的昆明卤面。大好周末，怎么能少了这碗让人大满足的卤面呢？𐟍𒊊所以，无论你在哪里，只要你有心，总能找到那个让你怀念的味道。老昆明的卤面，不仅仅是一碗面，更是一段记忆，一种情怀。𐟒–

小市井，小街巷，小人物，一连串的小，可一路看去，却有着多少淡淡的美好哦……路畔，此刻，老妪手头像是没有缝缝补补的活计，便照例踩着缝纫机，照例”轧轧轧”的轧着鞋垫儿：一向如是。可昨晚夕，却多了点儿东西：缝纫机面板儿的一端，摆放着两只白瓷碗。略略近前，缕缕热气，淡淡氤氲中，乃是一碗蒸卤面，一碗蛋花汤。那碗蒸卤面，瞧着挺香，挺打眼：绿豆角，红萝卜片，黄豆芽，更有油汪汪的炒肉丝儿。莞尔。开言道：好香的卤面，快吃吧，一会儿小心凉了。老妪手底下依然忙着：马上吃。这个护膝就剩几针活，人家就要来取了。边儿上坐着的一个妇人，语气有点儿揶揄的道：你刚还不是说，你家老头子，手笨脚拙的，饭菜不是你一边儿指导着，他都做不好。还不怎么讲卫生，身上老有汗气……这会儿，又要吃人家做好送来的饭，又不嫌弃了？老妪略抬了抬头，道：你还说呢，这缝纫机，虽是他一手拆卸，搬进搬出，总还是显得笨手笨脚的……那妇人听了笑，我也笑：口气是抱怨，可谁听不出，骨子里的满足与夸赞呢……

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