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董振祥最新娱乐体验_出卖老毕者的下场(2024年12月深度解析)

内容来源：我赢网所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

董振祥

京韵深秋，在大董郡王府ⷨ栥𜌦–𐧎𐤻㨱ꥍŽ主义与东方意境菜碰撞出全新创意灵感。在美的影响下，不同的年代、领域都拥有独特语言，而揽胜SV的卓越匠心、尊崇经典与非凡跨界也与不断创新的大董意境菜有着跨越时间和文化艺术背景的精神融合。此番，全新揽胜SV携手意境菜创始人董振祥先生、IDEAT理想家，与各界名流雅士共赏秋日雅宴，以揽胜巅峰之作为伴，在古朴奢华的百年皇家园林共同启一场东西文化交融的传奇旅程。「揽胜sv」「传说中的SV」IDEAT理想家的微博视频

「会展报道」【聚合力，破国内行业消费困局；重论道，谋海外烤鸭产业发展——第四届中国烤鸭产业高峰论坛今日在河北献县举办】经济下行期间，餐饮企业如何转危为机，共渡难关？消费持续低迷，烤鸭产业如何唤醒市场，激发活力？直面行业发展，如何克服产业瓶颈、重寻良性发展之路？瞄准海外市场，如何精准破局、共启烤鸭产业美好明天？由中国烹饪协会、中国畜牧业协会、献县人民政府、中国农科院北京畜牧兽医研究所指导，乐寿农牧集团服份有限公司主办，河北乐寿鸭业有限责任公司承办，中国烹饪协会餐饮供应链与新零售工作委员会、中国烹任协会烤鸭专业委员会支持的“第四届中国烤鸭产业高峰论坛”于11月17日在河北献县隆重举办。论坛以品牌塑造与全球化战略为主题，汇聚行业精英，各路大咖齐聚乐寿，共商发展大计，同绘美好蓝图。各方携手并进，精准破局，寻求突破性解决方案，展望未来无限可能。中国工程院院士侯水生、河北省农业厅副厅长王爱军、沧州市副市长王晓玲、沧州市农业农村局党组书记刘俊义、献县县委书记吕荣锋、县长吴海山、中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、中国畜牧业协会会长蔡辉益、大董集团董事长中国烹饪协会烤鸭专业委员会主席董振祥、中国烹饪协会副会长樊胜武、中国农业龙头企业协会央联食品保障分会会长金其洪、河北省烹饪协会会长吕毅华等重要嘉宾出席会议，此外还有国内外烤鸭餐饮企业董事长、总经理、烤鸭大师，全国烤鸭餐饮行业大咖，乐寿烤鸭坯合作伙伴，国内烤鸭餐饮食材设备生产企业负责人共计350余人参加了此次论坛会。当日上午，论坛正式拉开帷幕。中共献县县委书记吕荣锋在致辞中介绍到，献县是个古老的地方，是“儒家文化再生地、实事求是发源地”。献县是个丰饶的地方。农业大县的厚实基础与现代工业的强劲发展握手言欢，成就了今天共同奔赴的主题——烤鸭产业，献县的肉鸭文化历史悠久，可以追溯到明清时期；献县的肉鸭现代产业发展迅猛，生态化养殖、标准化屠宰、品牌化经营，形成了一二三产业融合发展的全产业链条，拥有“全国农业全产业链典型县”等多个国家级、省级荣誉称号。在中国农科院北京畜牧兽医研究所的全力支持下，侯水生院士牵头的肉鸭种质创新中心成功落户献县，更是为献县肉鸭产业注入了强大的科技创新力量。吕书记表示，今天的论坛是梦开始的地方，献县致力于“留下来”。精英荟萃，高层研讨，百家争鸣。县委、县政府将会不遗余支持肉鸭产业发展，让烤鸭在献县的故事谱写新篇章、共铸新辉煌。河北省农业农村厅副厅长王爱军在会上致辞，他谈到，河北是农业生产大省，全国粮食主产区，蔬菜、肉类、禽蛋、牛奶、水果、水产品产量均居全国前列。近年来，在省委、省政府的坚强领导下，持续推进农业高质量发展，大力开展千亿级精品肉工程，支持建设立体高效家禽养殖场，积极发展肉鸭、肉鸽等特种肉禽养殖，全省畜牧业综合生产能力不断提升。今年前三季度，全省禽肉产量84.8万吨，同比增长5.2%。河北省肉鸭养殖区域主要集中在沧州、邢台、石家庄、邯郸、廊坊等地区。据行业统计，2023年全省肉鸭存栏2598万只，出栏9644万只，鸭肉产量20.2万吨。在发展肉鸭的养殖的同时，深入推进肉鸭产业一二三产融合发展，全面提升肉鸭产业效益和竞争力，培育出以乐寿鸭业为代表的一批全产业链农业企业。乐寿鸭业作为国家级产业化龙头企业，已发展为全国知名烤鸭坯生产企业，企业综合实力在鸭坯行业居全国前列。乐寿鸭业大力延伸产业链条，实现了“一产接二连三”，即“种鸭繁殖、肉鸭养殖、饲料生产、屠宰制坯、屠宰分割、熟食加工、全国连锁烤鸭店和休闲卤制鸭货全国连锁”的深度产业融合模式。全产业链带动农户近6000户，每年为农民创造现金收入超2亿元，社会效益明显。当前，我国城乡居民的生活水平显著提高，对优质高端农产品的需求急剧扩大，这为烤鸭市场提供了前所未有的巨大空间。我们坚信，只要抢抓机遇，乘势而上，河北省肉鸭产业发展的潜力将会越来越大，为助力乡村振兴的贡献也会越来越多。中国畜牧业协会会长蔡辉益在致辞中说到，我国是肉鸭产业生产和消费大国，肉鸭产业已经成为我国畜牧业支柱产业和农民增收的重要途径。2023年我国肉鸭出栏为43亿只，同比增长了5.5%，出栏量约占全国家禽出栏总量的21%，全年共产鸭肉932万吨，同比增长5.4%。鸭肉产量占全国禽肉总产量的22%。我国拥有品种丰富的肉鸭品种资源，国内从事种鸭繁育的专家和企业家始终没有停下品种培育的脚步。经过30多年来的不断努力，在北京鸭选育、大型肉鸭配套系选育等方面取得了显著成绩，开发出很多适合于我国市场的肉鸭新配套系统，满足了不同消费群体的需求，实现了肉鸭种业科技自立自强，品种种源自主可控。本次论坛聚焦品牌塑造与全球化战略，邀请了产业链各领域的专家进行交流，研讨旨在破解国内行业消费的困局，谋求海外烤鸭产业的发展。相信本次论坛一定能为推动我国肉鸭产业的科技进步和促进鸭肉消费发挥积极的作用。乐寿农牧集团是中国畜牧业协会水禽业分会的副会长单位，也是我国生产鸭坯产业的龙头企业，26年的发展形成了强大的产业优势，乐寿牌鸭坯已成为知名品牌，成为行业技术领先影响力强的企业。希望乐寿集团以此为契机，进一步的加强新质生产力的建设，继续提升企业的核心竞争力，为推动我国鸭坯产业的高质量发展作出更大的贡献。希望大家能够充分的利用本次论坛开展深入的交流，合力推动我国畜牧业科技创新。同时也希望献县肉鸭产业在培育龙头企业、加强自主创新、打造主导产品和促进高水平出口等方面不断取得新的成绩，实现新的突破。中国畜牧业协会也将一如既往的支持肉鸭产业的发展。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳会上致辞，她指出，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，今年以来，随着惠企政策的发力，餐饮消费持续恢复，餐饮市场营收总体上涨。2024年1-10月全国累计新增餐饮商户约221万家，较2023年同期下降19.1%。1-10月全国餐饮收入44367亿元，同比上升5.9%。但是由于“低价小白”和“高手玩家”共同卷价格，直接导致全国餐饮平均客单价同比下降6.1%，堂食平均客单价降幅超过10%。这也导致今年餐饮消费市场呈现出消费者更趋于理性，注重质价比，餐饮业开关店率高、利润下滑的趋势。尽管如此，作为历史悠久，享誉世界的中国饮食文化的重要组成部分，烤鸭行业正处于一个快速发展与变革的时期。保守预测，我国烤鸭行业的市场规模目前已超过300亿元，供应量和需求量均呈现出稳步增长的态势。这一增长得益于多方面因素的共同作用，包括人们生活水平的提高、旅游业的发展以及数字化变革的推动。烤鸭不仅在大中型城市占据重要地位，也逐渐向中小城市及乡村市场渗透，满足了更广泛消费者的需求。这不仅体现了烤鸭产业的蓬勃发展，也反映了消费者对于高品质烤鸭产品的需求日益增长。在行业寒风初起的背景下，我们更要主动求变，顺应季节的更迭，直面挑战，把握机遇，开始孕育新的希望，用我们烤鸭人的热情炙烤出温暖的别样味道。论坛在各位领导、全国各地嘉宾的瞩目与见证下隆重开启，王晓玲、侯水生、王爱军、佟琳、董振祥、张军民、刘俊义、吕荣锋、吴海山、蔡辉益、金其洪、樊胜武共同开启了论坛启动仪式。中国工程院院士侯水生为大家剖析解答《如何生产高品质的北京烤鸭坯，以扩大北京烤鸭的国内外影响力》的课题。美团行业合作中心高级研究员蔡晨晨带来了《从消费看发展，烤鸭数据观察2024》的精彩演讲。大董集团董事长兼中国烹饪协会烤鸭专业委员会主席董振祥带来了《破局—烤鸭产品和经营模式创新》的分享。中国农业产业化龙头企业协会央联食品保障分会会长金其洪带来了《以安全、健康、高品质食材满足高端团餐需求》的演讲。当天下午的会议同样精彩纷呈。中检集团发布了无抗产品项目。阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武探讨了《破“卷”重生，品牌如何持续迭代》、山东凯瑞商业集团副总裁侯明敬和大家分享了《烤鸭单品的生命力及挑战》、北京鸭王烤鸭店有限公司总经理辛长平带来了《北京烤鸭—让世界了解中国美食》，他们先后进行了分享，受到在场观众的高度认同。乐寿农牧集团董事长、高级畜牧师郜希君与大家分享《安全、创新、开放——打造高质量烤鸭坯供应基地，助力新时代烤鸭餐饮提档升级》。郜董事长强调了食品安全的重要性，严抓产品质量，让中国的烤鸭文化向内得到传承向外走向更广阔的海外市场。行业大咖们参与“谈鸭论道”，从更多维度全面贯穿烤鸭产业全产业链，为大家剖析烤鸭产业的高质量发展。谈鸭论道由中国烹饪协会餐饮供应链管理师培训讲师王厚博先生主持，参加论坛的嘉宾包括：中国工程院院士侯水生，中国烹饪协会监事长齐金柱，烤鸭大师刘新民，北京阿飞餐饮管理有限公司董事长、烤鸭大师王余飞，重庆盛联餐饮文化有限公司董事长李后红，大董美食学院院长单蕊，河北省烹饪协会会长吕毅华，乐寿农牧集团执行总裁秦文安。此次论坛会上，各方代表围绕烤鸭产业的发展困局、海内外市场的发展等问题进行了深入探讨与交流。这次盛会不仅为烤鸭行业的未来发展提供了新思路和机遇，更是一次聚合力、破解国内行业消费困局的重要尝试；同时也是一场重论道、谋划海外烤鸭产业发展的战略布局。此外，在论坛召开期间烤鸭食材设备展隆重举行，与会领导和嘉宾对烤鸭食材设备展会进行了观摩和业务洽谈。本次烤鸭食材设备展，展品涵盖各类烤鸭炉、烤炙食材、包装、调味品和配料等，是各类烤鸭相关食材、设备企业展示风采的大舞台，也是烤鸭爱好者的平台。展会为国内烤鸭业打造了一个高效交流平台和业务洽谈采购平台。（林华）

【名厨分享「“烹饪艺术的传承与创新”」】2024年10月26日下午，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会名厨专业委员会承办，主题为“烹饪艺术的传承与创新”的名厨论坛在四川省宜宾市国际会展中心举行。会议由中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席、秘书长黄保国主持，卢永良、高炳义、张元松和董振祥4位著名烹饪大师在会上做了精彩的主题发言。来自全国各地的餐饮业同仁和中国烹饪协会名厨专业委员会委员们参加了论坛，共商餐饮业未来发展方向和目标，从而完成弘扬中华美食文化、推动烹饪技艺创新与传承的重要使命。中国烹饪协会特邀副会长、名厨专业委员会常务副主席卢永良大师做了“新时代大国工匠——餐饮行业师徒传承精神”主题发言。卢大师谈到，中国餐饮行业的师徒传承精神是一种深植于中华文化土壤中的传统技艺与知识传递方式，它不仅是烹饪技艺的继承，也是对中华饮食文化的一种传播和弘扬。他从文化传承、尊师重道、工匠精神、创产发展、行业规范和社会地位6个方面阐述了中国餐饮行业的师徒传承精神不仅对中国烹饪技艺的保存与发扬起到了决定性作用，也对提升行业地位、促进文化多样性及创新发展贡献巨大。尊重传统，注重传承，勇于创新，通过这些努力，中国餐饮行业的师徒传承精神将继续在新时代焕发光彩，为世界饮食文化的交流与发展作出更大的贡献。中国烹饪协会特邀副会长、名厨专业委员会荣誉主席高炳义大师分享了“自媒体创作与运营——烹饪技艺传播好路径”的心得体会。高大师指出，中国烹饪作为人类文明的一颗璀璨明珠，承载着厚重的历史与丰富的文化内涵。它不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉，而今，随着自媒体的兴起，烹饪技艺与文化的传播迎来了前所未有的机遇。高大师和大家分享了一个既充满烟火气又极具创意的领域——“烹饪文化传播”的新路径，一个通过自媒体创作与运营，让烹饪技艺与烹饪文化焕发新生机的舞台。从明确目标和定位，创意和内容策划，提高制作质量、技术赋能，提升观看体验，突出个性和人设，保持固定发布频率、多平台运营、拓宽传播渠道，大众美食与高档料理相结合，盈利模式探索，遵守相关法律法规和道德规范、确保内容健康积极8个方面重点同大家讲述了怎样通过自媒体创作与运营，用全新的赛道和表达方式传播烹饪技艺和烹饪文化。据悉，高大师和他的徒弟刘强几年前开设了“爷俩儿好菜”的新媒体账号，目前“爷俩儿好菜”全网粉丝3000万，发布作品1700+，全网累计播放量300亿+，总点赞量3亿+，总评论量8000万+，总收藏量1亿+，总转发量1亿+。截止今日爷俩儿好菜直播场次2200+，在线总观看18亿+人次，在全国烹饪专业账号，成为佼佼者，被平台树为标杆。中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉副主席张元松大师阐述“现代餐饮业师徒传承形式与内核”。他谈到，我国幅员辽阔、地大物博，对于烹饪行业的特色和技艺更有着千差万别的不同。所以烹饪行业师门的品牌化，有助于推动各菜系和餐饮业的发展，推动各菜系烹饪技艺的传承和提升，对于人才的成长更加至关重要。“师徒传承”这一古老的人际关系，如今在各行各业已普遍弱化，但在厨界却是个永恒的话题。多年来不曾消失和减弱，且更加盛行。这对于我国餐饮业的发展、各菜系特色的传承、提升、创新与充实都有着非凡的意义。让我们共同传承先辈们勤而求精的优良作风，遵守职业道德，提高技能水平，开拓创新思路，师徒同心，传承接力，薪火赓续，为中华民族复兴伟业共同努力！中国烹饪协会监事会监事长董振祥大师以“大董烧鸭新纪元”为主题介绍了大董发明烧鸭子的独特工艺与心得。大董发明的新烧鸭的关键就是用烧鸭的香美滋味加酥不腻烤鸭的酥皮把所有的遗憾都化解掉了。北京烤鸭得益于北京地区独特的风物条件。风物是涵盖自然和人文因素的综合概念，它不仅包括了阳光、土壤、气候、植被和地理位置等自然因素，也融合了情感、宗教、风俗、传统、历史和文化等人为要素。北京烤鸭的风味正是在这样的风物环境中得以形成和发展,这些因素的相互作用使北京烤鸭不仅是一种美食，更是北京文化的代表。北京烤鸭选用的是当地特有的白羽鸭品种，这种鸭子肉质鲜美，是制作烤鸭的理想原料。大董烧鸭是卤完后再烤。大董应用自己独特的制酥技术，创新北京烤鸭并形成三个“特别”的特点：鸭皮特别酥松、低脂特别少油、肉嫩特别多汁。大董发明“新烧鸭“的特点是应用北京金星独特的白羽鸭鲜嫩的肉质，将大董“酥不腻”烤鸭鸭皮特别酥松的工艺和广东烧鹅的香美滋味相结合，发明出大董新烧鸭。大董新烧鸭特点突出三个“更”——皮更酥松、肉更鲜嫩、味更香美。中国烹饪协会副会长乔杰先生上台讲话。他指出，当前，随着餐饮消费结构优化调整、新型消费业态培育与标志性促消费活动力度加强，中国烹饪事业正面临着前所未有的发展机遇和挑战，要求名厨委要引导全国厨师们不断创新烹饪技艺，紧跟时代潮流，满足消费者的多元化、个性化需求。要鼓励厨师们勇于尝试新食材、新调料、新工艺，将传统烹饪技艺与现代科技、艺术元素相融合，创造出更多具有中国特色的美味佳肴。同时，也要注重食品安全和营养健康，确保消费者吃得放心、吃得满意。他希望，一要加强技艺传承与创新：要利用专业优势，深入挖掘和整理中华美食文化的精髓，传承和弘扬传统烹饪技艺，同时积极吸收和借鉴现代科技和管理理念，推动中国烹饪技艺的创新与发展。把创新成果转化为生产力，为丰富市场，促进消费贡献力量；二要加强人才培养与交流：要注重烹饪人才的培养和引进，建立完善的人才培养体系，为烹饪事业的发展提供有力的人才保障，同时也要加强与国际烹饪界的交流与合作，学习借鉴国际先进的烹饪技艺和管理经验，推动中餐的国际化发展；三要加强行业自律与规范：要建立健全行业自律机制，加强行业规范和标准的制定与实施，进一步推动中国烹饪行业的规范化、标准化进程，加强食品安全管理，确保人民群众的饮食安全。四要加强宣传推广与品牌建设：要充分发挥互联网、自媒体等各种途径，加大对中国烹饪文化的宣传推广力度，提高中国烹饪文化的知名度和影响力，同时要注重品牌建设和品牌保护，打造一批具有国际竞争力的中国烹饪品牌。他表示，中国烹饪事业是一项光荣而神圣的事业。让我们携手并进、共同努力，把我们的烹饪生涯融入到人才强国战略的时代洪流中，为推动中国烹饪事业的发展贡献智慧和力量！（林华）

《主厨的荣耀》同款选酒大揭秘！最近小C也在追那档超火的厨艺竞技秀《主厨的荣耀》！你知道吗？这档节目的导师团队可是相当豪华，由“好酒好蔡”创始人蔡昊、“大董意境菜”创始人董振祥，以及“新荣记”创始人张勇担任，专业度满分！今天我们就来扒一扒这些主厨们的选酒，看看他们都是怎么搭配餐品的。准备好了吗？开始吧！ ✨ 莫尔少特酒堡萨维尼布伊勒干红葡萄酒 Chateau de Meursault Savigny les Beaune 产地：𐟇밟‡𗦳•国勃艮第葡萄品种：黑皮诺参考价格：𐟒𐹰0 这款酒可是全场最贵的，来自法国勃艮第的莫尔少特酒庄，拥有60公顷的优质葡萄园。100%黑皮诺酿制，价格自然不菲。导师们对它的评价可是相当高哦！ ✨ 狼形酒庄三重奏起泡葡萄酒 Domaine de la Taille aux Loups Montlouis Sur Loire Triple Zero 产地：𐟇밟‡𗦳•国卢瓦尔河谷葡萄品种：白诗南参考价格：𐟒𐶰0 这款来自卢瓦尔河谷的名庄酒，整个发酵到装瓶的过程都没有添加任何糖浆和酒精，完全天然、纯净。导师们用它来搭配一道甜点，效果非常棒！ ✨ 罗马生活霞多丽干白葡萄酒 Vie di Romans Chardonnay 产地：𐟇‡𙦄大利Friuli 葡萄品种：霞多丽参考价格：𐟒𐷰0 虽然Friuli在国内的名声不大，但它可是意大利最出名的白葡萄酒产区之一。这款霞多丽干白评分极高，非常值得一试。导师们对它的评价也是赞不绝口。 ✨ 尼伯特红宝石利口葡萄酒 Niepoort Porto Ruby 产地：𐟇𕰟‡𙨑ᨐ„牙参考价格：𐟒𐲰0 尼伯特酒庄是葡萄牙非常知名的波特酒生产商，被誉为波特酒的守卫者。节目中大厨用它来搭配一款甜点，效果非常好，获得了导师们的一致好评。怎么样，是不是对这些选酒更感兴趣了？赶紧去试试吧！

海洋光谱号：邮轮迷的梦幻之旅海洋光谱号（Spectrum of the Seas）是皇家加勒比邮轮公司旗下的第26艘巨轮，以其独特的度假体验和多项全球首创设施，赢得了邮轮爱好者的青睐。以下是一些让人惊叹的亮点： 𐟌 亚洲最大最昂贵的邮轮海洋光谱号于2019年6月3日抵达上海，可容纳多达4,246名乘客和1,551名船员，是亚洲最大、最昂贵的邮轮。这艘船为套房客人提供私人专属飞地、新的客舱类别和创新的餐饮理念，以及令人惊叹的功能、体验和技术。 𐟏𐠧š‡家加勒比首个专属套房专区海洋光谱号首次推出专属套房专区，提供精致的金色和银色套房住宿。预订这些豪华套房的客人将获得特殊的钥匙卡访问权限、私人电梯和专用餐厅和休息室。此外，还提供阳台——一个享受日光浴和放松的私人户外空间，提供船上最佳景观。 𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栧𛈦ž家庭套房海洋光谱号的终极家庭套房是家庭度假的理想选择。三卧室套房最多可容纳11位客人，包括一间主卧室和两间供祖父母和其他家庭成员使用的额外卧室。孩子们在上层拥有自己的儿童友好空间，配有套房内滑梯，让他们以有趣的方式下到下面的起居区。家庭中的每个人都可以在娱乐室共度时光，娱乐室配备环绕声设备，可让您畅享卡拉 OK、电影和视频游戏之夜。 𐟍𝯸 创新的用餐体验海洋光谱号提供各种食品和饮料，满足您对皇家加勒比海地区的期望。标志性的Windjammer咖啡厅提供种类繁多的国际美食，从新鲜烹制的意大利面到最辛辣的亚洲咖喱，从精选肉类到最佳素食，应有尽有。如果您厌倦了在主餐厅提供的美食，船上还提供了一系列您可以尝试的其他创新餐饮概念。其中包括提供中国四川省正宗美食的四川红，以及仙境大东——中国大厨董振祥的新分店，以其令人垂涎的烤鸭而闻名。您可以在Bionic酒吧享用一杯由机器人调制的鸡尾酒来结束您的夜晚，或者在Schooner酒吧享受现场歌唱和音乐放松身心。海洋光谱号的这些创新和豪华设施，无疑将为乘客提供一次难忘的邮轮之旅。

马爹利千年宫宴：美食与文化的完美融合 𐟍𗠦Ž白曾写道：“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。”这次的美食剧场将千年宫廷宴席中的经典佳肴，通过创新式的烹饪，搭配当下节令的新鲜食材，融合传统的宫宴文化，以及现代的光影声乐，重新展现。这是一种美食、文化和艺术的多重享受。唐朝：火瞳凤凰胎在万国来朝的盛唐时期，美食文化同样百花齐放。这道“凤凰胎”由郭元峰主厨精心制作，以鱼肚为原料，搭配咸香5J西班牙火腿肉碎，用新鲜时令松茸熬制汤汁，外观披红点翠，层次丰富而不落俗套。清朝：福庆梅花图清朝时期，多元文化的碰撞塑造了交融之风。这道“福庆梅花图”由董振祥主厨主理，取伊比利亚的黑猪梅花肉，搭配意大利醋粒南瓜饭。南瓜饭口味饱满浓郁，梅花肉多汁少筋，搭配黑醋做的酱汁酸甜开胃，满而不腻。清朝：一甜千年在味觉的世界里，有一种味道穿越舌尖给人以慰藉，那就是甜味。这道“一甜千年”由周戈主厨以古时甜点“鲍螺”为灵感，融合两种风味的赶纳许搅打，果味的酸清新甜动人，让人记忆犹新。品饮仪式：过冰在酌上时光锤炼的“生命之水”后，通过滤过方冰，可以品尝到更为细腻的干邑风味。这是一种独特的品饮仪式，让人在品味美食的同时，也能感受到文化的韵味。

【中国烹饪协会名厨专业委员会第五届委员大会第四次会议成功召开】 10月26日，中国烹饪协会名厨专业委员会第五届委员大会第四次会议在四川宜宾隆重召开。此次盛会不仅汇聚了全国各地的烹饪（饮食、餐饮）行业同仁以及名厨专业委员会委员，还吸引了来自国内外餐饮及相关领域的杰出专业人士齐聚一堂，共同探讨烹饪艺术的传承与创新发展。中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，中国烹饪协会监事会监事长、名厨专业委员会常务副主席董振祥，中国烹饪协会特邀副会长齐金柱等领导出席会议…… 网页链接

大董意境，名仕之宴。全新揽胜SV携手意境菜创始人董振祥先生、IDEAT理想家，置身百年皇家园林，在大董郡王府ⷨ栥‚€请居于北京的名仕挚友，共赏由董振祥先生专为揽胜SV设计的京秋雅韵之宴，在历史与现代、美食与艺术中，于揽胜之颠，感受精致匠艺与新现代豪华主义的灵感碰撞。「揽胜sv」「传说中的SV」

丰泽园啊，有部电视剧讲栾学堂的，《传奇大掌柜》，很巧的何冰在里边演了个配角。整体丰泽园在风最大的时候，最多被摘了招牌，改叫一段时间的春风饭庄，虽然东西和资料被烧了很是可惜，但里面的人基本都算安稳。而且常年招待高层和外宾，属于地位非常。这样说可能不够具体，那么举几个现实的例子：丰泽园厨师长王义均1933出生，1954以切配厨师身份派往东德参加国际博览会，1955参与大授衔的百桌将军宴，1963成长一级厨师，1971成了厨师长。这位也许过于牛逼了，傻柱肯定是只能仰望。但他的徒弟呢。顾九如，后全聚德集团总厨师长郑绍武，四川饭店行政总厨董振祥，大董餐饮创始人屈浩，在北京开了个烹饪学校并担任校长等等等等。傻柱要是真在丰泽园呆着，这些里面随便挑一个跟着混，不比他那个蜀香轩强？当然他那个狗脾气可能还真不一定低的下这个头，那就是真是活该了。