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自发面粉最新视觉报道_自发粉有二次醒发吗(2024年12月全程跟踪)

内容来源：我赢网所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

自发面粉

第一次做包子、锅巴、花卷，竟然都成功了！最近尝试用自发面粉做包子、锅巴、花卷和地狱排骨，竟然都没有翻车！之前一直担心酵母发酵的问题，没想到自发面粉也能做出松软的面食。百度上的教程果然靠谱！𐟤“ 不过，还是有些小贴士要分享给大家： 1⃣️ 做肉包的时候，馅料里一定要放油，不然冷了之后肉会变硬； 2⃣️ 锅巴的剩饭可以放冰箱冷藏两天，再进行调味，记得用保鲜袋包好方便定型； 3⃣️ 花卷的盐不能直接撒上去，我为了省事没调酱，结果发现为了吃，不能偷懒； 4⃣️ 排骨要先炒血水，教程里没有这一步，油炸时会容易滋油水； 5⃣️ 炸混沌皮前，两块皮要扯开，不然容易受热不均匀； 6⃣️ 虽然会包包子，但之前不会包混沌，后来发现只要皮馅不分离就行了！最近上天给我长胖的机会，竟然都被我抓住了𐟤“

英国饺子皮制作秘籍：让你的饺子更筋道！大家好，今天给大家分享一个在英国做饺子皮的秘诀，这可是我这个山东面食达人多年摸索出来的哦！饺子皮𐟥Ÿ的秘密武器首先，做饺子皮的面粉选择很重要。我一般用1:1的比例混合普通白面粉（Plain White flour）和Pasta面粉。这样做出来的面皮不仅光滑，而且特别有韧劲，包饺子的时候不容易露馅，口感也更加丰富。包子皮的制作至于包子皮，那就更简单了。我直接用自发面粉，有时候还会加点酵母，这样包出来的包子软软胖胖的，特别有手工包子的味道。全麦馒头的健康选择如果你喜欢吃全麦馒头和包子，可以把普通面粉换成全麦面粉，再稍微加点玉米面，这样不仅口感好，还能降低升糖指数，特别适合减肥和健康饮食。欢迎大家讨论和分享你们的面食制作心得哦！

自发面粉的秘密：你真的了解它吗？ 𐟍š 你有没有想过，你平时用的自发面粉到底是怎么来的？今天，我就来带你看看Essentials Self Raising Flour的配料表，揭开它的神秘面纱！成分揭秘 𐟔 首先，我们来看看它的原料。主要成分是小麦面粉（Wheat Flour），这可是我们日常饮食的基础。接下来，我们注意到有一些添加剂：膨松剂：通常是碳酸氢钠（Baking Soda）和酸性盐（比如塔塔粉）。这些添加剂让面粉有了自发的特性，不需要额外添加发酵粉。包装上标注为未漂白（Unbleached）和三次过筛（Triple Sifted），这确保了面粉的细腻度。是否含有人工添加剂？ 𐟤” 虽然自发面粉中含有膨松剂，但这些都是为了实现其自发特性所需的成分，属于食品常用的添加剂，并不影响安全性。而且，它不含防腐剂、漂白剂等人工化学添加剂，从成分上来看是一种安全的产品。适合制作的食品 𐟍𐊨🙧獩⧲‰特别适合用于快速发酵的烘焙食品，比如蛋糕、松饼、司康、快速面包等，无需额外添加发酵粉。你也可以用它来制作更蓬松的煎饼。炸物面糊：适合用于炸鱼、炸鸡等食品的外层面糊，使其更加松脆。不适合的食品 𐟚늤𘍨🇯𜌦œ‰些食品还是不适合用自发面粉，比如需要单独控制发酵的食品，如馒头、包子、面包等。因为膨松剂的比例是固定的，无法根据需求调整发酵程度。总的来说，Essentials Self Raising Flour是一种方便、安全的食品添加剂，适合用于多种烘焙和煎炸食品。下次你在厨房里用它的时候，不妨多了解一下它的成分和用途，或许你会发现更多有趣的秘密！

这是面粉里面的虫子吗？买的自发面粉，这些点点是虫子吗？还是酵母粉之类的东西啊，那些点点也不动，有没有朋友知道这到底是什么啊？#热点引擎计划# #我要上热门#

电饭煲版红糖发糕：简单又美味的做法最近在某音上总是看到电饭煲版红糖发糕，今天终于决定动手试试。其实做法非常简单，只需要红糖、自发面粉和黑芝麻这几样材料。首先，把红糖用热水化开，然后把面粉倒进去，搅拌均匀。这个过程有点像在做巧克力奶昔，不过这次是为了做发糕哦。冬天温度低，面粉醒发得比较慢，所以我把它放在一个加了热水的盆子里，这样暖和一点。接下来，拿一个干净的碗，涂上一点油，把搅拌好的面糊倒进去，再进行一次简单的醒发。这个过程大概需要十多分钟。等到面糊膨胀起来，撒上一些黑芝麻，然后放到电饭煲里隔水蒸。半个小时后，香喷喷的红糖发糕就做好了！整个过程干净卫生，做出来的发糕也非常好吃。希望大家也能试试这个简单又美味的做法！𐟍𐀀

这面粉里面的虫子吗？买的自发面粉，这些点点是虫子吧，还是酵母粉之类的东西啊，那些点点也不动，有没有朋友知道这到底是什么啊

𐟌𙥆쨇𓧾Ž食：自制玫瑰花馒头，美味又有趣𐟍ž 冬至的乐趣和美味，怎么能少了玫瑰花馒头呢？𐟘 每一次的尝试和调整，都是为了找到最佳的味道。今天，就分享给大家一个成功的配方，让你也能在家轻松制作出美味的玫瑰花馒头。 1⃣️ 自发面粉：200克 2⃣️ 南瓜或紫薯：150克 3⃣️ 细砂糖：50克 4⃣️ 奶粉：30克 5⃣️ 温水（30-40度）：用于和面 6⃣️ 圆容器：用于压制圆面皮（小碗即可），但注意不要太大，以免蒸熟后变形。 7⃣️ 如果使用普通面粉，需要加入干酵母，促进面团发酵。记得在温暖的环境中等待发酵。 8⃣️ 卷好面团后，需要醒发五分钟，再放入蒸锅中隔水蒸。 ⚠️ 小贴士：可以自由组合六片、五片、三片做花，擀的面皮一定要薄！捏面团时，水要慢慢加，因为面团太湿容易失败。紫薯面团需要多加一些水，南瓜水分多，和面时基本不需要加水。面皮卷成花后，需要往外推一些，这样花苞才有盛开的感觉。多余的面团可以做成混色，不浪费✌𐟏𛊊每一次的尝试和调整，都是为了找到最佳的味道。希望你也能在家尝试制作这道美味的玫瑰花馒头，享受冬至的乐趣！𐟌𙰟ž

酥脆炸香蕉，外酥里嫩的美味享受𐟍Œ𐟍𓊦ƒ𓨦在家制作外酥里嫩的炸香蕉吗？𐟍Œ 跟着以下步骤，轻松享受这道美味吧！ 𐟥㠦料准备：香蕉 10条（切成对半）自发面粉 100克粘米粉 90克蛋黄粉 30克木薯粉 10克无铝泡打粉 1/2茶匙幼盐 1/2茶匙玉米油 10克清水 280克 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将所有粉类材料混合在一个大碗中，加入幼盐，搅拌均匀。在混合好的粉类中加入玉米油和清水，用打蛋器搅拌至无颗粒的面糊状态，然后静置20分钟。在锅中加热足够的食用油，将香蕉裹上面糊后，放入热油中，用中大火炸至金黄色即可。 𐟎‰ 享受酥脆炸香蕉的美味吧！记得在炸制过程中注意火候，确保香蕉炸至金黄酥脆。 𐟑袀𐟍𓠧坥䧥Ž覈🦄‰快，享受美食的乐趣！

没有28x28烤盘也能做出完美瑞士卷！经过无数次的失败，我终于掌握了制作瑞士卷的秘诀！𐟎‰ 𐟌Ÿ食材准备：鸡蛋：3颗玉米油：30克咖啡液：30克低筋面粉（自发面粉）：36克白砂糖：30克柠檬汁：几滴 𐟌Ÿ咖啡奶油制作：奶油奶酪：50克淡奶油：120克白砂糖：20克冻干咖啡粉：5克 𐟌Ÿ制作步骤：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻20分钟。将咖啡液和玉米油混合均匀。筛入低筋面粉并搅拌均匀。加入分离出的蛋黄，充分混合。从冰箱取出冷冻的蛋清，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，分三次加入白砂糖。取三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。烤箱预热至150度，预热五分钟后放入蛋糕，烤20分钟。蛋糕晾至手温后，加入咖啡奶油，卷好放入冷藏2小时。 Tips：我使用的是Kmart 24x22的烤盘。蛋糕卷表皮脱皮可能是因为烤箱温度不够高，可以适当调高温度。如果喜欢奶油厚重一些，可以加入奶油奶酪，不喜欢可以省略。蛋白一定要打至硬一些，出现小弯勾状。无论你使用多大的烤盘，只要按照这个方法，你也能做出美味的瑞士卷！𐟍𐀀

终于蒸出了一锅完美的包子！𐟥Ÿ 这次终于成功了！牛肉胡萝卜大白菜馅的小肉包，用自发面粉制作，蒸出来后既不酸也不硬，反而非常蓬松柔软。以下是我的制作步骤：温水和面：使用温水和面，这样可以让面团更加柔软。醒发面团：将老式电饭煲的水烧温后跳到保温，然后把面团放在蒸屉上醒发半小时。包好后再次放入蒸屉，醒发8到10分钟，直到包子皮变得软软的。蒸包子：电饭煲加热后，将包子放入蒸屉，水开后蒸十五分钟。然后调至保温，焖五分钟左右即可出锅。之前尝试过一次，结果包子又酸又硬，估计是第一次发酵过头，第二次没有充分发酵，蒸好后也没有焖一会儿。这次成功之后，我总结出二发和关火后焖一会儿非常重要！希望我的经验能帮到大家，祝大家都能蒸出美味的包子！𐟍𔀀

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