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炼乳面包最新视觉报道_奶香面包片的做法及配方(2024年12月全程跟踪)

内容来源：我赢网所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

炼乳面包

超软牛奶炼乳面包做法，拉丝奶香更美味！ 𐟍ž𐟥›𐟍ž 材料准备：高筋面粉 250g 牛奶 165g 奶粉 25g 炼乳 36g 黄油 15g 糖 15g 鲜酵母 7g 盐 3g 制作步骤：将冷藏的牛奶、面粉、奶粉、炼乳和糖放入和面机，搅拌15分钟后形成厚膜。加入盐，继续揉2分钟，然后加入黄油，再搅拌15分钟，直到形成薄膜。将酵母揉入面团。取出面团，排气后发酵30分钟（发酵好的面团用手指插入后洞洞不回缩）。取出面团排气，分成8等份。取一份面团，擀成牛舌状，两边卷起后再次擀平，然后从一头卷起，用割刀割两刀。将面团放入烤箱，低温发酵至1.5倍大。以180度烤20分钟。 𐟍ž𐟥›𐟍ž 小贴士：使用冰牛奶可以降低面团温度。由于面粉吸水性不同，建议预留10g牛奶。 𐟍ž𐟥›𐟍ž 这款牛奶炼乳面包，拉丝超软，奶香浓郁，快来试试吧！

五角场新晋国潮烧烤店，吃货必试！最近发现了一家位于五角场的新晋国潮风烧烤店，真的是让人欲罢不能！这家店不仅性价比超高，而且人气爆棚，作为一个吃货，我怎么能错过呢？ 𐟌Ÿ 老北京羊肉大串首先要推荐的是他们家的老北京羊肉大串！羊肉串趁热吃，简直不要太爽！每一口都能感受到货真价实的羊肉，肥瘦相间，入口即化，简直是肉食爱好者的天堂。 𐟌Ÿ 菠萝牛肋条菠萝和牛肋条的组合也是一大亮点！新鲜的菠萝和牛肋条分开烤，出炉的时候菠萝依旧水分充足，牛肋条有嚼劲的同时吸收了菠萝的香气，肉香味浓厚，还带有一丝淡淡的菠萝香，真的是绝配！ 𐟌Ÿ 炼乳烤面包他们家的炼乳烤面包也是一绝！在面包表面刷了炼乳和蜂蜜，经过高温炭火烤制，外层香酥可口，内里依旧松软可口。那种酥甜的味道，真的是让人欲罢不能。 𐟌Ÿ 包浆豆腐最后要推荐的是他们家的包浆豆腐！真爆浆，内里的豆腐滑嫩嫩的，再加上鲜辣的肉糜佐料，真的是比肉还香！一口一个，根本停不下来。 𐟏 店铺：聚点串吧(五角场店) 𐟓 地址：淞沪路中环国际大厦1楼03号商铺总之，这家烧烤店真的是让人欲罢不能，有机会一定要去试试哦！

秋雨后的烧烤时光，美味无法抗拒秋雨后的清新空气，正是享受烧烤的好时机。位于宝龙别墅区的云贵二店，以其美味的烧烤和舒适的氛围，成为了秋日里的美食天堂。 𐟍ž 炼乳烤面包片：没有人能抗拒烤面包的诱惑，尤其是炼乳烤面包。炼乳的甜香与面包的脆香完美结合，让人一口接一口，根本停不下来。 𐟦꠨‘𑦲𙦳𜧔Ÿ蚝：肥美的生蚝，经过蒸制后，再淋上葱油和蒜泥，鲜甜的味道让人回味无穷。 𐟐™ 烤鱿鱼：鱿鱼的嫩滑口感，经过烤制后更加鲜美，让人一咬就停不下来。 𐟍š 牛肉炒饭：每次烧烤，牛肉炒饭都是必点菜品。金黄香脆的米饭，搭配上鲜嫩的牛肉，简直是绝配。 𐟐” 香烤一整个鸡胗：整个鸡胗经过烤制，口感嫩滑，没有鸡内脏的膻味，清理得非常干净。 𐟥頤𚑨𔵩𛄧‰›肉串：一大把的牛肉串，肉质鲜嫩多汁，让人大快朵颐。 𐟌𖯸 川香鸡胗：酸辣爽口的鸡胗和酸豆角，拌饭吃更是绝妙，让人食欲大开。 𐟍– 红柳枝烤羊肉串：红柳枝串起的羊肉串，肉质鲜嫩无膻味，是下班后放松聊天的绝佳选择。

自制炼乳手撕包，超绵软！ 𐟍ž 日式炼乳手撕面包，这款网红美食以其浓郁的奶香、细腻的组织和香甜的味道，深受美食爱好者的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家制作这款美味的日式炼乳手撕面包吧！ 𐟍ž【所需食材】面团：吐司粉200克、牛奶130克、细砂糖20克、炼乳15克、黄油20克、盐3克、酵母粉3克酱料：炼乳20克、黄油20克 𐟍ž【制作步骤】 1️⃣ 将除黄油外的所有面团材料放入和面缸，揉成光滑有弹性的面团后，加入提前软化好的黄油，继续搅打到面团能拉出细腻的薄膜。 2️⃣ 将揉好的面团滚圆，放置在温暖处（28度为宜）发酵至两倍大。 3️⃣ 制作酱料：将软化好的黄油与炼乳混合，用小刮刀搅拌均匀，至细腻的软膏状。 4️⃣ 面团轻拍排气，擀成长方形面片，分割成三个长条，并涂抹上酱料。 5️⃣ 将长面片叠放在一起，再次分割成小面片。 6️⃣ 将小面片垂直摆放在模具里，再次放置在温暖处（35度为宜），发酵至1.5倍大时，表面均匀地刷上剩余的酱料。 7️⃣ 将面包放入预热好的烤箱，上下火180度，下层烘烤15-20分钟。出炉后立刻脱模，晾冷即可。 𐟍ž【小贴士】配方参考自美食博主“王光光光光”的《日式香浓炼乳面包》。模具建议使用6寸圆模。 𐟍ž 快来试试这款香甜绵软的日式炼乳手撕面包吧，保证让你吃得停不下来！

今日份海盐小餐包𐟍ž 昨天成功制作出炼乳面包仔之后，被胖嘟嘟的面团给治愈了，今天又动手做了一个海盐小餐包！最喜欢看着面团慢慢发胖，太可爱了今天做的是8个面包的量哦。准备材料：高筋面粉200g 低筋面粉50g 海盐4g 砂糖25g 酵母粉4g 鸡蛋1个牛奶130-140g（看面团干湿程度逐次加入）玉米油：20g（我没有黄油）葡萄干、蔓越莓干少许（馅料）步骤：将除油外的所有材料搅拌均匀，搅拌成棉絮状，然后上手搓。面团搓成光滑表面后，加入油（有条件的话最好加入黄油），继续以搓衣服的方式搓。搓得差不多（最好搓出手套膜）后，把面团团起来，放大碗里松弛20分钟。松弛过后把面团平均分为8份（如果想做多一点面包的可以分小份一点），再依次把8个小团子团起来，继续松弛20分钟。根据个人爱好给小面团做造型。将造型好的面团放入烤箱中，用发酵功能进行1小时的发酵。发酵后的面包拿出来，刷上蛋液（应该刷蛋黄液，我今天刷了全蛋液），撒上芝麻装饰，这时烤箱进行预热。面团放入烤箱，中层，上下火160度烤20分钟，即可出炉！

奶香炼乳面包，柔软拉丝！ 𐟍ž来试试这款无比柔软的牛奶炼乳面包吧，奶香浓郁还会拉丝哦！我一口气吃了三个，真的超级香超级好吃，喜欢吃面包的小伙伴一定要试试哦～ 𐟓所需食材：高筋面粉——300g 白糖——35g 炼乳——20g 牛奶——140g 黄油——20g 盐——1g 酵母——3g 鸡蛋——1个 𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 准备好所有食材，先将牛奶140g倒入面包桶，打入鸡蛋，然后在面包桶的一角放入盐1g，另一角放入糖35g和炼乳20g。 2️⃣ 接着放入高筋面粉300g，用手指在面粉上按一个小坑，把酵母3g放入小坑内，确保酵母不与液体接触。 3️⃣ 选择揉面模式揉面十分钟后面团开始变光滑可拉出粗膜，这个时候加入室温软化的黄油20g，继续揉，直到揉出手套膜。 4️⃣ 面包机选择发酵模式，发酵至两倍大，此时在面团上戳一个洞不会回缩，取出，按压排气，平均分成9份，揉圆，放在烤盘上。 5️⃣ 入烤箱进行2次发酵至1.5倍大小（也可常温发酵），取出表面撒一些干面粉。烤箱160度预热，烤10分钟，加盖锡纸防糊，再烤10分钟即可，一共烤20分钟。 𐟒ᥰ贴士： ✅ 面粉的吸水性不同，液体可适当增减10g——20g左右。 ✅ 烤箱温度会有所差异，烘焙时间要根据自己家的烤箱脾气来定哦～ ✅ 没入手面包机之前，我一直用简单粗暴的方法（摔、揉）来出手套膜，不仅耗时还特别累𐟤㰟䣣€‚看了好几天才选定了这款面包机，颜值非常高𐟘。拿到手就迫不及待的试用了几次，不用满手沾上面粉了，而且出膜也很快，省时又省力，哈哈，彻底解放了双手𐟑。对了，它不仅可以和面，还能直接做面包，发酵酸奶，甚至还可以做冰淇淋𐟑，简直太全能了！下次我要分别试试，爱了～爱了～

𐟍ž零失败！超柔软牛奶炼乳面包做法𐟍ž 已经有很久没有做面包了，自从有了小宝宝后，烘焙的次数更是少之又少。最近因为感冒，头痛得厉害，想找点事情做做，于是决定拿出我的烘焙原料和工具，试试做面包。这是在新家的烤箱第一次尝试做面包，结果非常成功！今天分享的这款面包做法非常简单，新手也能轻松上手，而且绝对不会失败。做出来的面包组织细腻柔软，撕着还会拉丝，入口奶香味十足，超级好吃！ 𐟍ž𐟍ž𐟍ž 【牛奶炼乳面包】高筋面粉300克纯牛奶125毫升细砂糖35克盐1克酵母粉3克鸡蛋1个黄油20克 ✍️✍️✍️ 【制作步骤】准备好所有材料。将纯牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋、高筋面粉和干酵母粉放入面包桶，然后放入面包机，启动和面键进行3次和面。第三次和面时，加入切丁软化的黄油一起搅拌，然后启动面包机的发面键进行发面。将发好的面团取出，分成60克的小份。将小份面团揉紧成圆球形状。将揉好的面团放入烤盘中，每个面团之间留有一定的间隙。将烤盘放入烤箱中，温度调到35摄氏度，并在烤箱中放入1杯开水。待面胚发酵至原来两倍大小时取出，用网筛均匀撒入面粉。烤箱预热至160摄氏度，将烤盘放入预热好的烤箱中烤10分钟。在面包上盖上锡纸，继续烤10分钟即可。㊙️㊙️㊙️ 【小贴士】和面时要先把糖、盐、鸡蛋和纯牛奶放入面包桶底，干酵母要用面粉和盐糖等液体隔开，以免影响干酵母的活性。冬天天气寒冷，发酵速度较慢，要保持35摄氏度的恒温发酵，可以在烤箱里放一杯开水，这样既可以保持温度也可以增加面胚的湿润度。希望大家也能尝试做这款简单又美味的牛奶炼乳面包！

炼乳的作用与功效姐妹们有没有发现，炼乳在烘焙和烹饪中真的是个宝藏食材！今天我就来和大家聊聊炼乳的那些神奇作用和功效，看看它是如何让我们的餐桌变得更加丰富的𐟘‹。 𐟥›炼乳可以提升奶香和奶味炼乳在提升奶香和奶味方面真的很有一套！作为一种浓缩牛奶制品，炼乳通过特定的工艺将牛奶中的蛋白质和脂肪浓缩至更高浓度，从而赋予了其独特的奶香和口感。在烘焙产品中，比如面包或饼干，炼乳的加入可以显著增强产品的奶香味。与直接使用牛奶相比，炼乳的奶香更为浓郁，且甜度适中，使得烘焙品在保持奶香的同时，不会过于甜腻。这种独特的口感，真的能让人在品尝烘焙品时，感受到浓郁的奶香，为味蕾带来愉悦的享受✨。 𐟍𐧂𜤹𓥏碌奢ž加产品风味除了提升奶香和奶味，炼乳还能显著增加产品的风味哦！在烘焙过程中，炼乳中的乳糖和蛋白质等成分能够与其他食材完美融合，形成独特而浓郁的口感。这种融合作用，使得炼乳在烘焙中能够发挥出强大的风味提升作用，让烘焙品更具特色。无论是制作蛋糕、面包还是其他甜点，炼乳都能为产品增添一份别样的风味，让人在品尝时感受到更加丰富的口感𐟘‹。 𐟍𔧂𜤹𓥏碌奈𖤽œ多种美食炼乳不仅风味独特，还能与各种食材搭配，创造出无数美味。在日常生活中，我们可以将炼乳与水果结合，制作成草莓爆奶、荔枝爆奶等美味饮品；或者与面粉、黄油等食材共同发挥创意，变化出炼乳小方、炼乳面包等各式美食。这些美食不仅口感丰富，还蕴含着浓郁的奶香，真的让人回味无穷𐟘‹。无论是作为下午茶的甜点，还是日常餐桌上的佳肴，炼乳都能为生活增添一份别样的风味，让我们在享受美食的同时，也感受到生活的美好。好啦不说那么多了，赶快去试试吧！欢迎大家留言分享你们的使用心得哦~感谢大家的关注！𐟌Ÿ

手揉炼乳面包教程，香甜可口超简单！ 𐟍ž这款炼乳面包真的超级好吃，甜度适中，炼乳和黄油的香味特别浓郁。即使没有面包机和厨师机，自己动手也能做出这么美味的面包哦～𐟍ž 材料准备炼乳黄油低筋面粉糖酵母盐奶粉杏仁粉（可选）制作步骤将200g高筋面粉、5g杏仁粉、4g盐、26g糖、12g奶粉和15g炼乳混合，加入120g水，揉成面团。刚开始会比较干，但之后会变得很黏。密封面团，等待30分钟以上。这个过程叫做水解，可以让面团自己产生面筋，节省手揉的时间。将4g酵母溶解在5g水中，然后揉进面团中。再次等待30分钟（水解），如果温度太高，可以放在冰箱里。在擀面杖上抹一点黄油，手上也抹一点黄油，拉长面团，用擀面杖敲打。每个位置敲打20次以上，换位置后继续敲打15分钟。检查是否能形成粗糙的手套膜，然后加入20g黄油继续揉。重复上一步，再敲打15分钟。差不多能形成一个手套膜时就可以了（自己吃的话差不多就行，能连续摔打15次也可以）。密封面团，发酵到原来的两倍大。制作炼乳酱：将20g黄油和20g炼乳搅拌均匀。发酵好的面团手插进去不回缩，体积变为两倍大，取出擀平。刷上一层炼乳酱。切成四份摞在一起，再切成小块，像图8一样排布。最后一次发酵到两倍大，刷上炼乳酱。烤箱预热到180摄氏度，烤30分钟。小贴士这个面包非常香甜可口，虽然手揉的步骤有点多，但真的超级有成就感！建议大家尝试一下，手揉的面包有灵魂哦～𐟍ž 想看更多烘焙教程，记得关注、点赞和收藏哦～

𐟍ž日式香浓炼乳面包的制作指南𐟍ž 这款日式香浓炼乳面包，制作起来简单易行，口感松软，非常美味。工具准备：八寸戚风模具一个擀面杖一根材料清单：高筋面粉 200克细砂糖 20克牛奶 125克盐 3克炼乳 15克黄油 20克酵母 3克涂抹材料：炼乳 20克黄油 20克制作步骤：将高筋面粉、细砂糖、牛奶、盐和酵母（除黄油外）混合，揉至光滑后加入黄油，继续揉至完全阶段的面团（建议有手套膜）。将面团放入盆内，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小（建议使用烤箱的发酵档）。将涂抹材料中的黄油软化后与炼乳混合，搅拌成炼乳酱。发酵好的面团取出排气，擀成长方形，切成四等分，每份涂抹炼乳酱（留一些备用）。将四份长条切成八等分的小面团，竖起来放入戚风模具中，盖上保鲜膜，继续发酵至两倍大小后取出。在表面涂抹剩下的炼乳酱上色。预热烤箱至180度，烤15-20分钟即可出炉。快来试试这款香浓的日式炼乳面包吧！𐟍ž𐟍ž𐟍ž

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