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酒的分类最新视觉报道_酒的六大分类(2024年12月全程跟踪)

内容来源：我赢网所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

酒的分类

意大利酒分级，DOCG真强？ 𐟍‡𐟍‡意大利葡萄酒的分类从高到低分为四个等级：DOCG、DOC、IGT和VDT。但请注意，这些等级并不是质量的指标。虽然DOCG通常被认为是最高等级，但这并不意味着它一定比其他等级的葡萄酒更好。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ1. DOCG（优质法定产区） DOCG是意大利葡萄酒分类中级别最高的。它对生产有严格的规定，包括葡萄品种、产量限制、葡萄成熟度、酿酒程序和陈年时间等。一个产区必须已经拥有D.O.C.资格5年才能申请成为D.O.C.G。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ2. DOC（法定产区） DOC即「原产地命名控制」，相当于法国的A.O.C。这是意大利葡萄酒分类中最主要的等级，涵盖了意大利所有产区、所有传统风格的葡萄酒。每个DOC也有一套关于葡萄栽培与酿造的法规，但不如DOCG严格。 𐟌𘰟Œ𘳮 IGT（地区餐酒） IGT类似于法国过去的「地区餐酒」，但意大利的IGT并不等于低端。IGT是1992年才推出的，目的是给意大利的酿酒师提供一定程度的自由。1992年之前，许多葡萄酒都未能获得DOC或DOCG资格，而只能被归类为最基础的餐酒级别。不是因为质量不行，而是因为他们没有使用DOC或DOCG规定的葡萄品种。 𐟍Š𐟍Š𐟍Š实际上，现在超托也可以标注为DOC了，但还是有很多酿酒师很傲娇地坚持用IGT，以彰显自己「超托」的身份。 𐟌𘰟Œ𘰟Œ𘴮 VDT（餐酒） VDT在意大利语中就是「餐酒」的意思，代表的是意大利葡萄酒中最基础的等级。上世纪七八十年代时，有些富有创新精神的酿酒师生产出一批顶级葡萄酒，因为不符合传统DOC的规定而被划分成VDT，使得VDT的盛誉上升，但是后来引入了IGT级别以后，VDT又逐渐恢复成了原始的状态。 𐟌𛰟Œ𛰟Œ𛦉€以千万不能用等级来区分意大利葡萄酒的品质好坏。

私人翻译必备：葡萄酒分类全解析𐟍𗊥˜🯼Œ朋友们！很高兴认识你！𐟤 作为一个私人行程翻译，难免会在酒桌上遇到客户或者客户的客户。这个时候，适当的“装x”（哦，不是装x，是给足客户面子）就少不了对葡萄酒的了解。今天我要分享的是葡萄酒的入门知识，特别是分类部分。 𐟍𗨑ᨐ„酒的分类葡萄酒可以从颜色、含糖量、气泡和酿造方式等多个维度进行划分。由于字数有限，今天先讲讲颜色和含糖量：按颜色分类红葡萄酒 (Red Wine) 用红葡萄品种酿制，带皮发酵，酒体颜色较深，单宁含量高。例：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）。白葡萄酒 (White Wine) 通常用白葡萄酿制，或者去皮的红葡萄酿制，颜色较浅。例：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）。桃红葡萄酒（Ros㩠Wine）红葡萄短时间与果皮接触发酵，颜色介于红酒与白酒之间，通常清爽宜人。例：普罗旺斯桃红（Provence Ros㩯𜉣€‚ 按含糖量分类干型 (Dry Wine) 含糖量低于 4g/L，酒体清爽，适合搭配主菜。例：干红、干白。半干型 (Off-Dry Wine) 含糖量介于 4-12g/L，略带甜味。例：半干雷司令（Semi-Dry Riesling）。半甜型 (Semi-Sweet Wine) 含糖量介于 12-45g/L，适合搭配甜点或清爽饮用。例：莫斯卡托（Moscato）。甜型 (Sweet Wine) 含糖量高于 45g/L，风味浓郁。例：贵腐酒（Sauternes）、冰酒（Ice Wine）。了解这些分类知识，可以帮助我们在不同场合、根据个人口味和客户预算，选择最适合的葡萄酒类型！最重要的是，在酒桌上帮助客户进行商务谈合作的时候，这些知识会成为你的加分项！赶快学起来吧！既然都看到这里了，当然要点赞𐟑收藏𐟌Ÿ关注𐟑€啦！下次见！

小酒有声书数据还挺不错的。本来对有声书数据没什么概念，最近在喜马拉雅找大长篇有声书听，我点的是广播剧分类（其实就是有声书），网页搜出来对比很直观，我以为破亿的会很多，却并没有，一两千万的比比皆是。当然啦能看出来还是一般向作品和惊悚类更吃香。加图，图1是【广播剧】分类下的第一页，女频大都分在这边且不分性向。【有声书】属于另一个分类，基本是男频。

一分钟搞懂葡萄酒分类，选酒不再难！嘿，朋友们！最近是不是去超市买葡萄酒时，看着琳琅满目的酒架，心里一阵发懵？别担心，今天我就来教你如何快速搞定葡萄酒的分类，让你再也不用为选酒发愁！𐟍𗊦Œ‰颜色分类：红、白、桃红红葡萄酒：用红葡萄皮和果肉一起发酵，颜色偏红或紫，单宁丰富，适合配红肉、奶酪等重口味美食。喝起来有种“厚重感”，特别适合秋冬季节！白葡萄酒：用白葡萄或去皮的红葡萄酿成，清爽的酸度加上花果香，特别友好！比如海鲜、沙拉，搭配白葡萄酒绝绝子～桃红葡萄酒：介于红白之间，颜值超高的“少女系”酒！适合夏天小酌，或者搭配轻食，口感轻快有趣。按甜度分类：干型到甜型，任君选择干型（Dry）：糖分几乎完全发酵完，口感清爽利落，特别适合喜欢“酒味浓”的朋友！半干/半甜型（Semi-Dry/Semi-Sweet）：甜度介于干和甜之间，喝起来更柔和，适合新手～甜型（Sweet）：保留了更多的天然糖分，口感如蜜，配甜点或者作为饭后酒都很棒，入门级“甜酒党”一定要试！按起泡情况分类：静态酒 VS 起泡酒静态酒：没有气泡，常见于红酒和白酒，更加传统经典。起泡酒：气泡是它的灵魂！常见的有香槟、普洛赛克等，喝一口就有“派对的味道”。按产地分类：旧世界 VS 新世界旧世界葡萄酒：主要是欧洲国家（法国、意大利、西班牙等），传统酿造方式为主，讲究历史传承。新世界葡萄酒：美国、澳大利亚、智利等地，风味更奔放，果香浓郁，更容易被年轻人接受。按酒精含量分类：普通vs加强普通葡萄酒：酒精度 8%-15%，日常搭配晚餐绝佳。加强葡萄酒（Fortified Wine）：比如波特酒（Port），酒精度更高（15%-20%），更适合慢慢品。小贴士：不论是品尝经典的波尔多，还是尝试智利的性价比之选，关键是找到你喜欢的口味！葡萄酒的魅力就在于它千变万化，陪伴你的每个美好瞬间。好了，今天就先分享到这里，是不是觉得葡萄酒的世界没那么复杂了呢？下次选酒时，记得用上这些小知识，保证你能选出最适合自己的那一瓶！𐟥‚

葡萄酒颜色分类详解：从干红到香槟葡萄酒的世界五彩斑斓，从干红到甜白，各种颜色和风味让人眼花缭乱。今天，我们来聊聊如何按颜色分类葡萄酒，以及它们各自的特点。 𐟍𗠧𚢨‘ᨐ„酒（Red Wines）红葡萄酒是葡萄酒世界中的“红色巨人”。它们由红葡萄品种压榨和浸皮发酵而成，颜色从紫红到红棕色不等。发酵过程中，酒液会充分萃取果皮中的颜色和风味，带来丰富的口感。 𐟍‡ 白葡萄酒（White Wines）白葡萄酒则显得更为清新。它们通常由白葡萄品种破皮压榨，不带皮发酵，因此酒液颜色多为柠檬绿、金黄或琥珀色。有时，白葡萄酒也可以由红葡萄品种去皮压榨后发酵而成。 𐟍’ 桃红葡萄酒（Rose Wines）桃红葡萄酒则介于红白之间，颜色多呈粉色、三文鱼色或橘红色。它们大多由红葡萄品种酿制，但浸皮时间较短，所萃取的色素有限。有趣的是，一些果皮呈粉色的白葡萄品种如灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）也可以用来酿制桃红葡萄酒。通过这些简单的分类，我们可以更好地理解葡萄酒的多样性和复杂性。每一种颜色背后，都有其独特的酿造工艺和风味特点。下次品酒时，不妨多留意一下酒的颜色，或许会有新的发现哦！

茅台酒分类：

葡萄酒瓶塞分类

红酒小白必读：快速掌握红酒基础知识！ 𐟍𗧺⩅’入门指南作为红酒小白，了解一些基础的红酒知识可以让你在酒桌饭局上不再尴尬。以下是一些红酒的基础分类和关键要素，帮助你快速入门。 𐟍‡葡萄酒分类按颜色：红、白、桃红、橙按含糖量：干、半干、甜、半甜按酿造方式：静态酒、起泡酒、加强酒按葡萄品种：红葡萄和白葡萄 𐟍𗧺⩅’五大要素单宁：决定酒的风味、结构和质地，是口腔里“褶皱感”的来源甜度：葡萄发酵后的残留糖分酸度：受葡萄品种的成熟度和酿造工艺的影响而不同酒精度：由葡萄的糖分发酵而来酒体：以上四大元素的综合，通常被描述为“轻盈、中等”或“饱满” 这些基础知识是入门的关键，想要变得更资深，还需要多喝多品，不断积累经验。

清酒新体验：宫寒梅ⷩ†‡丽纯香ⷧ𚯧𑳥䧥Ÿ酿 𐟍𖠧𒾧𑳦�ˆ：35% 𐟌᯸ 酒精度：16度 𐟌𞠩…’米：美山锦 𐟔砧‰𙦮Š工艺：生酒 𐟓… 出厂日期：2024年3月 𐟓… 开瓶时间：2024年4月25日，开瓶3日 𐟌᯸ 品饮温度：10度 𐟌쯸 香气：开瓶后，浓郁的冰糖、雪花梨的香气扑面而来，还有一丝蛋糕的甜香，隐约中还有如矿泉水般的矿物质气息。 𐟍 味道：初入口，醇厚的菠萝和梨子的甜味交织在一起，紧接着是冰糖般的甜感，仿佛渗出的汁水。随后，蛋糕和坚果的油脂感与米的旨味交织，虽然味道浓郁，但收尾时矿泉水的清新感尤为突出，尾韵是微弱的薄荷清凉和淡淡的青草香。 𐟌Š 质地与口感：酒体透明微黄，无气泡。入口顺滑纯粹，甜腻感较强，是大甘口酒的典型代表。 𐟍𝯸 分类与搭餐：这款酒适合中分薰酒或中低分醇酒的分类。建议搭配酸味食物来降低甜感，如凉瓜炒牛肉等，以平衡整体的味道。

女生生活小贴士｜酒的使用技巧 𐟍𗠩…’的分类黄酒：黄酒有丰富的复合香气，越陈越香，在中式烹饪中经常使用。料酒：料酒相当于加了香料的黄酒，没有香料时可以作为黄酒和香料的复合品使用。白酒：白酒在烹饪中度数最高，去异效果最佳，但复合风味较少。啤酒：啤酒能提供麦芽香气和轻微苦味，适合做啤酒鸭、啤酒鸡等。红酒：红酒在西式菜肴中常用，如红酒炖牛肉。 𐟍𖠤𝿧”覊€巧去异增香：乙醇能溶解挥发去异味，与酸酯化产生香气，黄酒本身也有香味。制嫩：在制作腌料时，黄酒可以嫩化肉质。 ⚠️ 注意事项品质差的黄酒味道较差，容易有异味。花雕酒属于黄酒，品质较佳，适合烹饪，年份越久味道越好。日常使用可以选三年陈、五年陈。乙醇通过溶解挥发去异味，如果焯水时间短，就不用加酒。炒菜时沿锅边淋入酒，可快速挥发去除异味。