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大骨头炖什么好吃新上映_清炖大骨头简单做法(2024年12月抢先看)

内容来源：我赢网所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

大骨头炖什么好吃

一吃一个不吱声哈哈哈好吃！酸菜炖大骨头「家常菜」最屌吃货的微博视频

嘎嘎好吃的东北酸菜炖大骨头，大肉片蘸蒜酱，南方朋友很难理解有多香！味道食的微博视频

大骨头炖酸菜怎么做好吃东北做法要说起东北的特色美食，我首先想到的就是大骨头炖酸菜。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对是东北人心中的家常味道。𐟑袀𐟍𓰟‘颀𐟍𓊊首先，咱们来说说这酸菜的处理。东北的酸菜可不是普通的酸菜，得用常温水冲洗两遍，然后攥干水分。这样处理后的酸菜，酸味适中，不会过于刺激。𐟥슊接下来，猪骨头也得好好处理。把猪骨头放入常温水中，加入几片姜片，煮沸后捞出备用。这个步骤不仅能去腥，还能让骨头更软烂。𐟍– 然后，咱们来点香料。八角、蒜末、姜片一起放入油锅中炒香，这个时候厨房里已经香气四溢了。𐟍𒊊接着，把酸菜和猪骨头一起放入锅中翻炒，炒到酸菜表面亮晶晶的，酸菜的味道也充分释放出来。这个时候，整个锅里的味道已经融合得非常好了。𐟥˜ 最后，加入适量的水和盐，大火煮开后转中火焖煮40分钟。如果你时间紧张，可以用高压锅，上气后20分钟就可以。这样处理后的大骨头，软烂脱骨，入口即化。𐟕’ 至于蒜酱，那可是这道菜的灵魂。蒜末、生抽和香醋按1:1的比例调配，喜欢辣的可以加点小米辣。这个蒜酱不仅增加了口感，还提升了整道菜的层次感。𐟧„ 小贴士：酸菜攥水是为了去除过多的酸味，避免过酸；焖煮的时间长短可以根据猪骨头的量来调整，一般1斤猪骨头焖煮40分钟就足够了。𐟓 这道大骨头炖酸菜，不仅是东北人的家常味道，也是对家乡深深的思念和回忆。每次做这道菜，总能想起小时候在东北老家的温暖时光。𐟏 ❤️

大骨头炖40分钟能熟吗？可以炖熟，大骨头和白菜或者豆角玉米一起搭配都很好吃，骨头一定要过水焯一下去掉杂质，为了让骨头熟的更快可以加点醋或者山楂。骨头汤也非常有营养。

封校大学生外卖推荐：这些美食你尝过吗？ 1⃣️2⃣️陈小北生煎：鲜肉虾仁荠菜三拼，汤汁浓郁，底部脆香，荠菜口味最惊喜！还点了酒酿圆子，喝起来非常舒服。 3⃣️4⃣️薯鱼：炸得脆脆的，搭配多种酱料，每一种都很好吃。 5⃣️牛约堡：经典芝士牛肉煲，汉堡从面包胚到肉饼到酱料都绝了，生菜脆脆的，超爱！ 6⃣️安氏老汤牛肉饭：肥瘦相间的牛肉，带点肥肉特别香，肉质鲜嫩多汁。 7⃣️犟骨头：分量很大，大骨头啃起来非常过瘾，配的炖酸菜也超好吃，酸酸的味道很解腻，拌饭吃绝了。 8⃣️嘿嘿又是八珍豆腐：换了家店，二姐家的三个拿手菜也不错，不过不如上次点的正阳春鸭子楼那家好吃。

刚又腌了酸菜，用的是在市场地摊上买的一棵大青邦白菜，这种白菜是腌酸菜的首选，腌出来的酸菜丝又长又脆又好吃。把白菜邦横切成丝后正好装满四个罐头瓶，一罐头瓶酸菜够三四个人吃一顿了，当然还得搭配别的，用来包饺子特别是和油滋了混在一起包饺子非常好吃，或者炖大骨头全家人也都爱吃，当然还有别的很多吃法。白菜邦洗的干干净净，罐头瓶也刷的干干净净，自己看着都喜欢。以后还要陆续腌几棵，这样吃酸菜就不用买了。吃自己这样腌的酸菜，方便、干净、安全又省钱。喜欢吃酸菜哇。#动态连更挑战# #我要上热门#

酸菜大骨棒和凉拌蔬菜，家常美味大比拼！有一天，我和室友都休息，于是我们决定去超市买些好吃的。她做了一道酸菜大骨棒𐟦𔥒Œ杨枝甘露𐟍𙯼Œ真的是全场最佳！她向奶奶请教了这道菜的做法，结果酸菜大骨棒真的超级好吃。浓郁的酸菜汤和炖得软烂脱骨的大骨头肉，咬一口肉真的超级满足。而且还可以喝骨髓，虽然都是脂肪，但结合酸菜一点也不腻。我们还加了粉条，吸饱汤汁后吃着特别过瘾。不过要注意，粉条煮或泡时间长了会断掉。总的来说，这道菜特别有家常东北菜的味道，让人回味无穷。我自己做了凉拌蔬菜和烤菜花𐟥毼Œ都是按照小𐟍 上的菜谱做的，简单又老铁站。味道嘛，中规中矩。感觉自己做菜真的太难了。

温哥华美食探店：山里屯灶台鱼的美味体验 𐟓 地址：8080 Leslie Rd ⏰ 营业时间：11-10 pm 1⃣️ 老式锅包肉这道菜真的是酸甜可口，肉片炸得脆脆的，糖油比例高，虽然有点烫但不会冒热气。不过吃的时候要小心，心急火燎的可能会被烫到好几次。 2⃣️ 地三鲜这道菜非常好吃，不过如果想补充蔬菜的话，更推荐后面的锅。 3⃣️ 酱大骨在店内吃的时候肉还没有完全酥软脱骨，吃起来不太方便，肉也有点塞牙。打包回家后炖了十来分钟，骨头就很轻松能拆开。 4⃣️ 爆腰花腰花处理得很好，没有什么腥味（平时不太吃腰子也可以接受），微辣开胃。 5⃣️ 软炸里脊可以理解为放大版的软壳大酥肉，蘸椒盐不错，也可以丢大锅里煮会儿。总体一般，这道可以略过。 6⃣️ 手工水饺大饺子～皮和馅儿的比例很好。一定要一份店家做的油泼辣子！遗憾是不能单独买辣子走。 7⃣️ 东北大乱炖 & 灶台鱼吃了两种锅，调味是类似的酱汁底，里面的肉可以选择牛、猪、羊。人不多的话，建议点两人份就可以了，这样还能吃得下其它菜。鳕鱼因为油脂比较多，所以吃到后面会容易有点腻。配菜类，非常推荐那个大豆角（不对这些过敏的话），生平第一次见着这么大的豆角，炖得粉粉软软的。榛蘑、贝贝南瓜、玉米都很好吃，一锅蔬菜都被抢光光，肉反而被剩了些。玉米贴饼，有小时候吃玉米窝窝头的感觉，口感比较粗糙狂野一些，饼子蛮大，一两个尝试一下。建议提前打电话订位。山里屯的包厢都很可爱，外场的位置也都安排的挺远，现阶段算是用餐最安心的一家店了，店员态度也都很好。我们还幸运地遇上隔壁藏龙卧虎的艺术家叔叔阿姨，民乐+美声，那嗓音特好听。菜量都蛮大的，饿扁扁扶墙而进，吃饱饱扶墙而出。人均40左右。

北京烤串宝藏店，好吃到心坎！哇塞，北京的烤串界居然有这样的宝藏店！这家街边儿牛肉串真的是好吃到让人心坎里去了！他们家的菜品种类超级丰富，而且每一串都是新鲜现烤的，味道那叫一个正宗，简直让人欲罢不能！首先，他们家的6H大骨浓汤酸菜煲汤底真的是鲜美到爆！酸菜开胃，大骨头炖得软烂，一抿就脱骨，肉香四溢，吃起来简直让人欲罢不能。每次来这吃一次，真是炫到根本停不下来！再说说他们家的宫后大大烤，香气四溢，外焦里嫩，一口咬下去焦香可口，简直香到迷糊。还有土豆炖茄子拌饭，土豆和茄子都炖得非常软糯，味道也足足的，好吃到停不下来！总之，来这家店吃一次，你就会爱上这里的美食。店名就叫“街边儿牛肉串(双井店)”，赶紧去试试吧！

#热点民生讨论# 到了冬天，东北的乡下，家家户户都会用大锅腌几缸酸菜。冬天的时候，用大骨头炖酸菜，特别好吃。

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