当前位置：网站首页 » 观点 » 内容详情

云南古树红茶权威发布_茶叶礼盒大全及价目表(2024年12月精准访谈)

内容来源：我赢网所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

云南古树红茶

两种风格的红茶，你更喜欢哪一款？大家好，今天给大家带来一款特别的茶品鉴分享。作为一个国家高级评茶员和茶艺师，我觉得自己还是挺幸运的，因为能品尝到各种美味的茶。今天，我要和大家分享的是两款非常具有代表性的红茶——云南古树红茶和福建正山小种。首先，咱们来说说云南古树红茶。这款茶可是西南茶区的红茶代表哦！它的外形乌润显毫，细小紧结，汤色金黄油亮，香气艳丽张扬，仿佛置身于满是热带水果的果店里。那种浓郁的果香，真的是让人忍不住想咬一口。滋味方面，茶汤扎实，有种喝米汤的感觉，汤水含香，过后舌面会有微微涩感收敛感，转而立马生津，满口都是香甜，一个字——爽！接下来，咱们聊聊福建正山小种。这款茶可是东南茶区的红茶代表，它的外形乌润紧结，汤色尚金黄油亮，香气含蓄的甜香蜜香，仿佛被太阳晒过的花园香香暖暖的气息扑面而来。滋味方面，柔滑如涓涓细流一般淌过你的喉咙，浸润抚慰你的口腔和身心。其实，一方水土养一方人，一方水土养一方茶。虽然正山小种的原料还没有滇红细嫩，但并不影响两款红茶各自独特的风味。如果云南滇红是飒妹子，那正山小种就是甜姑娘，一个艳丽张扬，一个含蓄优雅，同是红茶，风格却各自迥异，极具地方特色。通过这两款茶，你可以感受到不同地域的风土人情和茶文化的独特魅力。

云南古树红茶：白莺山的传奇与韵味在云南临沧澜沧江西岸的大丙山腰，隐藏着一个名为白莺山的村庄。这里海拔高达1800至2300米，常年白云缭绕，白莺飞舞，因此得名。充沛的水量、细腻的土壤、充足的日照和清新的空气，使得这里自古以来就是云南大叶茶的理想种植地。如今，白莺山的古树茶园覆盖了20平方公里，以自然树木稀疏分布，其中最老的树龄达2800年，百年以上的茶树更是逾万株。这里的野生古树每年只发一次芽，而红颜醉则每年只采一季茶。我们深知，只有给予树木充分的休养生息，它们才能回馈我们最醇厚的滋味。为了保留原始茶园茶树的独特野韵果香，我们选择了“晒红”这一独特的制茶技艺。用大山里温热的阳光来晒制红茶，使得茶叶内的活性酶及其他活性物质得以保留，具有后期转化空间和更多的可能性，茶香与韵味便更显自然。自然赋予茶树生命，工艺为其锦上添花。这款红茶精选原料，全手工采制，重萎凋、轻发酵，制作出馨香浓郁的古树红茶。干茶颜色乌润油亮，茶汤金黄通透，入口甜醇犹如甘霖，唇齿间花果香味霸占味蕾，蔓延整个口腔。几泡之后，滋味仍平和稳定，这款古树茶不猛烈，不霸道，她的内敛稳重，像极了千年风霜雨雪下，岿然不动的白莺山。

品味云南古树红茶，感受大自然的馈赠 𐟌🊥䧥彯𜁤𛊥䩦ˆ‘要和大家分享一款来自云南的古树红茶，真的是大自然的馈赠啊！这些茶叶生长在古老的茶树上，经历了岁月的洗礼，沉淀出了独特的风味。首先，咱们来看看它的外观。条索雄壮、肥硕，金毫显露，色泽乌润，条形比普通红茶略长，光是看着就觉得十分养眼。是不是觉得像是在欣赏一件艺术品？再来说说它的香气，真的是一绝！鲜纯天然的香气，多显蜜果香，香气融合度高。轻轻一嗅，仿佛置身于云南的原始森林中，清新而迷人。每次泡茶的时候，都能闻到这种香气，真的是一种享受。汤色也是一大亮点，红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮。就像一杯璀璨的琥珀，让人忍不住想要品尝。每一口都能感受到那种独特的韵味。口感方面，浓厚鲜爽，入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵。滋味醇厚回甘，茶味会更加浓醇厚重一些。除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，在舌尖上绽放出美妙的滋味。真的是让人回味无穷。而且，云南古树红茶非常耐泡。普通红茶泡个八九泡就没味道了，而它就算连续冲泡十余泡，依旧香气馥郁、口感甜醇。每次喝完一杯，总觉得意犹未尽。无论是在忙碌的工作日午后，还是悠闲的周末时光，泡上一杯云南古树红茶，让自己沉浸在这醇厚的茶香中，感受生活的美好。真的是一种难得的享受。快来一起品尝云南古树红茶吧，让这份独特的味道带你领略云南的风情！𐟍𕢜耀

𐟌🩦™甜可口的云南古树红茶𐟍‚ 来自云南临沧的小户赛日晒古树红茶，香气扑鼻，甜而不腻，茶汤色泽明亮。与烘焙型红茶不同，这款茶不仅好喝，而且不会上火。𐟌𚰟𕀀

淡奶香的云南古树红茶：意外的好喝体验最近几个月，生活真是忙得不可开交，再加上贫血，我不得不减少喝茶的频率。别说每天更新了，有时候一周都难得泡上一壶。虽然推送频率受影响了，但我一直以来都没什么商业诉求，也不追求圈子里有多少知音或者粉丝，佛系记录分享，有缘人自然会来看。毕竟，我专注的白茶和六堡茶已经让我深谙内幕，喝到或囤到真正的顶级茶叶对我来说已经很满足了。再尝试新茶，不过是浪费精力的猎奇。说到这里，顺便提一下，我最近翻出小道医去年给我的农家自制红茶来试试。之前写到云南古树白茶时，喝出了生普洱的味道，真是打击了我自制白茶的兴趣。于是我决定改成自制红茶，到底是手工揉捻还是用机器呢？这个问题一直困扰着我。这次尝试的是90度水5克茶（因为茶叶里有花苞，所以特地多放了点）110ml的盖碗。洗茶一次后，头几泡快进快出，后面的几道慢慢延长坐杯时间。头几泡真是好喝得不得了，花香浓郁，花蜜香甜，完全不苦。五泡后花香和蜜度转淡，喝出了一点轻微的炭火味。今早刷到一篇笔记说茶的烟味有可能是制作过程中吸收了周围的煤或炭烟所致，所以我判断这个红茶的烘干阶段不是日晒。当然，我也不追求全日晒的红茶，靠天吃饭的数小时太不确定了。红茶的制作要经历采摘、晒软、揉捻（差不多1小时）、焖红（6-8小时）、干燥（晒、炒、焙），精确计算让时间点掐得刚刚好，才能让干燥工序恰恰迎接早间阳光（还不能南风天）。我自问即便明年亲自现场指挥也不见得老天给力，在我去的那几天赏面子不刮风大太阳。空气炸锅才是只做几斤自喝的我的干燥选择。继续描述这款农家红茶，五泡后浓郁的花香和蜜香变淡后，很轻微的炭火味浮现出来，大概也就类似我这样味觉嗅觉都对此很敏感的人细品能感受到。此外还有淡奶香，没错，就是“珂学”教程中的淡奶香而不是奶香。你看，两者还是有区别的呢[doge]只不过全在口中未达上颚～～有点薯香，但不是坏红薯味，合起来是焗奶薯味——不能因薯香就认为茶低级，薯香也有好味道。这款红茶非常耐泡，耐泡到我错认为它是晒红。体质脾虚又湿的小道医让我少喝点茶，我说是你的红茶太耐泡了，喝十几泡仍有红茶甜香（同比例减淡而无水味）。之前写过的正山金骏眉也就八九泡后出水味。果然小道医故土楚雄农村荒山野岭的古树，内质不同凡响。农家简易手作，工艺有瑕疵还有点涩，全靠内质才会入我法眼哟[得意R]期待明年，就能喝我自制红茶啦#红茶

云南古树晒红茶的制作秘诀 𐟌ž 云南的大叶种古树红茶，采用传统的日晒工艺，充分利用热带的高紫外线阳光，经过一系列精细的加工步骤，最终制成色香味俱佳的红茶。以下是这一工艺的要点： 1️⃣ 日晒萎凋：首先，茶叶在阳光下进行二到三小时的萎凋，这会使茶叶产生特有的清新型花香味，带来温暖的感觉，这是高级红茶工艺的关键。 2️⃣ 搓揉：第一次搓揉持续30分钟，目的是让茶叶细胞壁破碎，便于茶多酚与氧气接触，氧化成茶黄素和茶红素。 3️⃣ 日晒轻发酵：第一次搓揉后，茶叶在阳光下进行45分钟的处理，第二次日光萎凋会产生柔和的花香味和温暖的感觉。 4️⃣ 第二次搓揉：第二次搓揉持续55分钟，这次要非常细致，直到没有生叶味为止，这样有利于后续的发酵。 5️⃣ 湿布包发酵：用湿白布将茶叶包起来，然后在阳光下进行1.5到2小时的发酵。由于前期的日光萎调和细致的搓揉，茶叶的熟化已经充分，所以发酵时间只需一个半小时。相比之下，现代室内萎凋红茶发酵技术由于缺乏日光萎调和细致的揉捻，茶叶往往缺少鲜度和温暖感，并带有明显的酸味。 6️⃣ 日光晒干：最后，开包、解块，充分利用热带高紫外线阳光进行日光晒干，以增加红茶的温暖感。这一工艺不仅充分利用了自然条件，还保留了茶叶的独特风味，是现代红茶制作工艺所无法比拟的。

野生茶辨析！冷泡VS夏季夏天炎热，出去玩口渴想喝冰怎么办？试试这款野生古树红茶，放在矿泉水里冷泡，甘甜解渴。 𐟌🠩‡Ž生古树红茶花香、果香馥郁悠长汤感细腻、圆润独特山野气韵，回甘持久这款茶非常值得一试，是口粮茶中的佳品。 𐟌„ 云南滇红与武夷山红茶的区别云南滇红：产自云南，由汉族茶农创制于民国年间，主要产于临沧宝山、凤庆、西双版纳、德宏等地。1937年秋，冯邵和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，发现凤庆县的凤山有着合适的茶叶生长条件，开始试着制作红茶，并成功试制出第一批滇红。武夷山红茶：产自福建，为小叶种红茶，与云南古树红茶在叶子形状、颜色和口感上有所不同。 𐟌 冷泡茶与夏季茶的区别冷泡茶：将茶叶放入矿泉水中，放入冰箱冷藏一段时间后饮用，口感清凉解渴。夏季茶：专为夏季制作的茶饮，通常含有更多的清凉成分，如薄荷、菊花等，适合在炎热的夏季饮用。 𐟌𓠥䦠‘茶的特点古树茶是指生长在树龄较长的古树上的茶叶，具有独特的山野气韵和回甘持久的口感。云南的古树红茶尤为出名，其大叶种红茶与福建的小叶种红茶在品质上有明显区别。通过了解这些茶叶的特点和区别，你可以更好地辨别和选择适合自己的茶叶。

潜江希尔顿酒店江1988中餐厅体验潜江希尔顿酒店二楼的江1988中餐厅，一家装修优雅、服务高端的中餐厅，价格却非常亲民。在这里，你可以品尝到各种美食，还能免费享用云南古树红茶和碧螺春绿茶。每个包间都没有最低消费限制，让你更加自由地选择菜品和酒水。偷偷告诉你还可以自带酒水，此外每个包间还提供独立卫生间，休息区，有的包间还可以K歌，让你在享受美食的同时，也能尽情娱乐。餐厅的包间大小各异，可容纳20多人，无论是商务宴请还是周末聚餐都非常适合。餐厅以长江之鲜和本帮菜为主，专业厨师用心烹饪每一道菜品，让你吃得放心、吃得开心。而且，在这里你只需要花100多块钱，就能吃得非常满足。如果你也想用亲民的价格享受高端服务，那就来江1988中餐厅吧！

𐟍‚秋日购物时光 | 静谧与自由𐟍𕊰Ÿ‚在一个秋日的下午，我急匆匆地回到工作室取东西，恰好在那一刻，夕阳的余晖透过窗户，洒在那两件衣服的袖子上。𐟍‚秋风轻拂，树叶发出沙沙声，仿佛在诉说着什么。𐟍‚那两件衣服也随风轻轻摇曳，树叶的影子在它们身上跳跃，仿佛在跳着轻快的舞蹈。𐟍‚这一切都显得那么和谐、那么宁静，让人不禁放慢脚步，沉醉在这片刻的宁静之中。𐟍‚于是，我坐下来，泡了一壶云南古树红茶，茶香弥漫在整个空间里。𐟍𕊊𐟏⦟德置地-冬-QIXIANG购物中心的营业时间是早上10点到晚上10点，那里是一个充满时尚与活力的地方。𐟛️ 𐟍‚在这个秋日的下午，我体验了一次购物之外的宁静与自由。𐟍𕀀

2021年云南古树红茶：甘醇的秘密今天要分享的是一款采用2021年临沧云县古树春料制作的古树红茶，由拥有二十多年红茶制作经验的师傅采用传统工艺精心制作。这款红茶的汤色橙红明亮，滋味甘醇饱满，余味甘甜，叶底软亮红褐，显示了精湛的工艺。原料的秘密：古树的力量 𐟌𓊊古树，通常指的是树龄超过百年的茶树。云南的大叶种茶树多是乔木型或半乔木型，因此树龄大的茶树品质相对更好。这种优势在茶汤中得以完美呈现，让每一口都充满了故事感。工艺的精髓：传统与现代的结合 𐟛 ️ 这款红茶采用了竹帘萎凋的工艺。在老一辈的茶厂或作坊中，这种萎凋方式还能看到。竹帘萎凋有利于鲜叶更透地萎凋，虽然产量受限且耗费人工，但能更好地促进发酵，从而提高茶汤的饱满度和通透性。揉捻的技巧：重揉出好味 𐟒ꊊ红茶的揉捻对发酵环节影响很大。需要重揉，揉到位的茶，发酵也会比较通透，不易出现夹生味甚至青味。不同采摘等级和季节的揉捻时间不一样，这便是看茶制茶的精髓。干燥的讲究：毛火与足火 𐟔劊红茶的干燥分为毛火和足火。影响风味的更多是足火。足火温度高，会有焦糖香，入口甜柔，但缺点是不耐存放，存放久了容易喝着腻。足火时用慢火足干：新茶滋味表现不惊艳，不利于销售，但春茶存放至入秋后口感开始变得优秀，隔年的口感更稳定甘醇耐喝。风味与工艺的关系 𐟌Ÿ 茶的风味与工艺关系甚大。在云南，优质原料相对容易找到，大部分缺的是优质工艺让它把优秀一面展现出来。巧妇难为无米之炊，但好食材亦离不开大厨的烹饪才能成为一道佳肴。这款2021年的云南古树红茶，每一口都是对传统工艺的致敬和对品质的追求。无论是独自品饮还是与朋友分享，它都能带来一份独特的甘醇体验。