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做馒头最新娱乐体验_自制馒头视频(2024年11月深度解析)

内容来源：我赢网所属栏目：话题更新日期：2024-11-28

做馒头

Costco面粉做馒头蒸花卷的详细步骤 1. 𐟌𞠥‡†备面粉：首先，你需要1.5公斤的面粉。这是做馒头、蒸花卷和包子的基础材料。 𐟌🠥‡†备酵母和糖水：将5克酵母和5克白糖加入250毫升的温水中（温度大约在35-40度之间），搅拌均匀。这个水量大约在230-250毫升之间。 𐟒砩€步加水：慢慢地加入水，避免水过多导致面稀。和好面后，用保鲜膜覆盖，然后找一个较大的容器，加入35-40度的温水，将面盆放入容器中，醒发约1小时。 𐟍š 判断醒发成功：当面团变得蓬松，体积增加时，说明醒发成功。取出面团，在案板上揉一揉，排气，但不要揉太久，通常不超过10分钟。 𐟥Ÿ 制作馒头、花卷或包子：将揉好的面团切成适当大小，根据个人喜好选择做馒头、蒸花卷或包包子。 𐟔堥†次醒发和蒸制：在上锅蒸之前，锅中重新加入35-40度的温水，将馒头放入蒸锅，再次醒发20分钟。观察馒头是否变大，然后开火蒸15-20分钟。关火后，不要急于开盖，等待热气散去后再打开。通过这些步骤，你可以用Costco的面粉制作出美味的馒头、花卷和包子。记得在制作过程中保持细心和耐心，这样你的面食才会更加美味和成功。

英国做馒头别用超市自发粉，真坑！最近在网上看到很多人推荐用自发粉（self raising flour）来做馒头和包子，心想这不是省事嘛！于是兴冲冲地去超市买了一包，打算大显身手一番𐟘‚。毕竟家里有小孩，肠胃不太好，我想多做一些馒头冻起来，慢慢吃。结果，做出来的馒头简直难吃得要命，还带着一股碱味，黄不拉几的，真是让人无语𐟒”。心疼那包自发粉，直接被我扔进了垃圾桶。不甘心的我又拿出了普通的plain flour，重新做了一锅。这次蒸出来的馒头白白胖胖，吃起来软绵绵，简直完美𐟑。看来做馒头还是得用普通的plain flour，自发粉真心不靠谱啊！

做馒头的心得分享！大家好，今天我想和大家聊聊我做馒头的那些事儿。做面食这事儿，真的是需要坚持和努力的，没人一开始就能做得很好，失败是常态，但关键是要从失败中吸取教训。面粉的选择 𐟌𞊊很多人做馒头都会纠结面粉的选择，什么中筋面粉、蛋白质含量等等。其实，我觉得最重要的还是看产地。不同地方的气候不同，种出来的小麦口感也会有很大差异。比如说，东北的麦子就特别好吃，做出来的馒头特别有嚼劲。不要过度依赖秤 ⚖️ 很多人做面食都喜欢用秤来称，其实大可不必。饭店的面点师也不是每回都拿秤称的，靠的是眼力和经验。心里有杆秤就行了，多练练手，自然就有感觉了。水和酵母的选择 𐟒簟ƒ 水和酵母也是做馒头的关键。酵母没什么特别的讲究，发酵主要看温度和湿度。水温不能太高，手指浸到碗里感觉不烫就行。冬天手冷的话，先把手捂热再揉面，这样手温能让面粉保持温度。揉面速度要快，别边揉面边看电视，等面团凉了发酵就不好了。容器选择 𐟥„ 冬天用玻璃或不锈钢容器会很冷，最好用热水里过一下。面粉和水混合后，手和盆上不能有残留的面粉。揉面时水要分次加入，手指感觉面团粘粘的就正好了，不要太湿。待发酵的面粉一定要密封好，放在微波炉里加热一下效果更好。发酵时间 ⏰ 第一次揉面不需要费力揉到光滑，只要成团没有干面粉就可以了。一般来说，发酵一个半小时最多了，比原先大一倍的体积就差不多了。用手指轻轻戳进面粉里不回弹而且提拉面粉底部是蜂窝状结构就发酵成功了。快速有效 𐟏ƒ‍♂️ 做馒头要快速有效，做个馒头做一天就提不起兴趣了。发酵完揉面如果觉得费力就一半一半的来，怎么省力怎么来。熟能生巧，开始时常做，这样脑子里还有上回做的记忆，趁热打铁。希望这些小心得能帮到大家，祝大家都能做出美味的馒头！

不追求外形，记住这个比例做馒头真的很简单大家好，今天我要分享一个超级简单的馒头制作方法，保证你一试就会！𐟍ž 材料准备面粉：水：酵母粉 = 100：50：1 比如说，你要做500克面粉的馒头，那就需要加250克水和5克酵母粉。如果你还加了其他粉类（比如我加了芝麻粉和可可粉调味），记得把这些重量也加到面粉的总量里哦。发酵过程发酵的时候，只要看到面团拉开来有蜂窝状就可以了。今天气温大概20度，我发了一个小时左右。揉面排气把发酵好的面团放到案板上，撒点干粉防止粘手，然后揉到面团光滑为止。这个过程不需要太复杂，随便揉揉就行。分割面团把揉好的面团分成你想要的大小，我做馒头从来不追求造型，随心所欲地擀薄卷一卷或者团圆都行。二次发酵再次发酵10分钟左右，让面团松弛一下。蒸馒头我是直接冷水上锅蒸的，因为懒得等水温慢慢上来。冷水上锅的好处是，馒头还会再发酵一下，蒸出来的效果更好。大概蒸15分钟，关火后再焖3分钟，就可以出锅啦！小贴士自己想加什么味道都可以，我不喜欢放糖，所以没放，纯天然的味道也很好。我还做了玫瑰花馒头、芝麻卷和可可卷。玫瑰花应该先泡水把颜色泡出来，我直接用干花揉的，虽然没那么好看，但香味还是很香的。真的，做馒头其实一点都不难，只要你记住这个比例，随心所欲地做，味道和外形都不会差！𐟑Œ 希望你们也能试试这个简单又美味的馒头做法！

用南瓜做馒头吃，味道还真不错小安安奕奕的微博视频

优质小麦粉推荐与评测家人们，小麦粉可是咱们日常生活中的必备品啊，无论是做馒头、包饺子还是做面条，都离不开它。今天我就来给大家种种草，分享几款我觉得超好用的小麦粉，都是我亲自用过的哦，绝对不吹牛！ 𐟍š兆丰绿色系列面粉——品质之选使用体验：这款面粉的品类真的很多，营养也很丰富，简直就是大众消费的福音啊。河套小麦的原料把控得非常严苛，配料表里只有河套小麦，无任何添加，独特的专利工艺就能让面粉自然洁白、粉质细腻绵柔，口感柔韧筋道，真的是天然麦香、营养丰富。优点： 1️⃣ 品质取胜：兆丰面粉是近年来发展势头强劲的品牌，专注于高端优质面粉及面制品的研发、生产和销售。 2️⃣ 全产业链发展：从研发推广到精深加工，再到体验营销，兆丰面粉创建了五位一体的河套特色小麦全产业链发展模式。 3️⃣ 智能化制粉：采用智能化冷制粉碾压技术与工艺，以更加有效和动态的方式进行食品安全质量控制，实现产品真正的安全、健康。 𐟍š兆丰有机系列面粉——健康之选使用体验：这款有机系列面粉真的是健康又美味。它的原料来自于经过中国、美国、欧盟有机认证的有机河套小麦，绿色面粉原料则来自农业部绿色食品认证的河套小麦。用起来口感柔韧而劲道，特别适合制作馒头、水饺、面条等蒸煮类食品。同时在烘焙方面也很优秀，做出来的面包、烙饼弹性十足、麦香浓郁。优点： 1️⃣ 有机认证：原料经过严格有机认证，保证产品的有机成分和健康安全。 2️⃣ 口感劲道：采用智能化冷制粉技术加工而成，破损淀粉含量低、零添加，口感柔韧而劲道。 3️⃣ 适用性强：无论是蒸煮还是烘焙都能轻松应对，做出美味又健康的食品。 𐟍š天山特一粉——性价比之选使用体验：这款天山特一粉真的是性价比超高！它的原料同样来自高端优质的小麦品种——河套小麦。采用智能化冷制粉碾压专利技术加工而成的高品质面粉。用起来口感同样柔韧劲道、麦香浓郁。无论是做馒头、包饺子还是做面条都能轻松搞定！真的是一款全能型的小麦粉啊！优点： 1️⃣ 性价比高：价格适中且品质上乘，是性价比非常高的一款小麦粉。 2️⃣ 原料优质：采用经过严格认证的高品质河套小麦作为原料，保证产品的品质和口感。 3️⃣ 适用广泛：无论是蒸煮还是烘焙都能轻松应对各种需求，让你轻松做出美味佳肴！在寻找好用的小麦粉时我可是费了不少心思呢！𐟒᥅†丰绿色系列面粉是我的one pick哦！因为它不仅品类繁多、营养丰富还特别适合大众消费的膳食营养需求呢！当然啦这只是我的个人看法而已哦！大家最好还是根据自己的需求去选择适合自己的小麦粉吧！𐟥𓀀

昨天看到一个视频，说宝宝脾胃虚积食去看儿科，医生说可以吃点发面馒头，健脾好消化…… 𐟌𜨿™不，今天就给咱宝宝安排上！做馒头也很简单，自己做的无添加更放心哈哈，今天就把教程手把手教给大家～ —— 食材准备𐟛’：中筋面粉150克酵母2克牛奶90克 ⷊ制作方法𐟑鰟𛢀𐟍𓯼š如上图～ 1⃣️和面温牛奶中加入酵母搅匀。左手倒牛奶酵母，右手用筷子搅拌，搅拌成絮状。手粘点干面粉，用手揉搓成团 ‼️注意： 1. 秋冬天冷，酵母需放入温牛奶/温水中搅匀，激发活性 2. 不同面粉吸水性有差异，边倒牛奶边搅成絮状，无干粉，面团揉出来偏软不会很硬，适当调整水量 2⃣️发面锅中加水开火至温热，面团碗盖上保鲜膜，放进去发酵2小时 ‼️注意： 1. 不要太在意发酵时间，家里的温度湿度不一样都会有差距，主要看面团发酵状态。所以时不时去看看发酵程度，发至面团2倍大，手指戳进去不回缩，且内部呈蜂窝状 3⃣️排气揉面垫上撒干面粉，面团取出来回揉搓，揉十分钟左右（面团揉得越久越松软），揉表面光滑，切开没有气孔。按照自己想要的大小，分成几份。其他面团底部撒干面粉用保鲜膜盖住放一边，留一份继续揉搓，揉圆，搓高 ‼️注意： 1. 揉面时，用掌根用力，多揉，揉至表面光滑内部无气孔。这是馒头塌不塌陷和水光肌的基础哦～ 2. 面团揉光滑待会二次发酵面团会塌下去，所以需要先搓高一点 4⃣️二次发酵所有揉好的小面团放锅中二次发酵30分钟， ‼️注意： 1. 二次发酵好的面团明显增大，拿在手里轻飘飘感觉内部就很松，手指轻轻按一下有弹性 5⃣️蒸馒头冷水上锅，盖盖，大火20分钟闷5分钟 ‼️注意： 1. 闷5分钟再打开，不然高温突然遇冷会回缩 —— 𐟒—我用的是小麦胚芽粉，所以做出来有点黄黄的还有点颗粒。你们用普通中筋面粉做出来肯定比我的还要好，白白胖胖的！大人吃的话只要在第一步加点白糖，同样和酵母一起温水化开就好啦，加了糖会更加蓬松暄软，更好吃。图9就是我用普通面粉加了白糖做出来的～快去动手做起来吧～ #今日快乐今日发##笔记灵感# #水光肌馒头# #馒头教程# #薯队长# #蒸馒头# #不重样宝宝食谱# #宝宝版馒头#

第一次尝试用做面包的方法做馒头这个配方其实不太重要，关键在于制作的细节。这个方法适合做样子，不太适合做馒头，因为我是第一次尝试，不知道怎么做出那种水光肌的效果！材料准备中筋粉：150克糖：3克耐高糖酵母：0.5克牛奶：86到95克果粉：0.75克切碎蔓越莓：3克制作步骤准备工作：取10克牛奶加热到20到30℃之间，加入酵母和果粉，搅拌至完全溶解。混合食材：将除了酵母水、蔓越莓和玫瑰花之外的所有食材放入碗中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。调整温度：用温度计测量面团温度，如果超过27℃，需要放入冷冻室大约5分钟，然后再次测量温度，确保低于26℃。如果面团粘手，等到松弛后再加入酵母水、玫瑰花和蔓越莓，再松弛10分钟；如果不粘手，可以直接加入酵母和其他食材，松弛20分钟。也可以选择放入冰箱冷藏15分钟，取出后回温10分钟，避免室温过高导致提前发酵。擀面和整形：将面团取出揉光滑后，切开内部没有小气孔。在桌面上撒上中筋粉，擀面棍上也撒上干粉，将面团全部擀平、擀薄，用6厘米的圆形模具压出6片，一片片叠放。后面的片放在前面片的1/3处，对着圆的直径卷起来，不要太用力卷紧。用瓶盖取出边角料压平，玫瑰花馒头下面垫上烘焙纸。烤箱温度设定为33℃，放入一碗开水进行发酵35分钟，具体时间根据发酵程度调整。按下去缓慢回弹就是发酵好了。蒸制和保存：在发酵还剩5分钟时准备好开水。发酵好后将馒头全部放在蒸笼上，蒸10分钟，闷3分钟。我做的小馒头所以时间短，大一点的时间会长一些，最多15分钟需要闷1分钟。出炉后用夹子夹一个出来检查是否熟了，按压有回弹就熟了。凉透后可以保存更久，千万不要放冷藏室，用保鲜膜裹上，用密封袋排空气装好后放入冷冻保存，大概可以保存半年。小贴士我用的是后酵母法，因为夏天炎热，怕面团提前发酵。如果有不懂的地方可以在评论区询问哦！希望这些步骤能帮到你，祝你成功做出美味的馒头！𐟍ž𐟥

6款宝宝辅食馒头，妈妈们快来学！宝宝辅食馒头来啦！用常见的蔬菜和水果做成馒头，色彩缤纷，软糯香甜，宝宝们一定会喜欢。一次多做一些，冷冻保存，下次吃的时候蒸一下，超级方便～ 𐟍 奶香紫薯馒头：紫薯80g 配方奶50ml 面粉200g 酵母2g 𐟎ƒ 奶香胡萝卜馒头：胡萝卜60g 配方奶60ml 面粉200g 酵母2g 𐟥œ 黑芝麻馒头：罗朗德黑芝麻酱20g 配方奶100ml 面粉200g 酵母2g 𐟌𙠥嶩晧멾™果馒头：火龙果115g 奶粉10g 面粉200g 酵母2g 𐟥’ 清爽黄瓜馒头：黄瓜皮20g 水95ml 面粉200g 酵母2g 𐟥젥嶩晨菜馒头：菠菜叶60g 配方奶80ml 面粉200g 酵母2g 其中，黑芝麻馒头是宝宝们最爱的口味。这里用的是罗朗德黑芝麻酱，这款黑芝麻酱通过美国农业部有机认证，配料表只有纯黑芝麻，不添加盐、糖等，含钙量超级高，是牛奶的6倍，小月龄宝宝也可以放心吃。而且这款黑芝麻酱是传统石磨反复研磨出来的，超级细腻，宝宝吃也很好吸收。 𐟓 做馒头小帖士： 𐟌Ÿ 醒发：醒发的过程中要盖保鲜膜或者锅盖，不然面团表面会干裂。 𐟌Ÿ 揉面：面团干了就加水，湿了就加面，最后是一个偏硬一点的面团就可以。醒发好的面团要像搓衣服一样反复揉搓，直至切面无气孔，蒸好的馒头才是光滑水光肌。 𐟌Ÿ 发酵：发好的馒头体积会膨胀至原来的1.5-2倍大，轻轻按压会迅速回弹，拿起来手感是轻飘飘的。

「小蒙加油站」【紫薯馒头】用紫薯这样做馒头，不仅颜色漂亮，口感也绵软香甜，吃起来特别像面包，等你交作业了。（美食翁）美食翁的微博视频

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